Порада телевізора Солодке спокушання цукрового фойє
4 січня 2018 року від Utopia Team Категорії: Харчування
Цукор є у солодощах та солодких напоях - це всі знають і можуть цього уникнути. Але цукор також прихований у багатьох, здавалося б, нормальних продуктах харчування, включаючи ті, які нібито здорові. Телевізійний документальний фільм про слід цукрового фойє.
Занадто багато цукру не може бути здоровим - це всі знають. З 2015 року Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вам споживати максимум п’ять відсотків щоденних калорій у вигляді білих кристалів. Це 25 грамів на день, у кубиках цукру по три грами кожен вісім кубиків на день.
Важко тримати. Банка лимонаду вже містить близько десяти кубиків цукру - якщо ви п'єте щось подібне, вам не дозволяється їсти нічого, що є цукристим, протягом решти дня. Звучить просто, але це складно, бо цукор прихований: чайна ложка кетчупу містить 1 куб цукру, плитка молока близько трьох, чашка ароматизованого йогурту близько шести та ковбаса каррі супермаркету близько восьми кубів цукру.
Томатний соус, йогуртові напої, суміш слідів та маринована червонокачанна капуста: що спільного у цих продуктів? Вони здаються здоровими, але містять багато цукру. Утопія ...
За даними BMG, у Німеччині вже майже сім мільйонів хворих на діабет. На додаток до занадто малої фізичної активності, прихований цукор у їжі та пов'язане з цим ожиріння також вважаються можливою причиною - і в результаті витрати на здоров'я в двозначних мільярдах.
Солодке спокушання цукрового фойє
Навіть склянка полівітамінного соку з хрусткими мюслі з готовим фруктовим йогуртом порушує межі здорового. Але чому в готових стравах із супермаркету так багато солодкості? В основному через смак: будь то йогуртовий напій, замінник веганського шніцелю чи мюслі - багато промислових страв мають лише смак із цукром.
Протягом багатьох років ВООЗ рекомендує, щоб харчова промисловість мала серйозне слово, а також зменшити кількість цукру, жиру та солі. Зрештою, споживачам важко зрозуміти, скільки насправді шкідливих інгредієнтів є в готових продуктах чи цукристих дитячих печивах.
Чи справді замінники цукру, такі як сироп агави, кленовий сироп, мед або цукор із цвіту кокосового горіха, здоровіші та екологічніші? А як щодо безкалорійних замінників цукру? Відповіді будуть ...
Модифіковані рецепти продуктів з меншою кількістю цукру, солі та жиру також є метою національної стратегії «переформулювання продуктів» (BMEL). Але згідно з документальним фільмом про БР, це так Цукрове фойє наприклад, у формі таких організацій, як ILSI (Міжнародний інститут наук про життя), рішуче виступають проти цього: фінансуються дослідження, забороняються контрзаходи, такі як податок на цукор або світлофор.
Перш за все, списки харчових інгредієнтів мають на меті приховати те, що насправді міститься у продуктах - адже за “декстрозою” чи “глюкозо-фруктозним сиропом” зазвичай просто цукор. І нереальні розміри порцій повинні змусити нас повірити, що ми навіть не з’їли стільки солодкого.
Телефільм «Солодке спокушання цукрового фойє«Йде слідами цукрового лобі до спроб вплинути на ВООЗ або Європейське продовольче управління EFSA. Його можна безкоштовно переглянути в медіатеці ARD до 7 червня 2018 року: http://www.ardmediathek.de/
Кожен німець споживає в середньому 110 грамів винограду та домашнього цукру на день. У готових стравах також є прихований цукор і ...