Погляд на дієтичні джунглі PZ - Фармацевтична газета
ліки
Дієти підлягають моді, як взуття, сорочки або штани. Є якісні, дорогі, екзотичні, привабливі та оригінальні конструкції. Багато споживачів очікують обґрунтованих порад, особливо в аптеках, коли глянцеві журнали знову рекламують революційний метод схуднення.
Наприклад, нещодавно з’явилася дієта групи крові. Ім’я це вже віддає: Якщо ви хочете жити здорово, вам доведеться індивідуально пристосовувати щоденне меню до групи крові. Хоча люди з групою крові А повинні їсти вегетаріанську дієту, групі крові 0 дозволяється їсти м'ясо, але слід уникати молока та пшеничних продуктів. Група крові В переносить майже все, крім молюсків і ракоподібних. Найкраще для людей з групою крові АВ, їм рекомендується змішане харчування.
Ви можете посміхнутися, почувши ці ідеї. Але не завжди так легко судити про дієту спонтанно, використовуючи лише здоровий глузд. Багатство ідей в галузі майже викликає захоплення. І рідко не вистачає аргументованих з медичної точки зору аргументів для концепцій дієти. Деякі норми дієти настільки складні та обґрунтовані, що ви не зможете одразу побачити, що за ними стоїть.
Як ви впізнаєте хорошу дієту?
Кілька питань можуть допомогти оцінити якість дієти. Яке меню? Чи заборонено їжу? Чи практикується здорове харчування? Основною ідеєю багатьох дієт є одностороння заборона певної їжі або групи продуктів. Отже, інші харчові продукти тоді становлять фокус дієти. Чим однобічніше дієта, тим більший ризик недоїдання, нестачі певних поживних речовин або порушення обміну речовин. Ще один головний недолік: екстремальних дієт важко дотримуватися. Вони вам набридають, і незабаром ви вже не можете бачити або відчувати запах дозволених продуктів. З іншого боку, тяга до заборонених продуктів зростає. Контроль не вдається, і тоді ви потрапляєте правильно.
Хороша дієта різноманітна, смачна і ситна. Збалансована змішана їжа з низьким енергоспоживанням вважається найуспішнішою формою харчування в довгостроковій перспективі. Зокрема, це означає: велика кількість продуктів зі складними вуглеводами з високим ефектом насичення, таких як картопля та цільнозернові продукти, багато фруктів та сирих та варених овочів, нежирних молочних продуктів, нежирного м’яса та нежирної риби. Заборони в дієті заборонені. Зрештою, що говорить проти шоколаду чи вина? За словами Парацельса, застосовується таке: Важлива сума. Особисті симпатії та антипатії дозволяються. Дієта може підтримуватися в довгостроковій перспективі, лише якщо радість від їжі та пиття залишається.
Скільки дозволених калорій?
Загальновідомо, що ожиріння приходить не за одну ніч, а набувається "з труднощами" з роками. Отже, блискавичні дієти відверто неприродні. Якщо організм дотримується кардинально зниженої калорійності, наприклад 500 кілокалорій на день, чи реагує він? Окрім можливих ускладнень зі здоров'ям - з "економічним кроком". Це знижує базальний рівень метаболізму, щоб довше ладити з запасами енергії. Якщо припинити дієту, базальний рівень обміну спочатку залишається на низькому рівні. Це дозволяє організму використовувати енергію, що постачається, для поповнення запасів жиру як запобіжний захід для наступного періоду голодування. Наслідок: Ви дуже швидко знову набираєте вагу.
Тільки помірне зменшення споживання енергії не викликає стресу для організму. 1000 калорій на день вважається мінімумом, але більше, тим краще. Зрештою, ви повинні залишатися продуктивними навіть під час дієт, і ви не можете дозволити собі виснаження. Фахівці рекомендують від 1500 до навіть 2000 ккал. Завдяки цьому досить помірному зменшенню енергопостачання ви втрачаєте вагу не так швидко, як при невдалій дієті, але в довгостроковій перспективі. Не слід втрачати більше 0,5-1 кг ваги на тиждень. Через кілька тижнів цей темп зазвичай трохи сповільнюється.
