Покажіть мені свої коробки для обіду - саме з цим експерти віддають своїх дітей до школи - хороший блог про їжу
З сьогоднішнього дня девізами дітей у Північному Рейні-Вестфалії став «Назад до школи». Воістину не той день, якого мали б і маленькі, і старші дуже чекали ... Але літні канікули не можуть тривати вічно, і від сьогодні вони, на жаль, є історією на 2017 рік 2017 Тепер розпорядок дня в школі починається знову: рано вставати, уроки, які не хочуть закінчувати, Вивчення словникового запасу, домашніх завдань, класних робіт, харчування поза обідом.
Але не тільки дітям доводиться повертатися до звичного - і для нас, мам, кінець свята означає: привіт щодня! І особисто для мене це повсякденне життя починається щоранку (після того, як я успішно викинув своїх дітей з ліжка) на кухні. І з "шкільним мазанням хліба".
Так, мої діти вже зовсім не маленькі (15 і 19 років), а великий навіть більше не ходить до школи. Але навіть незважаючи на це, я готував йому перерву на сніданок щоранку, поки він не закінчив школу, яку він взяв до школи. І для своєї доньки, яка сьогодні ходить у 10 клас, я продовжую це робити. Я знаю, що обидва вони - якби у них не було «маминих хлібців» - просто придбали б якесь лайно в їдальні чи у шашлику біля школи. І я цього не хочу.
Наукові дослідження дуже чітко показують, що діти, у яких у шлунку є здорові речі, можуть краще концентруватися - що полегшує їм навчання. Тому що: наш мозок потребує певних поживних речовин для оптимальної роботи. А білі булочки, солодощі, донер-кебаб та газована вода не забезпечують ці поживні речовини. Чорниця, волоські горіхи та цільнозернові продукти, навпаки, є справжньою «їжею для мозку». Тож хороші оцінки - це питання не лише важкої праці, а й харчування.
І бабак вітає вас щодня ...
Зараз, через роки щоденного повторення, розмазування шкільних бутербродів у якийсь момент стає досить монотонною справою, і як мати у вас швидко виникає спокуса знову і знову класти «випробувані» речі в ланч-бокси (діти можуть часом бути дуже вибагливими до їжі). Але саме цього не повинно статися з вами! Тому що здорове харчування живе з різноманітності. А для розвитку смаку ваших дітей також дуже важливо, щоб вони контактували з найрізноманітнішими продуктами якомога раніше.
Щоб дати вам нові ідеї щодо хлібних коробок для дітей KiTa чи школи, я попросив кількох колег з екотрофології для цього допису в блозі, що вони дарують своїм дітям у дитячий сад чи школу. І подібно до плати за сніданок (до якої я також включив деяких колег), наші шкільні хлібниці також мають одне важливе спільне: ми всі кладемо у коробки відносно велику кількість сирих овочів та фруктів і, коли це можливо, використовуємо цільнозерновий хліб для бутербродів. До речі, ящик моєї дочки ви можете знайти в кінці статті.
Тож просто викрадіть у нас кілька ідей на обід на майбутній навчальний рік. І якщо вашим дітям нічого з цього не подобається, ви можете покласти провину на нас 😉
Астрід Доналіс
має KiTa та шкільну дитину і, як консультант з питань преси та зв’язків з громадськістю, головним чином відповідає за канали комунікації BerufsVerband Oecotrophologie (VDOE), головної групи інтересів Німеччини для дієтологів, дієтологів, науковців побутових та харчових продуктів. Спеціаліст з питань PR забезпечує сайти соціальних медіа VDOE та координує редакції блогу асоціації, журналу асоціацій VDOE POSITION, веб-сайту та бюлетеня для членів. Як кваліфікованому дієтологу та кваліфікованому дієтологу, їй дуже цікаво відчувати різні професійні теми та перспективи чотирьох тисяч членів, а також спілкуватися внутрішньо та зовні.
Астрід максимально спрощує їжу для своїх дітей, оскільки часу на сніданок у перервах часто не вистачає.
Астрід каже: Мій ученик четвертого класу Лассе якийсь час любив вершковий сир. І тому в хлібницю він завжди отримує ситний бутерброд із непросіяного борошна з вершковим сиром. По черзі його заправляють свіжим базиліком або подрібненим цибулею цибулею, щоб хліб все ще мав приємний смак через одну-дві години. Враховуючи його кількість вправ, це також може бути його улюбленим подвійним вершковим сиром. До того ж, там завжди є фрукти чи овочі, завбільшки та на шпажці. Наша класика - це яблука, перець та огірки. Наразі з городу є солодкі помідори.
