Похмілля з лікарської рослини Похмілля з часником; Длф Нова

Наш репортер Ребекка Ендлер любить часник. На її жаль, якщо вона їсть занадто багато, вона отримує похмілля часнику. Тоді у неї в роті відчуття, що вона називає "мертвим хом'яком".

Той чи інший ніколи не чув про похмілля від часнику, деякі читали про це в Інтернеті, а самопроголошена шанувальниця часнику, наша репортер Ребекка Ендлер, шкодує, що вона все це відчуває.

"У мене часник з похміллям, особливо коли я з'їдаю часник ввечері. Я дуже часто прокидаюся вночі, доводиться ходити в туалет і божевільно розпалювати багаття. Іноді я мрію дико, подібно до того, як пив джин або ром. "

Якщо вона покладе в їжу кілька зубчиків часнику, вона може припустити, що наступного ранку після неспокійної ночі у роті з’явиться пухнасте відчуття. Ребекка називає це явище "мертвим хом'яком".

Це призводить до зовнішнього вмісту від постачальника, такого як Twitter, Facebook, Instagram тощо. Якщо ви завантажите цей вміст, особисті дані будуть передані цій платформі та, можливо, іншим третім сторонам. Ви можете знайти більше інформації в нашій політиці конфіденційності.

Хоча часникове похмілля цілком реально для Ребекки, вона проводить дослідження в Інтернеті, щоб з’ясувати, чи існує цей симптом насправді, чи не переживали інші подібні речі раніше.

Роблячи це, вона сподівається з’ясувати, як їсти часник, але уникнути похмілля, яке настане. Оскільки зрозуміло одне, Ребекка точно не хоче обійтися без ароматичної рослини. Незалежно від похмілля чи ні, вона хоче продовжувати готувати з часником і насолоджуватися ним, як тільки може.

"Похмілля від часнику офіційно не існує. Можливо, цього навантаження гарячих речовин просто занадто багато для деяких тіл, як, наприклад, для деяких людей, якщо вони їдять перець, вони отримують колапс кровообігу Доза робить отруту ".

Уве Ноп - екотрофолог і написав дипломну роботу про часник. Там сказано, що явище похмілля часнику не існує з наукової точки зору. Однак екотрофолог також каже, що для деяких любителів часнику кількість гострих речовин, які вони вживають разом з часником, просто занадто велика.

"Дослідження часнику дуже складне. Залежно від того, як його готують, можуть утворюватися різні компоненти сірки, які можуть мати різний вплив на нас".

Ребекка підозрює, що з часом у неї може розвинутися непереносимість часнику. Однак слід було б уважніше вивчити це, щоб з’ясувати, який інгредієнт він переносить особливо погано. Це, в свою чергу, не так просто, оскільки, залежно від способу приготування часнику, можуть виникати різні компоненти сірки, що, в свою чергу, може впливати на нас по-різному.

Інгредієнти часнику залежать від приготування

Залежно від препарату різні активні інгредієнти розвивають свою дію в різному ступені.

У сирому, подрібненому або дрібно нарізаному часнику багато алліцину. Це сірковмісна речовина, яка активує рецептори пікантності у роті. При варінні алліцин утворює інші сполуки сірки, тому варений часник набагато менш гострий.

Сірчані речовини, сульфіди, які утворюються під час варіння, також мають антибіотичну дію, але: За словами Уве Нопа, абсолютно незрозуміло, чи і як саме це діє в організмі.

Чон Кван, знаменита кухарка дзен-буддистів, не використовує часник на своїй кухні, оскільки вважає, що це змішує енергію тіла.

З тих пір Ревека зменшила кількість зубчиків часнику, щоб з’ясувати, наскільки у неї з’являється симптом похмілля. Вживання смаженого часнику не має таких поганих наслідків. Однак, що стосується сирого часнику, вона побоюється, що їй доведеться обійтися в майбутньому, оскільки його критичне порогове значення, ймовірно, дорівнює нулю.

Систематичний пошук причин

Екотрофолог Ноп рекомендує приступати до систематичного пошуку причин. Він вважає, що поєднання різних продуктів також може бути причиною похмілля. Яка суміш є проблематичною, можна дізнатись, пропустивши різні продукти, спробувавши різні комбінації та спостерігаючи, який ефект вони мають.

Більше на цю тему:

Час лікарської рослини: це складно | Кажуть, що рослина знижує ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку або діабету.
Нюх: ми відчуваємо запах, як відчуваємо | Часник: Приємно пряний або просто запашний?
Часник: смердиш, цибуля-порей! | Запах трохи особливий, але часник стає все більш популярним.

Зелена смужка - 7 червня 2018 р
Модератор: Штеффі Орбах
Партнер співбесіди: Ребекка Ендлер, репортер Deutschlandfunk Nova

більше коментарів

Жінки починають по-різному

Сцена запуску все ще є чоловічим доменом. Підприємців-чоловіків все ще більше, ніж жінок, і, зокрема, новостворені підприємства засновуються в основному чоловіками. Цьому є кілька причин, каже підприємець та консультант із запуску компаній Maxi Knust. Наприклад, інвестори частіше інвестували в чоловіків. Але це стосується і самих жінок. У лекційному залі Максі Кнуст розповідає про власний досвід та статус-кво для жінок у початковій сцені, а також дає поради, як жінки можуть успішно знайти бізнес.

Від Кремнієвої долини до Рамалли

Пітер Абуальцолоф має хорошу роботу в Кремнієвій долині, але залишає свободу та процвітання, щоб заснувати стартап у Рамаллі. Його батьки вже не розуміють світу.

Македонські помічники Трампа

Як невелике містечко в Македонії видає фальшиві звіти для табору, який підтримує Трампа