Polytechnisches Journal - Heeren, про дослідження мила на предмет його товарної цінності
| Назва: | Херен, про дослідження мила на предмет його товарної цінності. |
| Автор: | Армії, |
| Довідково: | 1855, том 137, No LXXXII. (Стор. 310–314) |
| URL-адреса: | http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj137/ar137082 |
З повідомлень Ганноверської торгової асоціації, 1855, випуск 5.
Мало статей, необхідних для спільного життя, піддаються фальсифікації так часто, як мило, і в деяких випадках фальсифікацію настільки складно розпізнати зовні, як тут. Хто б повірив, що деякі дуже тверді мила найвищої якості, ймовірно, містять половину своєї ваги, навіть більше води, наявність якої можна визнати за значною втратою ваги, коли вона різко висихає, але абсолютно у свіжому або напівсухому милі не помітно.
Причиною стала можливість включення значної кількості води в мило, не погіршуючи його зовні, а також спроби громадськості, незважаючи на те, що ціни на шкірне сало зростають з року в рік, якомога дешевше отримати потребу в милі, що більшість миловарень займаються лише виробництвом такого наповненого мила, і що вони просто обходяться без виробництва сирного мила, яке постачається належним чином, яке не може бути продане за поточними цінами. Як можна звинуватити виробника мила, якщо для того, щоб конкурувати з більшістю своїх колег, він сам, можливо, із небажанням, вдається до тих самих засобів, якими користуються інші для отримання продажів за низькими цінами.
Природним наслідком цих стосунків між громадськістю та виробником мила є постійно зростаюче погіршення стану мила, внаслідок чого перше, у неможливості визнати справжній вміст комерційного мила, завжди піддається небезпеці, що його обмануть.
Далеко не вірячи, що старе сирне мило відновить свою втрачену землю, я вважаю, що настав час залишити лихо занадто сильно наповненим милом. | 311 | Поставити мету; І як у більшості цивілізованих країн для захисту громадськості існують законодавчі положення щодо дозволених і заборонених добавок до благородних металів та олова, подібні положення щодо необхідного вмісту сирного мила, з одного боку, та наповненого мила, з іншого, будуть виникати виправдайте це, оскільки оцінити мило за зовнішнім виглядом настільки рідко складно, що навіть розрізнення двох основних категорій, а саме серцевини та наповненого мила, вимагає великої практики та знань.
На даний момент законодавчих положень такого роду немає, а оскільки споживач не завжди має у своєму розпорядженні хіміка, якому він може довірити дослідження зразків мила у випадку, якщо це сталося, то далі я хочу достатньо точного для звичайних цілей, і все ж так після деяких загальних спостережень опишіть простий спосіб дослідження, який без труднощів може проводитись навіть нехіміками.
Відомо, що тверде мило, до якого переважно відноситься ця стаття, готується з різних жирів, особливо з жиру, пальмової олії та кокосової олії, рідше з олії дерев та олеїнової кислоти, шляхом тривалого кип'ятіння їх у їдкій соді або їдкій соді. Жир зазнає хімічних змін і поєднується з харчовою содою та певною кількістю води, утворюючи мило. У цьому дотепер готовому милі все ще є необхідний надлишок лугу разом з чужорідними речовинами, які були в соді та жирі. Щоб звільнити чисте мило від цих чужорідних речовин, використовується його властивість бути нерозчинним у солоній воді; Отже, до рідкої мильної маси додається певна кількість солі (засолювання), завдяки чому після деякого закипання чисте мило відокремлюється від решти рідини, нижнього лугу, і може бути знежирене.
Якщо цю операцію виконувати правильно і хитро, отримується мило, яке повністю відокремлюється від нижнього напою, приймає жилаву структуру при повільному охолодженні у формі (дуже велика дерев'яна коробка) і без будь-якого штучного додавання вид мармуру з Котел для мила, який називають природною річкою, володіє. У цьому процесі із 100 фунтів жиру, перерахованого в абсолютно свіжому стані, отримують 150-155 фунтів мила. Зазвичай його називають сирним милом. Збільшення ваги відбувається за рахунок бікарбонату натрію, який контактував з жиром, і води, яка частково хімічно поєднується з милом, а частково механічно концентрується.
