Полуничне варення 5 порад, щоб додати, що все змінює
Полуничне варення, чудова класика, як абрикоси, оцінені усіма гурманами. Повернення полуниці на стійлах, коли весна вже триває, викликає бажання переробити гарне варення, яке скрасить наші зимові сніданки або тости під час чаювання. Але цього року ви хочете відійти від класичного рецепту приготування очищеної полуниці з такою ж кількістю цукру, поки вона не загусне і не загустеться. Ви мрієте про бадьорість та новизну? Тож дотримуйтесь наших 5 смачних ідей, щоб додати до своїх домашніх варень, ту маленьку зайву річ, яка зробить все важливо.
Полуничне варення з базиліком
У нас є ідеальний рецепт для полуничне варення з базиліком, що з Мері Марінс, королева джемів, яка перетворює кожен фрукт на непереборне частування. Щоб її досягти, вам знадобиться полуниця свіжозібраний, однакової ваги в цукрі, лимонному соку та базиліку. Рецепт мало чим відрізняється від класичного. Мацеруйте полуницю з лимоном, цукром та базиліком на ніч. Це дозволить фруктам виробляти смачний сік, просочений різними смаками. На наступний день варити до моменту гелеутворення, потім розлити в банки. Ви насолоджуватиметесь додатковими смаками полуниці та базиліка, не відкладайте спробу !
Полуничне варення з пелюстками троянд
Ви коли-небудь замислювались про використання пелюстки троянд готуватися варення ? Звичайно, вам знадобляться запашні та необроблені пелюстки. Одне можна сказати точно: вони додадуть тонкий солодкість до смакуватого смаку полуниця. Намацуйте полуницю напередодні з цукром. Наступного дня починайте готувати. Коли цукор розплавиться, додати пелюстки троянд. Дайте варитися до моменту гелеутворення, потім розлийте по банках. Це варення буде ідеальним, щоб скуштувати його з гарною чашкою чаю (з трояндою, чому б і ні?).
Полуничне та ревіне варення
Якщо є весняне варення, вона асоціює полуниця та ревінь. Пікантна полуниця та добре відома (а часом і страшна) кислотність ревеню ідеально підходять. Завдяки полуниці ревінь втрачає той особливий аромат, який іноді відлякує вас. Обережно почистіть ревінь і наріжте її на частини. Мацеруйте його з цукром. Те ж саме зробіть із полуницею. Змішайте два препарати, зішкребте a стручок ванілі збирати зерна. Додайте їх і варіть. Для полегшення прийому варення можна додати желатин або агар-агар, але якщо ви використовуєте однакову кількість цукру та фруктів, це не обов’язково. Налийте в банки, закрийте їх і дайте охолонути.
Полуничне варення з перцем та імбиром
Якщо ви шукаєте оригінальне полуничне варення, зробити ставку на полуничне варення з перцем та імбиром, варення з характером! Не бійтеся, результат дивовижний і досить смачний! Для його виготовлення можна використовувати горошини чорного перцю або перець сичуань. Для імбиру виберіть шматочок свіжий імбир. Полуницю натріть на цукор, лимонний сік, кілька горошин перцю та трохи тертого свіжого імбиру. Варити до моменту гелеутворення (105 ° C), вилити в банку, закрити їх і дати охолонути. Ваші смакові рецептори будуть здивовані дегустацією, спробуйте !
Полуничне варення з м’яти
Нам не складно уявити, як ідеально поєднується смак полуниці зі свіжою м’ятою. Для досягнення м'ятне полуничне варення, нічого дуже складного. Очищену полуницю мацеруйте лимонним соком і цукром (мацерація не є обов’язковою, але це дозволяє плодам виділяти запашний сік). Почніть готувати полуницю. Коли препарат почне загусати, додайте ще, якщо хочете. пектин і деякі свіжа солодка м'ята точені. Закінчіть готувати, розлийте по банках, закрийте їх і дайте охолонути. І насолоджуйтесь !
А ти що полуничний джем спокушає вас ?