ПОЛПЕТТИ КАЛАБРАЙЗИ (WW) - принади Елен

мої перевірені та затверджені рецепти

Понеділок, 10 вересня

КАЛАБРІЙСЬКІ ПОЛПЕТИ (WW)

калабрайзи

Ось справді надзвичайно хороший перевірений рецепт від Weight Wathers. Фрикадельки надзвичайно жувальні, а томатний соус має трохи солодкуватий смак. Нам це дуже сподобалось

4,5 бала на людину

На 4 особи

  • 180г яловичого фаршу
  • 2 цибулі-шалоту, подрібнені (тому я їх не клав)
  • Каперси 40г
  • 2 яйця
  • 50г білого хліба
  • 4 ст. пармезан
  • 2 ст. подрібненої петрушки
  • 1 ст. материнка
  • 1 невелика банка подрібнених помідорів (я кладу цілі очищені помідори)
  • 1 цукор
  • сіль і перець
  • базилік

У салатниці змішайте фарш з подрібненим цибулею-шалотом, каперсами, яйцями, сендвіч-хлібом, змоченим холодною водою та зцідженим, пармезаном, петрушкою та орегано. Сіль і перець. Особисто я віддав перевагу покласти все в блендер, тоді ми отримуємо пластичну пасту.

Сформуйте котлети і злегка розплюсніть їх. Підрум’яніть їх з обох боків на сковороді.

У каструлі розігрійте банку помідорів з базиліком (я поклав 1 ст. Л.), Цукром і сіллю, перцем за смаком. Помістіть котлети в томатний соус і подавайте гарячими. Подавайте зі свіжими макаронами.