Поради дітей щодо повноцінного харчування l; Основне від Macif

основна частина статті

Змінюйте способи приготування і готуйте сезонні продукти.
Адаптуйте дози для кожного виду їжі.
Слідкуйте за регулярним часом їжі і не нехтуйте сніданком.
Готуйте з дітьми.

Додому
щодня
Діти
Діти: що, якби ми обійшлися без ультрапереробленої їжі ?

Попрощайтеся з ультрапереробленою їжею! Для різноманітного харчування для ваших маленьких дітей вітаємо кілька порад щодо вибору найкращих продуктів. Ентоні Фарде, дієтолог, просвітлює вас з цього приводу.

Поділитися на:

Щоб ознайомити своїх дітей із новими смаками та змінити їхній раціон харчування (ключ до збалансованості), під рукою є кілька простих порад, навіть якщо ви не кухар. !

Підготовка та приготування їжі: будьте креативні !

Одна їжа = безмежні можливості, або майже.

Овочі можна нарізати кубиками, скибочками, паличками, жульєном, четвертинками ... Як і з м’ясом, їх можна тушкувати, пасерувати, смажити, тушкувати, запікати, смажити на грилі, готувати на пару, смажити на грилі. тощо.

Немає часу ? Зверніть увагу, що багато овочів, які зазвичай їдять у вареному вигляді, також можна їсти сирими, наприклад, кабачки, цвітна капуста, печериці, шпинат (у паростках). І навпаки, помідори та ендівія, які ми любимо їсти в салатах, також смачно готуються !

Готуйте з порами року

Ритм сезонів - це також простий спосіб змінювати задоволення та пробуджувати дітей до природи та смаків.

Відведіть їх на ринок, щоб змусити їх виявити кіоски та запахи цитрусових взимку, полуниці навесні, дині влітку ...

Щоб знайти нові ідеї та навіть випробувати нові фрукти та овочі, подумайте про AMAP (асоціації для підтримки селянського сільського господарства), який, крім усього іншого, пропонує "кошики" із сезонними фруктами та овочами, що доставляються щотижня біля вашого дому.

Історії на тарілці

Щоб зацікавити дітей тим, що вони їдять, і допомогти їм відкритися до нового, розкажіть їм історії! Куряче коломбо? Карибський піратський захват! Тушонка? Улюблена їжа Папі, коли він був маленьким. Овочевий суп? З деякими макаронами з алфавіту, місце для фантазії !

дітей у віці від 6 до 17 років у Франції мають надлишкову вагу, у тому числі 4% у ситуації ожиріння. *

Фрукти та овочі: не менше 5 порцій на день

Їх слід вживати з усіма прийомами їжі, надаючи перевагу овочам і завжди змінюючи, наскільки це можливо! Порція фруктів або овочів відповідає, наприклад,:

половина грейпфрута або авокадо;
помідор, яблуко, груша, банан, помідор, персик тощо.;
два абрикоси або два клементини ...;
жменька дрібних фруктів або овочів: помідори черрі, редис, виноград, полуниця, малина, зелена квасоля, горох, морква тощо.;
миска супу;
тарілка змішаного салату.

М'ясо, риба та яйця: 50 грамів один або два рази на день

Ідея полягає в тому, щоб якомога більше змінюватись, доцільно чергувати м’ясо (біле, червоне), жирну рибу (лосось, сардини, скумбрія тощо) та нежирну (тріска, білий молюск, жир тощо) та яйця ... Порція 50 грам відповідає, наприклад,:

половина фаршу стейка
яйце (зварене круто, всмятку, смажене тощо)
порція свіжої риби
скибочку шинки

Крохмалисті продукти: відповідно до апетиту

Крохмали - важливе джерело клітковини та енергії, мають своє місце під час усіх прийомів їжі, особливо з ними, ми ніколи не нудьгуємо: хліб, макарони, рис, картопля, сочевиця, квасоля, червона квасоля тощо. Подумайте також про зернові продукти (сухарі, хліб із непросіяного борошна, крупи ...), необхідні в харчуванні дітей. Сніданок та післяобідній чай - ідеальний час для їх споживання. Однак уникайте надмірно солодких круп, особливо шоколаду та меду.

