Порада здоров’ю Редька корисна для вашого здоров’я Kölnische Rundschau
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Пожежна служба на Аппельхофплац: Людина піднімається на гігантський кран у кінобудинку WDR
Порада здоров’ю: Редька корисна для здоров’я
Кірстен Кумметат
Його знають і люблять з пивом з невеликою кількістю солі або кренделів - редькою, яку ще називають раді. Витончено розрізаний на спіраль і злегка підсолений, зневоднюючий, пряний бульба швидко створює простір для нового пива.
Почніть травлення
Але це не єдина причина, чому слід захоплювати ці цибулини, адже за ароматною пряністю стоїть маса цілющих властивостей, які стимулюють обмін речовин і травлення, забезпечують організм вітаміном С і, особливо у вологий та холодний сезон, допомагають полегшити класичні симптоми застуди та забезпечувати організм важливими поживними речовинами.
Тисячоліття тому овоч цінувався в Азії та Єгипті за цілющі властивості і є однією з найдавніших культурних рослин. Овочі діляться на білий або червоний весняний, літній та осінній сорти та темну зимову редиску. Найвідоміші представники - біла редька, редька та лікарська особливо цінна зимова редька, також відома як чорна редька. Має темну шкірку і білу м’якоть. Його збирають з жовтня і доступний всю зиму, поки навесні його не замінить легка редька.
Він має більш гарячий смак, ніж біла редька, але, як цей, його можна їсти сирим або на пару. Оскільки він має найвищу концентрацію корисних активних інгредієнтів серед видів редьки, його часто використовують у лікувальних цілях. Як і у всіх сортів редьки, сірковмісні олії (особливо рафанол), ефірні гірчичні олії та гіркі речовини відповідають за його лікувальну ефективність та смачний смак. Вони також викликають різкість і характерний запах і є причиною травних, протизапальних та відхаркувальних властивостей редьки.
Гірчичні олії допомагають проти бактерій
Основним ефектом є стимуляція потоку жовчі, що також може бути корисним у разі інфекцій жовчовивідних шляхів. Гірчичні олії в редьці також працюють проти бактерій та грибків шлунку та слизової оболонки кишечника. Оскільки з віком у шлунку утворюється менше соляної кислоти, бактеріям легше потрапляти в кишечник.
Тому рекомендується вживання редьки. Редька має відхаркувальну та спазмолітичну дію на кашель, також завдяки гірчичним оліям, і може бути дуже корисною, особливо в холодну пору року. Як донор вітамінів, звичайна редька покриває добову потребу дорослої людини у вітаміні С, а також забезпечує необхідні мінерали, такі як калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо, а також вітаміни групи В та ферменти.
250 грамів на людину на рік
Незалежно від форми, при регулярному вживанні редьки ви точно зміцните своє здоров’я. Але хоча редька в азіатській кухні, щорічне споживання на душу населення до 30 кілограмів, є частиною повсякденних овочів, споживання в цій країні досить низьке - близько 250 грамів на душу населення на рік.
Його можна легко приготувати в мисці або без неї. А виробництво натуральних ліків від застуди полегшує гострий бульбу.