Оскільки такий природний потік та пов’язана з ним мармуровість відбувається лише при певному низькому вмісті води, але запобігає більший вміст води, то це мармуровість раніше розглядалося як вірна ознака правильно зробленого сирного мила. Однак для того, щоб обмінятися публікою в цьому відношенні, бідніші мила, тобто мила, що містять більше води, штучно мармурували, вміло перемішуючи фарбувальні речовини; і навіть якщо вправлене око легко відрізнить такий штучний мармуровий від природного за відсутністю сухожильної структури, річки, споживача громадськості не завжди наділено таким досвідом досвідченого поціновувача. Але оскільки в наш час був відкритий процес, за допомогою якого можна надати подібний природний потік наповненому милу, ця характеристика майже втратила свою цінність.
Під наповненим милом зазвичай розуміють мило, яке не досолено до такої міри, щоб основний лікер відокремився від мила, тобто де весь вміст чайника залишався разом, щоб продати його як мило. Коли він охолоджується, все твердне до твердої милоподібної маси, не видаючи значного вмісту води своїм зовнішнім виглядом. Цією своєрідною властивістю виглядати досить твердим і сухим навіть при високому вмісті води в найбільшій мірі володіє мило, зварене з кокосової олії, саме тому з часу загального розповсюдження цієї олії виробництво наповненого мила повинно набирати все більше, ніж одне помірне додавання його до інших жирів стверджує його сприятливий вплив. Таким чином можна отримати зі 100 частин жиру понад 300 частин, мабуть, хорошого твердого мила; величезна перевага для виробника!
Навіть якщо це не означає, що звичайне мило такого роду так сильно наповнене, виробництво 200-220 фунтів свіжого мила зі 100 фунтів жиру є досить поширеним явищем.
Очевидно, що за таких розумних обставин, особливо у випадку великих покупок, хімічна експертиза мила є важливим об'єктом, і подальшого обґрунтування не потрібно, якщо в наступному я згадаю щось невідоме виробникам мила, але ще не процедура дослідження мила, яка стала більш загальною і може бути легко проведена навіть нехіміками, завдяки чому на неї слід заздалегідь відповісти, що вона спрямована лише на визначення вмісту жиру, тобто також кількості чистої речовини мила, що визначає товарну цінність мила. | 313 | Але який жир, будь то жир, пальмова олія чи кокосова олія, чи кілька з них використовувались разом для виготовлення мила, це дослідження настільки ж мало показує, як і на це питання можна з певністю відповісти хімічним аналізом.
У будь-якому випадку, мабуть найпростіший і найпростіший огляд полягає у висушуванні зваженої кількості мила, нарізаного дрібною стружкою, на теплій плиті та визначенні втрати ваги; Але це не тільки нудно, але й небезпечно, адже тим, хто недосвідчений у хімічній роботі, буде важко керувати процесом сушіння таким чином, щоб вода повністю витікала, не спалюючи мило: можуть бути присутніми і дивні домішки, які крім надлишку Будь-яка сода та інші солі, присутні в милі, залишаються під час сушіння і неправильно зараховуються до мила.
Описана процедура запобігає цим незручностям.
Ви зробите невелику помилку, якщо хочете розрахувати кількість жиру, що використовується в милі, з маси жиру, знайденого таким чином; адже, як ми бачили вище, жир зазнає хімічних змін при омиленні, що пов’язано із втратою ваги, яка становить 1/20 жиру. Тому кількість жиру, що використовується для мила, отримують додаванням дев’ятнадцятої частини до знайденої кількості.
Добре, хоча, відповідно до нашого методу дослідження, слід очікувати свіже сирне мило
Від 61 до 63 відсотків жирової маси
У разі наповненого мила, якщо розраховувати на 100 фунтів. З жиру буде розраховано від 200 до 220 свіжого мила,
43 1/5 до 47 відсотків жирової маси
відповідно; але таке мило вважатиметься досить поганим.
При дослідженні хорошого, правда, трохи висушеного наповненого мила
54 відсотки жирової маси
виграв, яку кількість, на мій погляд, слід вважати нормою для комерційно доступного, тобто вже дещо висушеного, наповненого мила.
Хороше мило з жовтого пальмового масла, виготовлене з небіленої пальмової олії та каніфолі, було комерційно доступним у дещо висушеному стані