Помідор, зірка; влітку Міністерство сільського господарства та продовольства

Помідор прибув до Франції в 16 столітті після відкриття в Південній Америці. Спочатку він використовувався як декоративний елемент у садах.

влітку

У Франції найбільш споживаними сортами є круглі помідори, такі як марманда, помідор із яловичого серця, коктейль, вишня або подовжені, такі як оліветка.

Що стосується виробництва, то у Франції у 2019 році було виготовлено 698 847 тонн помідорів (джерело: Agreste). Основними регіонами виробництва є Бретань, Прованс-Альпи, Лазурний Берег і Перу-де-ла-Луар. Високий сезон припадає на червень, але їх можна зустріти на прилавках з травня по вересень із більш ранніми та пізнішими сортами.

Щороку французькі домогосподарства споживають майже 14 кілограмів.

Овочевий або фруктовий ?

Ми їмо помідори, як овоч. І все-таки це плід.

Насправді на ботанічному рівні фрукти - це завжди продукт квітки. Це їстівний орган квітучих рослин, який змінює цвіт і захищає насіння, камені або кісточки.