Помідор
Помідор, фрукт або овоч ?
Помідор - це овоч, який їдять як фрукт, улюблений садівниками та споживачами.
Цей червоний овоч, наповнений лікопіном, є другом серця, артерій та спортсменів.
помідор (Solanum lycopersicum L.) - вид трав'янистих рослин із сімейства пасльонових, що проживає на північному заході Південної Америки 1, широко культивується завдяки своїм плодам. Цей термін також позначає цей м’ясистий плід. Помідори їдять як фруктовий овоч, сирі або варені. Він став важливим елементом гастрономії у багатьох країнах, особливо в середземноморському басейні.
Рослина вирощується на відкритих місцях або під покривом майже у всіх широтах, на площі близько трьох мільйонів гектарів. Помідор породив розвиток важливої переробної промисловості для виробництва концентратів, соусів, особливо "кетчупів" (отже, томатного соусу), соків і консервів.
Трохи історії та ботаніки
Прибувши до Європи в 16 столітті, помідор відразу спокусив басейн Середземного моря, а потім Францію.
Помідор дуже різного розміру, форми та ваги - від понад 2 кг до помідора черрі кількістю грамів; його колір змінюється від яскраво-червоного до жовтого через чорно-зелений
Користь помідорів
Вміст лікопіну, пов’язаний з антиоксидантами з каротиноїдів, матиме вплив на захист серцево-судинних захворювань.
Друг простати
Сполуки, присутні в продуктах на основі томатів, підвищують стійкість певних клітин до окислення і, таким чином, запобігають розвитку деяких видів раку, включаючи рак простати.
Друг холестерину
Вживання помідорів або їх похідних може знизити рівень холестерину
Але вороги стравоходу у чутливих людей, сирі помідори та соки можуть посилити дискомфорт у шлунку та викликати печію !
Томатний сік і спорт
Енергетичні напої, як і Red Bull, є предметом суперечок та різкої критики з боку медичної професії та ДФНС
Тож чи можна замінити енергетичний напій томатним соком ?
Чому ні ! оскільки томатний сік не тільки забезпечує зволоження та є джерелом енергії, але й зменшує серцево-судинні ризики, а крім того, не забуваємо про його антиоксидантну дію !