Поліфеноли - hkk

Загальновідомо, що фрукти та овочі корисні для здоров’я завдяки своїм вітамінам та мінералам. Але в фруктах є ще щось: поліфеноли. Ці речовини мають значну користь для здоров’я.

Поліетилен, поліпропілен та полівінілхлорид, скорочено ПВХ, - все це пластмаси. Але не кожна речовина, яка починається з «полі», є штучно виготовленою речовиною. Так звані поліфеноли природним чином утворюються в листі та плодах. Вони є одними з найцінніших інгредієнтів численних рослин.

Тому що певні поліфеноли ...

пригнічують запалення
запобігати пошкодженню клітин, збираючи так звані вільні радикали, як своєрідний пилосос, який може пошкодити клітини організму
зменшити жирові відкладення в судинах і тим самим допомогти запобігти атеросклерозу
надають профілактичну дію проти зубного нальоту та карієсу, оскільки поліфеноли пригнічують ріст шкідливих бактерій у ротовій порожнині
змогли уповільнити та пригнітити ріст певних ракових клітин у дослідженнях

Це правда, що наука лише кілька років інтенсивно має справу з різними поліфенолами, і тому багато чого ще не досліджено. Однак тепер ясно, що поліфеноли розвивають свої оздоровчі властивості навіть у дуже низьких концентраціях.

Вже сьогодні існують різні харчові добавки, багаті поліфенолами, які обіцяють загальне зміцнення здоров'я. Однак у майбутньому дослідники особливо сподіваються на спеціалізовані активні інгредієнти, які могли б, наприклад, підтримувати лікування хворих на пухлини.

Доза робить отруту

Оздоровчий ефект цих речовин є лише побічним ефектом: рослини утворюють поліфеноли, зокрема, щоб захистити себе чи свої плоди від шкідників. Наприклад, частка поліфенолу кверцетину безпосередньо в шкірці яблука особливо висока. Це утримує хижаків, таких як глисти або шкідливі комахи, а також цвіль і бактерії. Оскільки кверцетин токсичний у високих концентраціях. Застосовується наступне: доза робить отруту. Хоча дрібні та дуже дрібні організми дуже чуйно реагують на мінімальну кількість речовин, шкірка яблука з містяться в ній поліфенолами нешкідлива і навіть корисна для людини.

Через захисну дію проти шкідників, поліфеноли можна знайти скрізь у рослинному світі, також у листі, корі, травах і навіть у зеленому чаї. До найбільш ефективних постачальників поліфенолу належать:

Гранати
Ізраїльське дослідження змогло показати: поліфеноли в препараті з граната можуть значно розщеплювати шкідливі жирові відкладення в кровоносних судинах хворих на артеріосклероз. У цьому конкретному випадку депозити зменшились на 30 відсотків протягом року. У групі порівняння вони зросли на 6 відсотків.
виноград
Шкірка винограду особливо багата на поліфеноли, а червоний виноград має більший вміст, ніж білий. Значна частина поліфенолів залишається цілою під час пресування та бродіння. Червоне вино, зокрема, також містить поліфеноли - крім багатьох інших виноградних продуктів, таких як виноградний сік або виноградний чай.
Зелений чай
Чайні кущі також захищають себе поліфенолами. Речовини затримуються навіть тоді, коли листя сушать і на них наливають гарячу воду. Різні дослідження також показали, що більше споживання чаю захищає від серцево-судинних проблем і може сповільнити пухлинні клітини.

На додаток до цих рослинних продуктів, поліфеноли містяться практично у всіх видах фруктів та овочів, а також у травах та спеціях.

Тому слід якомога частіше вживати рослинні продукти. Завдяки різноманітній і різноманітній дієті легко забезпечити організм різними поліфенолами в достатній кількості.