Мій досвід: чим менше “роботи” у шкільної дитини, тим швидше їдять сніданок. Тож давайте скоріше яблучні скибочки, ніж ціле яблуко, і не такі товсті бутерброди. Крім того, Лассе завжди має при собі пляшку з питною водою на цілий день, адже достатнє пиття так само важливо для повноцінного харчування. Іноді він все-таки замовляє шкільне молоко.
Про нашого дошкільника Фріца добре піклуються, маючи другий сніданок у KiTa, і тому він не потребує хлібниці. Обоє дітей снідають - і це для мене дуже важливо, щоб вони добре розпочали день - завжди вранці вдома. Як вівсянка з фруктами, невеликий хліб чи йогурт. І випийте разом з ним склянку какао або води.
Лікар. Ріта Герман
має двох великих синів. Кваліфікований екотрофолог навчався у Бонні, а потім докторував у Фрайбурзі в клініці біології пухлин. Протягом 20 років вона працює журналістом-спеціалістом у своєму агентстві з питань харчування. Якщо ви хочете дізнатись більше про те, що ви робите, ви можете прочитати це на їх домашній сторінці. Вона також бере участь у Xing та LinkedIn. Ріта живе та працює разом із синами та чоловіком у Мюльхаймі-Керліху поблизу Кобленца.
Ріта гарантує, що її син має різноманітне харчування навіть у підлітковому віці.
Вона каже: Приготування шкільних бутербродів - один із моїх ранкових ритуалів. Звичайно, мій син Фелікс міг зробити це сам у віці 18 років (що робить частіше), але часто я просто не дозволяю, щоб це у мене забрали.
Фелікс любить різноманітність у своїй ланч-боксі. Звичайно, є й такі фаворити, як цей цільнозерновий бутерброд з шинкою, салатом та помідорами. Для нього йогурт також є його частиною: натуральний йогурт зі свіжими фруктами - тепер чорниця - завжди добре поєднується з ним. Обідня коробка Фелікса відповідає потребам підлітка в енергії та поживних речовинах. Оскільки хліб з непросіяного борошна, овочі та нежирний хлібний топінг, доповнений молочним продуктом, дають йому силу, необхідну йому бути зосередженим і продуктивним вранці. О так, і мінеральної води як напою, звичайно, не повинно бракувати.
Джулія Гюттес
має двох маленьких дітей. Кваліфікований учений з питань харчування та журналіст-спеціаліст працює неповний робочий день у Федеральному центрі харчування у відділі харчування. Крім того, вона пише в якості редакції позаштатної організації GutEss для різних асоціацій у харчовому та сільському господарстві. Вона живе з родиною в сільській місцевості поблизу Бонна. Особливо влітку вона любить збирати фрукти та овочі зі своїми хлопцями в саду і готувати з них щось хороше. Вона дає невеликі уявлення про свій акаунт в Instagram.
Джулія наповнює ланч-бокси відповідно до смаків та апетитів своїх дітей.
Джулія каже: Мої сини Ніклас (5) і Філіп (2) ходять в дитячий садок. Там ми снідаємо разом близько дев’ятої години. Оскільки вони обидва встають до сьомої години, вдома є маленький сніданок, щоб прокинутися: наприклад, йогурт з фруктами або мюслі з молоком. Я займаю близько 15-20 хвилин вранці, щоб приготувати дві ящики для хліба для догляду та свою власну. Для мене важливо, щоб коробки були наповнені корисними, смачними та різноманітними предметами. У нашій стандартній коробці є хліб - звичайно, з начинкою, а також фрукти та овочі. Я люблю варіювати різні типи сиру та ковбаси, замість маргарину чи масла також крем з авокадо, час від часу інший тип хліба та фруктів та овочів залежно від сезону.
Але найголовніше: я пристосовуюсь до апетитів своїх дітей. Як мама, ти вчишся судити, що і як люблять їсти малі - залишки в ланч-боксі - найкраща підказка. Наприклад, мій великий хлопець на кілька місяців відмовляв від цільнозернового хліба із цільнозерновими. Його причина: "Я не птах". Пояснення щодо їжі не допомогли в цій логіці, тоді існував тонко перемелений хліб. До речі, мені не потрібно давати напої з собою, оскільки діти в дитячому садку можуть вибирати між водою, молоком та “чарівним напоєм” (червоний фруктовий чай).
