Полента, диво для здоров’я! ОТ ТОМУ наші предки прожили 100 років; вишуканий
На відміну від того, що вам відомо, полента - це страва, яка походить з півночі Італії, і хоча вона вважається сільською стравою, полента також популярна в міських районах. Окрім дивовижної користі для здоров’я, однією з переваг цієї страви є те, що вона дуже проста в приготуванні, і в той же час її можна поєднувати з багатьма іншими продуктами.
Полента готується з кукурудзи або навіть манної каші, що приносить багато користі для організму. Більше того, кукурудзяна крупа НЕ містить глютену, і її можуть їсти ті, хто страждає непереносимістю глютену.
Склад поленти та її користь для організму:
Полента багата мінералами, вітамінами та поживними речовинами, необхідними організму для нормальної роботи.
Він багатий корисними жирами, які допомагають кишечнику нормально функціонувати. Оскільки покращує травлення, полента навіть вказується в дієтах.
Кукурудза - головна причина, чому полента вважається такою здоровою. Як і рис та пшениця, кукурудза забезпечує організм енергією, необхідною для нормального функціонування, і багата такими поживними речовинами, як фолат, вітамін В6, вітамін С та вітамін Е, тіамін, рибофлавін та ніацин.
Крім того, кукурудза забезпечує більш високу концентрацію фосфору, магнію, цинку, калію, міді, селену та марганцю.
Полента не має багато калорій взагалі, її рекомендують у дієтах для немовлят та маленьких дітей. Діти люблять поленту, особливо якщо вона поєднується з йогуртом або овочами і допомагає їм мати сильніший імунітет.
Ще однією перевагою поленти є те, що вона зменшує ризик раку, що було продемонстровано в дослідженні американських вчених. Зокрема, полента зменшує ризик раку товстої кишки та зменшує ризик геморою.
Полента має антиоксидантну дію на організм і знижує рівень шкідливого холестерину завдяки вмісту в ньому корисних жирів, клітковини та вуглеводів. Вживання поленти також позитивно впливає на серце і кровообіг.
Як приготувати поленту:
Поленту можна приготувати двома способами, обидва дуже легкі, різниця залежить лише від вимірювання кількості.
Помістіть у горщик 3 склянки води, трохи соняшникової олії та щіпку солі. Коли вода почне закипати, зменшіть вогонь, додайте склянку кукурудзяного крохмалю і перемішайте. Для змішування рекомендується використовувати дерев’яні ложки, металеві окислюються.
Другий спосіб полягає в наступному. Поставте кип’ятити воду, соняшникову олію і сіль, почекайте, поки склад почне кипіти, а потім влийте 500 г кукурудзяного крохмалю. Також перемішайте дерев’яною ложкою.
Дієта поленти
Які принципи цієї дієти?
- солодощі та випічка повинні бути повністю виключені;
- ковбаси та банки також заборонені;
- дозволені чаї та кава з молоком;
- соки, нехай вони натуральні, повністю виключені;
- не можна нехтувати щоденним споживанням 2 літрів води;
- Чіпси, кренделі, попкорн, печиво та сухофрукти також слід виключити протягом усього раціону.
- поленту не слід варити занадто сильно, оскільки вона втрачає свої властивості;
- Очевидно, що поленту не слід поєднувати з макаронами чи хлібом.
Дозволені продукти: полента, хліб з непросіяного борошна (невелика кількість, 1-2 скибочки кожні 2 дні), птиця або риба, варена або смажена, помідори, огірки, брокколі, морква, горох, зелена квасоля, салат, рукола, цибуля, болгарський перець, супи будь-якого виду, крім черевця, молочні продукти, бажано нежирний, мигдаль, кешью, горіхи, насіння соняшнику без солі, насіння гарбуза, фрукти будь-якого виду, овочі на грилі, часник, невелика кількість оливкової олії, цільні зерна, овочеві рагу, гриби, оливки, цільні зерна в невеликих кількостях і лише в поєднанні з салатами.
- для ефективного схуднення дієтологи рекомендують вживати поленту в помірних кількостях, 2-3 столові ложки під час їжі.
Ідеї меню для дієти з полентою:
Меню день 1
Сніданок: полента з нежирним сиром, скибочкою сиру та вареним яйцем;
Обід: куряча грудка на грилі з 2 столовими ложками поленти та зеленим салатом з невеликою кількістю оливкової олії, оцту, помідорів, огірків та будь-яких вподобаних овочів;
Перекус: жменька горіхів або невеликий пакетик безсольового насіння соняшнику;
Вечеря: чашка цільнозернового йогурту;
Меню день 2
Сніданок: миска з молоком з полентою або 2 ложки сметани з полентою та яйцем;
Обід: риба на грилі з полентою та муджей плюс зелений салат з усім;
Перекус: 2 скибочки тосту з половиною авокадо і помідорами черрі;
Перекусіть, якщо потрібно, жменю мигдалю.
Меню день 3
Сніданок: варене яйце з полентою та сиром;
Перекус: жменька мигдалю або горіхів плюс фрукт;
Обід: тарілка овочевого супу, курки або яловичини, з полентою;
Перекус: скибочка цільнозернового хліба з медом;
Вечеря: зелений салат з жменею варених цільнозернових макаронних виробів, трохи оливкової олії, гірчичного соусу та лимона.
Меню день 4
Сніданок: 2 скибочки цільнозернового хліба з 2 яєчними омлетами, кілька оливок, огірок та пісний сир;
Обід: грибне рагу з полентою та салатом, яким би великим він не був;
Перекус: йогурт зі злаками;
Вечеря: крем-суп з грінками;
Меню день 5
Сніданок: полента з сиром та столовою ложкою сметани;
Обід: полента з 2-3 квашеною капустою;
Вечеря: салат з усім;
Перекус, якщо потрібно, пакетик листкового тіста.
ПОРАДА! Якщо ви вважаєте, що дієта занадто різка, ви можете збільшити порції і спробувати чергувати дні, коли ви їсте менше, з тими, коли ви їсте більше, тому організм не звикне лише до споживання калорій і буде продовжувати худнути.
Інші назви:
Коли Неті Санду зник з телевізора, якщо не найвідоміший астролог у ...
Регбісти з Politehnica Iași провели захід і відсвяткували свою першість у традиційному стилі ...
Завжди ходили чутки про те, що я на межі розлучення, але також були ...