Плануються заняття спортом та фізичні вправи?
Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться витратити більше енергії, ніж додаєте. Інакше організм не буде атакувати свої запаси енергії. Отже, ефективне зниження ваги базується на двох опорах: зменшенні споживання енергії та збільшенні споживання енергії. Регулярні фізичні вправи ? це не обов'язково повинен бути спортом - він не тільки споживає енергію під час фази активності, але й збільшує базальний обмін речовин. Ефект, без якого ніхто не може обійтися, якщо хоче схуднути і зберегти бажану вагу пізніше. Ви можете розпізнати хороші концепції дієти за тим, що вони пропонують не лише рекомендації щодо рецептів, але й поради щодо поведінки та фізичних вправ.
Чи легко реалізувати дієту?
Чи можете ви дотримуватися дієти, залежить від її практичності. Якщо вам спочатку потрібно пройти курс кулінарії, щоб мати можливість готувати їжу, це не говорить на користь дієти. Перш за все, має бути можливість харчуватися на вулиці: перервати їжу на роботі, їсти у їдальні або під час ділової поїздки. Також повинні бути здійснені дні народження та товариський вечір у пабі. Адже повсякденне життя триває навіть під час дієти, і тим, хто хоче схуднути, потрібні конкретні поради щодо того, як боротися з різними ситуаціями. Ще один важливий аспект: знижена дієта не повинна коштувати дорожче, ніж звичайна їжа.
Чому ви хочете схуднути?
Як і в особистих порадах щодо дієти, автори хорошої дієти повинні критично запитувати своїх читачів про їх цілі та мотиви. Оскільки часто худнути хоче не повна фігура, а перш за все молоді жінки, у яких навіть з третього погляду не вдається виявити сліду зайвої ваги. Чи пісне - це красиво - це справа смаку? це нездорово в будь-якому випадку. Тому безвідповідально не ставити під сумнів такі ідеали краси. Дієтичні програми, що представляють манекени та фігури сновидінь в унісекс-моделях як бажані, слід відхилити. Серйозна дієта стосується здоров’я та добробуту.
Дієтичні програми також повинні вказати на ще одну проблему: мотивацію. Якщо хтось хоче постити лише тому, що цього вимагає дівчина чи партнер, він навряд чи може розраховувати на успіх. Мотивації рідко буває достатньо, щоб реально змінити свій спосіб життя. Натомість розчарування неминуче і часто більша вага, ніж раніше.
Цілі, обіцяні дієтологам, повинні бути реалістичними. Повільна втрата від 5 до 15 відсотків вашої початкової ваги протягом року - це великий успіх. Той, хто обіцяє ще більше, провокує розчарування та руйнує витривалість.
Що відбувається потім?
Ви не можете дієти все життя. У якийсь момент це повинно закінчитися! Але що далі? Вага, яку ви досягли, може бути збережена лише в тому випадку, якщо ви не повернетеся до старих звичок. В кінці цього виявляється справжня якість дієти. Чи вдалося навчити та узагальнити здорову дієту та спосіб життя таким чином, щоб ви хотіли її підтримувати, бо вам стало краще з нею? Оптимальна форма дієти, трохи розширена з точки зору калорійності, також підходить для того часу. Тоді девіз продовжує звучати: їсти свідомо і свідомо насолоджуватися великою кількістю фруктів та овочів, їжею з високим вмістом клітковини, низькокалорійними варіантами їжі, без заборон, але з почуттям міри. Регулярні фізичні вправи також є частиною цього.
За допомогою описаних запитань, як правило, неважко судити про дієту та отримати уявлення про світ моди для схуднення. Наскільки корисними можуть бути привабливі дієтичні програми з мотиваційними порадами, ви можете обійтися без них. Ви також можете досягти своєї мети, якщо просто реалізуєте основні принципи, описані для себе.