Крохмалисті продукти дозволяють бути ситими і, отже, уникати перекусів між прийомами їжі. Однак будьте обережні, щоб не «втопити» їх у жирних соусах, майонезі, маслі або кетчупі, щоб уникнути непотрібних калорій. Помірність дуже важлива !

Молочні продукти: 3 або 4 на день

Оскільки вони багаті кальцієм, необхідним для росту кісток, молочні продукти слід вживати щонайменше тричі на день, в ідеалі чотири. Наприклад, миска з какао-молоком вранці, порція сиру опівдні, склянка молока для післяобіднього чаю, йогурт ввечері. Будьте обережні з фруктовими або ароматизованими йогуртами, часто дуже солодкими або підсолодженими. Також непотрібно купувати йогурти з низьким вмістом жиру, якщо це не рекомендує дієтолог.

Продукти "Задоволення": у малих дозах

Збалансоване харчування не виключає обжерливості за умови поміркованості. Торти, печиво, морозиво, цукерки, шоколад, чіпси, солоні закуски та газовані напої слід їсти в невеликих кількостях, а не щодня. Набагато простіше не скласти шкідливу звичку, ніж розірвати її !

Напої: необмежена кількість води !

Дітям потрібно випивати близько 1 літра води на день, більше, якщо вона гаряча або якщо вони займаються спортом. Заохочуйте їх пити, особливо молодших, оскільки спраги не завжди достатньо, щоб вивести їх з ігор чи занять. !

Звичайно, напоєм, який віддають перевагу, є негазована вода (газована вода може набрякати). Фруктові соки слід вживати в помірних кількостях (не більше однієї склянки на день), оскільки вони містять багато цукру і мало клітковини в порівнянні зі свіжими фруктами. Що стосується сиропів та газованих напоїв, вони повинні залишатися випадковими (закуски на день народження, вечірки тощо).

Сіль, зменшити дози !

Для дітей, як і для дорослих, сіль слід вживати невеликими дозами. Тому доцільно обмежувати продукти, які містять його багато (іноді прихованим способом), такі як холодне м’ясо, закуски з аперитива, готові страви, фаст-фуд ... Під час приготування їжі трохи підсолюйте, а не нехай діти солять свої страви, не скуштувавши заздалегідь.

Переважна більшість дієтологів сходяться на думці щодо користі страв, з’їдених за певний час. По-перше, він регулює обмін речовин і дозволяє організму не «стресувати» при нерегулярному вживанні їжі. Дітям потрібно 4-разове харчування: сніданок, обід, полуденок і вечеря.

Для дітей сніданок особливо важливий: він повинен дозволити їм протриматися цілий ранок і бути в хорошому стані, щоб вчитися в школі. Якщо ваші улюблені мають проблеми з їжею вранці, не змушуйте їх, а заохочуйте щодня, пропонуючи їм різні варіанти: свіжі або тушковані фрукти, крупи, тости з маслом, медом або варенням, свіже або какао-молоко тощо.

Деякі вважають за краще їсти солоне: вранці яйце всмятку - цілком прийнятний варіант! (Поки це враховується при загальному споживанні білка за день).

Не забувайте післяобідній чай о 16:00. Це дозволяє дітям відновити сили, щоб зосередитися на домашньому завданні або позакласній роботі після уроків. Він повинен складатися щонайменше з 2 з наступних 3 елементів: фрукт, молочний продукт та зерновий продукт.

Залучення дітей до вибору їжі та їх приготування - це хороший спосіб викликати у них цікавість та розширення можливостей.

Починаючи з 4 років, ми можемо допомогти мамі та татові помити помідори черрі та покласти їх у маленький рамекін. У 6 років оболонку гороху, а з 8 років можна нарізати шматочки кабачка або приготувати фруктовий салат. А в 11 ми готуємо: торти, млинці, омлети, ми можемо все, що завгодно, звичайно, нам допомагає та супроводжує дорослий.

Подбайте про ці моменти обговорення на вихідних, щоб приготувати святкову трапезу або скласти сімейний рецепт, і тим самим зацікавити дитину тим, що вона їсть, і допомогти побудувати її кулінарну та харчову культуру.