Брітта Каммертенс
має трьох дітей, є кваліфікованим дієтологом (FH) та сертифікованим дієтологом Німецького товариства з харчування. Вона працює дієтологом-фрілансером у Реді-Віденбрюку та околицях, де перебуває вдома зі своїм чоловіком та дітьми (7, 5 та 1) . Її особливі напрямки роботи - харчові поради та оптимізація харчування для дітей, дорослих та людей похилого віку. Крім того, подальше навчання, зміцнення здоров’я та створення концепцій громадського харчування. Це переходить на веб-сайт Брітти, і ви також можете стежити за нею в Twitter.
Брітта покриває хліб сиром, щоб забезпечити надходження кальцію.
Брітта каже: Моїй доньці 7 років, вона навчається у 2 класі, синові 5 років, він ще в садку. Перший маленький сніданок у обох дітей вдома є вранці.
Я рада, що мої діти приймають хліб з непросіяного борошна (але мій син його лише тонко подрібнює), оскільки він містить більшість вітамінів та мінералів, а також містить більше клітковини. Це сприяє травленню та допомагає підтримувати збалансований рівень цукру в крові, що сприяє концентрації уваги. Кожен третій молочний продукт на день також слід включати вранці, якщо це можливо, щоб забезпечити запас кальцію для зростання. У нашому випадку це сир.
Мої діти люблять овочі та фрукти, тому що їх легко їсти, хрусткими та барвистими. Я запаковую його вдосталь, оскільки він містить багато вітамінів, мінералів, клітковини та фітохімічних речовин. Час від часу, коли моїм дітям знову хочеться, я даю волоські горіхи. Вони містять високоякісні ненасичені жирні кислоти, які, серед іншого, важливі для мозку.
Лікар. Олександра Іван
як згадувалося вище, у мене двоє старших дітей (один із них тим часом закінчив школу). Я теж маю диплом з питань харчування, навчався в Мюнхені та Гіссені і докторував у Кельні. Я працюю модератором програм охорони здоров'я та експертом з питань громадського харчування (друк, Інтернет, ТБ). Цей блог є моїм особистим захопленням, тому що я люблю готувати і заохочую людей харчуватися здорово. Я живу з родиною на околиці Кельна. Якщо ви хочете стежити за мною в соціальних мережах, просто натисніть на відповідні кнопки на панелі у верхньому правому куті.
Іноді я вживаю заморожену їжу, оскільки діти не можуть охолодити їжу в школі.
Моя дочка Ліллі (15) має уроки двічі на тиждень до 16:00. Оскільки їй не подобається обід від шкільного громадського харчування, у ці дні я мушу доглядати за нею вдома протягом багатьох годин. Складність тут полягає в тому, що їжа залишається свіжою.
Мої прийоми: нарізані овочі накриваю вологим паперовим рушником, щоб вони не висохли. У спекотні дні я також кладу заморожену прохолодну пачку в хлібницю. Я поливаю нарізані яблука лимонним соком, щоб вони не зарум’янилися (тоді Ліллі більше їх не їла б).
Оскільки Ліллі любить булочки (але я не можу ходити до пекарні щоранку), я завжди купую запас цільнозернових булочок у магазині здорового харчування, розрізаю їх навпіл і заморожую. Потім я кладу сир (кальцій!) На заморожений рулет вранці. До того часу, як Ліллі його з’їсть, воно відтане.
Після вставання Ліллі зазвичай п’є лише свіжовичавлений апельсиновий сік. Ось чому у довгі дні ваша коробка для хліба містить бутерброд, чорний хліб із вершковим сиром, нарізані овочі (так, цвітну капусту також можна їсти сирими 😉) та фрукти, а також невелику солодку на пізній полудень. Ліллі любить їсти крупу на обід. Щоб вона була свіжою, я кладу заморожену малину на дно кружки, а потім додаю натуральний йогурт, волоські горіхи (омега-3 жирні кислоти!) І вівсянку/мюслі зверху.
До речі, Ліллі лише п'є мінеральну воду в школі, а ввечері вона отримує теплу їжу вдома.
На даний момент, велика подяка моїм чотирьом колегам Астрід, Ріті, Джулії та Брітті за їх фотографії та участь у цій публікації! 👍🏻👍🏻👍🏻