ПОПЕРЕДЖЕННЯ Фахівці, що виключають вуглеводи з раціону, призводять до зменшення надії на
Що стосується вуглеводів, найкраща стратегія харчування може бути найдавнішою: помірність. Ця порада випливає з нового дослідження, опублікованого в The Lancet Public Health, яке показало, що люди, які вживають приблизно половину загальної кількості вуглеводних калорій, можуть мати нижчий ризик ранньої смерті, ніж ті, хто діє. дуже мала або дуже велика кількість вуглеводів.
Яке споживання вуглеводів слід приносити організму довше життя
Дослідники підрахували, що люди, які споживали помірну кількість вуглеводів у віці 50 років, мали тривалість життя близько 83 років, порівняно з 82 роками для людей з великою кількістю вуглеводів та 79 років у випадку ті, хто споживав занадто мало вуглеводів. Для дослідження вчені проаналізували дані приблизно від 15 500 американців середнього віку.
Усі учасники заповнили детальну дієтичну анкету на початку дослідження, а також через шість років. Вони також надали інформацію про свій демографічний статус, рівень освіти та доходи, статус куріння, фізичні вправи та історію хвороби. Потім дослідники стежили за ними близько 25 років.
Пристосувавшись до факторів способу життя, дослідники розглянули зв'язок між споживанням вуглеводів та смертністю. Вони виявили, що ризик смертності був вищим у тих, хто закінчував спектр споживання вуглеводів. Іншими словами, ті, хто споживає понад 70% або менше 40% від загальної кількості калорій з вуглеводів, тобто ті, хто приймає 50-55% споживання калорій із вуглеводів. Ці висновки були підтверджені аналізом існуючих досліджень споживання вуглеводів, в яких брали участь загалом понад 432 000 людей.
Згідно з дослідженням, існує кілька можливих пояснень цієї моделі:
Ті, хто споживає занадто багато вуглеводів, можуть споживати велику кількість рафінованих вуглеводів, які не мають занадто великої харчової цінності і можуть мати наслідки для ваги та загального стану здоров’я. Натомість ті, хто не вживає занадто багато вуглеводів, натомість їдять м’ясо та молочні продукти - дієту, яка може збільшити ризик серцевих захворювань та смерті. А ті, у кого збалансоване споживання вуглеводів, мають набагато кращий баланс здоров’я.
Ці тенденції змушують вас ретельно продумати, як вам потрібно замінити вуглеводи у своєму раціоні, якщо ви хочете їх усунути.
Як нові дослідження, так і ряд попередніх досліджень харчових продуктів свідчать, що люди, які переходять на вуглеводи з білками та рослинні жири, такі як квасоля, горіхи та насіння, можуть мати менший ризик смерті, ніж ті, хто замінює вуглеводи білком. і тваринні жири.
Подібні асоціації були представлені щодо ризику серцевих захворювань. Ці ефекти свідчать про те, що ви можете бути здоровими на дієті з низьким вмістом вуглеводів, але джерело їжі змінює зв'язок між споживанням вуглеводів та смертністю. Зрештою дослідження показують, що помірне споживання вуглеводів не призведе до проблем із загальним тривалим здоров’ям. Але якщо ви вирішили відмовитися від вуглеводів, або для схуднення, або з якихось інших причин, подумайте про вживання білкових продуктів рослинного походження.