Походження гарбузової олії
- ДОМА
- про нас
- Прес з гарбузової олії
- опис
- путівники
- корисна інформація
- Олія з гарбузового насіння
- контроль якості
- Опис продукту
- Походження гарбузової олії
- Гарбузовий завод
- Нагороди
- Гарбузовий словник
- здоров'я
- інгредієнти
- Рецепти
- Олія з гарбузового насіння
- Фотогалерея
- Фестиваль гарбузової олії та овочів 2014 року
- Фестиваль гарбузової олії та овочів 2016 року
- Фестиваль гарбузової олії та овочів 2017 року
- ікра
- 3-D кінотеатр
- Kernölfest 2017
- відбиток
- Музей ляльок
- ДОМА
- |
- про нас
- |
- Прес з гарбузової олії
- опис
- путівники
- |
- корисна інформація
- Олія з гарбузового насіння
- контроль якості
- Опис продукту
- Походження гарбузової олії
- Гарбузова рослина
- Нагороди
- Гарбузовий словник
- здоров'я
- інгредієнти
- Рецепти
- Олія з гарбузового насіння
- |
- Фотогалерея
Походження гарбузової олії
Від гарбузового цвіту до пляшки з насіннєвою олією
Як правило, посів відбувається в перші тижні травня. Раніше, коли погода все ще базувалася на календарі, суворо стежили за тим, щоб не почати рости, поки не настане четверо крижаних святих - Панкраз, Боніфац, Серватс і Соферр (12-15 травня), щоб пізній мороз не впливав на молодняк. Розсади знищені.
Приблизно через десять днів гарбуз стає «вистеленим», тобто перші листочки стають видимими. Її вирощують з міжряддями близько 1,90 м, щоб гарбузові рослини могли добре розповзатися, а їх великі листя отримували достатньо сонячного світла. Компост слід удобрювати перед вирощуванням, оскільки це сприяє накопиченню гумусу, і таким чином гарбуз знаходить оптимальні умови росту.
Однак в окремих лініях боротьбу з бур’янами потрібно проводити вручну за допомогою мотики, як це було раніше.
Мельде, амарант і просо - найпоширеніші бур’яни в гарбузах. Вони є поживними конкурентами для нього, але забезпечують необхідну тінь влітку. Отже, якщо не всі бур’яни повністю видалені, для нас немає недоліків.
Приблизно через півтора-два місяці (кінець червня), коли дні були довгими і досить сонячними, настане основне цвітіння. Це займає близько двох-трьох днів, і якщо погода не погана, ви можете побачити (і почути) тисячі бджіл, зайнятих на роботі. Однак, якщо в ці дні небо хмарне або навіть дощить, ви втрачаєте значну частину врожаю, оскільки лише те, що запилюється під час основного цвітіння, згодом дасть великі та багаті зерна, які використовуються для пресування олії.
Ідеальні умови росту олійного гарбуза можна знайти тут, у так званому «штирському винному кліматі», і тому ми можемо лише сподіватися, що до кінця літа не буде граду.
За допомогою трактора та гарбузового плуга гарбуз збирають у період з кінця вересня (у ранніх місцях) до початку листопада. Гарбузовий плуг штовхає стиглі плоди рядами, щоб їх могла забрати машина для очищення гарбуза. Гарбузи подрібнюють, а насіння відокремлюють від м’якоті. Целюлоза повертається на поле, а ядра бункеруються. Якщо у вас немає машини для очищення гарбуза, насіння потрібно видалити вручну. Це дуже трудомістко і може зайняти кілька тижнів, оскільки на один літр гарбузової олії потрібно близько 2,5 кг гарбузового насіння, урожай 30 - 35 гарбузів.
Після збору ядра необхідно негайно промити великою кількістю чистої води, щоб змити залишки м’якоті та захисний слиз, що оточує ядра.
Потім стрижні надходять на сушильну установку, де їх сушать до 6% залишкової вологи протягом 10-12 годин при температурі 40 - 60 градусів Цельсія.
Потім стрижні очищаються в лебідці. У ній видувається висушена м’якоть і занадто легке насіння. Тепер ядра можна зважувати і готові до пресування.
Гарбуз в цифрах
Один гектар вміщує від 500 до 1200 кг
(залежно від погоди, якості ґрунту та майстерності фермера)
1 гарбуз приносить приблизно 7-8 днів сухих насіння.
Вам потрібен один літр найчистішого насіння олії