Попереднє маркування харчових продуктів у Європі є обов’язковим
Дозвольте споживачам порівнювати продукти між собою, щоб краще вибрати правильні продукти. Це мета європейського регулювання, відомого як INCO, яке стосується інформації споживачів про харчові продукти, яке стало обов'язковим на континенті з 13 грудня.
Придивившись до розфасованого продукту, споживач зможе дізнатись про його енергетичну цінність та кількість ліпідів, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків та солі. Ця інформація повинна міститися в розбірливій таблиці, розміщеній на упаковці, як правило, на її звороті.
"Обов’язкова інформація про харчування може добровільно супроводжуватися додатковою інформацією про інші поживні речовини (мононенасичені, поліненасичені жирні кислоти, поліоли, крохмаль, клітковина, вітаміни та мінерали). Однак їх не можна додавати. На шкоду простору, відведеному для обов'язкова інформація ", уточнює Міністерство економіки.
Споживач знає більше про їжу
Починаючи з 13 грудня 2014 року, алергенні речовини, присутні в розфасованих продуктах, вже повинні бути виділені у списку інгредієнтів, а також на не розфасованих продуктах харчування. Декларація про поживні речовини застосовується в Європі з 2011 року, але країни скористалися перехідним періодом, що дозволяє виробникам виконувати ці норми.
Текст також посилює обов’язкове зазначення походження продуктів харчування: м’яса, меду, оливкової олії, свіжих фруктів та овочів.
"Крім того, Європейська Комісія буде складати звіти, супроводжувані, де це доречно, законодавчими ініціативами, в яких вона вивчатиме доцільність обов'язкового походження молока, молока як інгредієнта молочних продуктів, м'яса як інгредієнта, необробленої їжі, їжа з одним інгредієнтом та інгредієнти, які містять у їжі 50% або більше ", - підкреслює Міністерство економіки.
Ключовим є здорове харчування?
Певні категорії продуктів харчування, тим не менше, звільняються від цього законодавчого зобов'язання щодо маркування харчових продуктів. Це стосується "необроблених продуктів харчування або продуктів, для яких харчова інформація не вважається визначальним фактором у прийнятті рішення про закупівлю споживача", вказує Європейська рада з питань продовольчої інформації (Eufic).
Наприклад, алкогольні напої тимчасово звільняються, але така ситуація є лише тимчасовою, оскільки Європейська Комісія перегляне це питання та, за необхідності, запропонує поправки. Чи спростять усі ці флагманські заходи інформацію про вибір їжі кожному легше зрозуміти?
Це те, що хоче знати ANSES, який наполягає на "необхідності отримання даних для кращого розуміння сприйняття споживачами систем маркування та підтримки їх впливу на їх поведінку". Виникає питання, чи справді надання послідовної інформації про харчові продукти сприяє підвищенню обізнаності, оскільки, як зазначає Юфік, "проблема залишається викликати та сприяти зацікавленості та мотивації споживачів до вибору здорової їжі".
* Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці