Помідорно-моцарелла гамбургери відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

помідорно-моцарелла

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Зріжте кінці спаржі і варіть їх протягом 5 хв у великій кількості підсоленої води. Злийте їх і занурте в миску з крижаною водою.

Змішайте 2/3 листового базиліка з кедровими горішками, часником, анчоусами та оливками. Емульгуйте 5 столовими ложками оливкової олії та лимонним соком.

Виберіть помідори однакового розміру і наріжте їх скибочками розміром 1 см разом з моцарелою. Промажте скибочки песто.

Зберіть їх у міллефель на 4 тарілках, чергуючи кольори помідорів та моцарели, перець між кожним скибочкою та вставте решту листя базиліка.

Готову до подачі, розкладіть спаржу по тарілках. Заправте їх оливковою олією, що залишилася, і бальзамічним оцтом. Подавайте як закваску зі скибочками оливкового хліба.