Полуниця - Дієтичне диво (рецепти), з рецептами Банхофера
Пухка, соковита, спокуслива червона і дивовижно солодка - полуниця справді смакує. Цей фрукт чудово поєднується з багатьма інгредієнтами, такими як морозиво, торт, сир, він добре поєднується з салатом, ви можете їсти його солодким, але також з перцем та оцтом. Влітку не можна бити полуницю в холодному молоці або з йогуртом як освіжаючу закуску.
І вони стали невід’ємною частиною сучасної дієти завдяки своїм чудовим властивостям та інгредієнтам. Є полуничні дієти, є багато полуничних страв, а також є спеціальний полуничний пунш зі старовинним пивом, що ферментовано. Коли ви говорите полуниця, ви думаєте про літо і багато полуничних ротів. І найкрасивіше: полуниця - це одна з найцінніших речей для вашого здоров’я, яка росте в наших садах і на полях. Існує понад 1000 різних видів полуниці, від дрібної дикої полуниці до величезних м’ясистих «красунь Чилі».
Багато вітаміну С.
Полуниця складається майже на 90% з води і має лише 32 ккал на 100 грам. Але це молоток з вітаміном С, який навіть перевершує лимон (75 міліграмів на 100 грам). Крім того, у ньому є вітамін А, вітаміни групи В (зокрема вітамін В 6, що особливо важливо для жінок - фолієва кислота), багато заліза та марганцю, а також кальцій, фосфор і калій. Рослинні барвники стають все більш важливими для сучасного харчування, оскільки мають біоактивну дію.
Їжте тільки чіткі та свіжі
Полуниця є чудовим дієтичним фруктом, оскільки вона містить багато клітковини і зневоднює. Їх мікроелементи та мінерали корисні для позитивного настрою, оскільки сприяють виробленню гормонів щастя, що сприяють концентрації уваги та повноцінному сну. Рослинні пігменти зміцнюють імунну систему, таким чином запобігаючи інфекціям і можуть знизити рівень холестерину. Через їх зневоднюючий ефект сечові кислоти видаляються, а кишечник мобілізується. Свіжа полуниця знижує тиск і захищає від дуже шкідливих вільних радикалів. Зараз сезон полуниці триває з травня по серпень. У цей час ви дійсно повинні їсти полуницю лише в свіжому вигляді. У замороженій полуниці немає нічого поганого.
Два рецепти полуниці для тих, хто має ласуни
Полуничний сорбет
- 1 фунт свіжої полуниці,
- 1 чайна ложка лимонного соку,
- 1 міцний постріл горілки,
- 65 мілілітрів прозорого цукрового сиропу.
Підготовка:
Полуницю промити і нарізати шматочками, пюрировать у блендері, процідити суміш через сито. Тепер додайте до суміші цукровий сироп і щелку горілки, приправте лимонним соком і поставте в морозильну камеру на 4 - 5 годин. Помішуйте час від часу.
Полуниця маринована
- 1 кіло полуниці,
- 2 столові ложки коричневого цукру,
- кілька свіжих листя м’яти,
- 4 столові ложки бальзамічного оцту.
Підготовка:
Помийте полуницю, видаліть стебла і дайте їм висохнути на кухонному папері. Помістіть у миску, наріжте кубиками більшу полуницю. розрізати навпіл. Посипте коричневим цукром і повільно полийте бальзамічним оцтом, не наливайте. Вся полуниця або частина полуниці повинна контактувати з оцтом. Накрийте кришкою і дайте настоятися протягом години при кімнатній температурі. Прикрасьте листям м’яти.