Помідор (Solanum lycopersicum) Креафарма
резюме
Фрукти, які широко вживають у світі завдяки своїм поживним властивостям, на лікарському рівні томат має антиоксидантну та послаблюючу дію. Помідор показаний, наприклад, при запорах, споживається для його лікарського використання переважно у вигляді соку.
Французькі назви: помідор
Наукова назва: Lycopersicon esculentum, Solanum lycopersicum L.
Французька назва: помідор
Німецька назва: помідор
Італійська назва: помодоро
Португальська назва: помідор
Іспанська назва: помідор
- Глюкоалкалоїди: соланін, томатин
- Флавоноїди (кверцетин)
- Лікопін (антиоксидантний та протираковий ефект, належить до сімейства каротиноїдів)
- Вітаміни А, С і Е
- Фрукти (томат - це фрукт, в просторіччі часто вважається овочем)
- Проносне, сечогінний, “детоксикуючий”, благотворно впливає на кишечник, антиоксидант, протираковий засіб
- Запори, розлади травлення (особливо в кишечнику), профілактика раку передміхурової залози у важких споживачів томатів, інсульт (читати під зауваженнями), профілактика раку молочної залози (читати під зауваженнями), симптоми менопаузи (у соку)
Діарея (у високих дозах), може збільшити рівень сечової кислоти в крові (ризик подагри)
У продажу у вигляді соку.
- помідор (просто у вигляді фруктів)
- у багатьох приготованих стравах на основі томатів (суп, соус, кетчуп тощо)
Помідор родом з Америки (тропічний регіон, деякі вважають з Перу). В даний час цей фрукт росте у багатьох регіонах світу, таких як Європа, Америка, Азія, Африка чи Океанія. Це один з найбільш споживаних овочів (або точніше фруктів) у світі.
У світі існує понад 1000 сортів томатів.
Помідор процвітає в добре дренованому грунті з хорошим сонячним впливом.
Зазвичай томати збирають влітку.
- Слово помідор походить від науатль, мови або групи мов, якою розмовляють ацтеки, це похідне від слова томатл. За даними National Geographic, цей термін вперше був записаний або використаний у творі з 1572 року.
- Помідори широко використовуються в кулінарії, наприклад, у вигляді соусу, супів тощо. Однак останніми роками споживання у вигляді томатного соку стає все моднішим. Приємний смак є частиною пояснення цього успіху, а також його позитивного впливу на здоров’я, незалежно від запору чи лікування тонких кишок. Відкрийте рецепт приготування томатного соку
Крім того, споживання великої кількості свіжих помідорів (у тому числі варених і, отже, варених) мало б профілактичний ефект для чоловіків проти раку простати.
- Американське дослідження, опубліковане на початку 2014 року, показало, що прийняття дієти, багатої помідорами, із споживанням щонайменше 25 мг лікопіну (сполуки помідорів) у жінок в період менопаузи зменшить ризик раку молочної залози, завдяки до збільшення концентрації адипонектину. Згідно з попередніми дослідженнями, цей гормон асоціюється з меншим ризиком раку молочної залози. У цьому американському дослідженні Всесвітнього онкологічного центру Університету штату Огайо в США брали участь 70 жінок у постменопаузі. Всі вони мали ризик раку молочної залози, такого як сімейний рак або ожиріння.
Більше інформації про помідор
Написання цього аркуша:
Ксав'є Груффат (фармацевт та головний редактор Creapharma)