Поради експертів з питань харчування - від DIMINI
Не тільки в повсякденному житті людям важко схуднути або зберегти свою вагу. Нас спокушає їсти різний вплив, такий як поведінка, апетит, звичка, кольори, запахи тощо. Тут ми зібрали найкращі поради щодо того, як уникнути «пастки калорій» у звичних ситуаціях.
Поки гриль
Влітку смачні шашлики стали незамінними в цій країні. Овочі, риба, м’ясо, картопля, хліб тощо - все йде на гриль і набуває типовий аромат. Але будьте обережні, є відмінності з м’ясом, гарнірами тощо.
• Вибирайте нежирне м’ясо, таке як курка або індича грудка. Яловиче та свиняче філе також мають низький вміст жиру та м’язове м’ясо. М'ясо на грилі з високим вмістом жиру - це, наприклад, факели-грилі, шийні стейки, сосиски та фрикадельки.
• Будьте обережні з сирами на грилі: тут вміст жиру такий же високий, як у фарші, приблизно 20-30%.
• Овочі, такі як кукурудза на качані та рулетики з кабачків, також дуже смачні у свіжому вигляді на грилі. Просто спробуйте.
• Ви можете заощадити калорії за допомогою свіжих салатів, таких як салат з огірків або салату з оцтовою та олійною заправкою. У макаронних і картопляних салатах багато вуглеводів і жиру приховують майонез, сметана або вершки. Картопля також чудово смакує на грилі.
• Якщо ви любите діпси або соуси для гриля, вибирайте червоні соуси. У них зазвичай немає жиру.
У ресторані
Власники ресторанів пристосовуються до смаку своїх гостей, адже гість - король. Якщо гостям подобається сильно приправлене і жирне, як це зазвичай буває, вони отримують це теж. Жир є носієм смаку.
• Замовляйте нежирні страви, такі як запечена картопля замість картоплі фрі, стейк замість шніцеля, макарони в томатному соусі замість сирного соусу.
• Гостям важко визначити точну калорійність страв із ресторанів, їдалень чи закусочних. Краще оцінити вміст калорій трохи вище.
• Замовляйте невелику порцію і попередньо обходьтеся без хліба. Можливо, там буде трохи десерту.
• Поділіться піцою або картоплею фрі, наприклад, зі своїм партнером чи родиною. Шматок пирога смакує навіть на двох.
• Вибирайте такі напої, як вода у пляшках або газовані напої без калорій.
Перед телевізором
Виснажливий день за вами. Тепер вам хочеться заспокоїтися і розслабитися. Келих вина чи пляшка пива та перекус вам допоможуть. Вечірні закуски та гризки можуть швидко стати звичкою. Такі речі зазвичай додатково вживають після обіду.
• Спробуйте звикнути. Гризти лише раз на тиждень.
• Попередньо порційні чіпси, фліпси та ко. У невеликій мисці.
• Поставте на стіл тарілку зі свіжими ягодами або овочевими паличками. Половина банки горіхів містить приблизно 500-600 калорій. За це можна було з'їсти 1,5 кг полуниці.
• Замість чистого вина краще пити домашній винний шприц з великою кількістю мінеральної води. Багато зайвих калорій приховано в алкогольних напоях, оскільки їх зазвичай вживають на додаток до вечері.
• Якщо ви хочете трохи більше погризти під час перегляду захоплюючого фільму на вихідних, наприклад, бутербродів, паличок з кренделями та пива, просто пропустіть вечерю.
На фестивалі
На жаль, вечірки та інші запрошення з фуршетом або меню з декількох страв занадто часто заважають зменшенню ваги. Зокрема, у випадку вечірніх запрошень вміст калорій удвічі-втричі перевищує вміст щоденної вечірньої їжі. Шлунок швидко розширюється і повідомляє наступного вечора, що він голодніший, ніж попередні вечори.
• Сплануйте ці дні. Їжте лише дещо вранці та опівдні. Вставте додатковий блок руху.
• Випийте склянку води перед їжею, тоді ваш шлунок вже наповнений.
• Підійдіть до буфету і подивіться, які страви ви точно не хочете пропускати.
• Якщо наповнити тарілку наполовину овочами або салатом, ви заощадите багато калорій.
• Заповнюйте лише невеликі порції. Якщо є можливість, візьміть маленьку тарілку на десерт. Робіть перерви, щоб їсти, і запитайте себе, чи ви вже ситі.
• У разі меню з декількох страв, тарілки зазвичай попередньо заповнюються. Спробуйте розділити курси, залишивши залишки на тарілці.
У супермаркеті
Супермаркети дуже сугестивні. Це означає, що вас стратегічно «переконують» купувати більше, ніж ви насправді бажали. Розташування їжі, а також запах, колір і світло повинні мати емоційний вплив на споживача і затримуватися в магазині довше, ніж потрібно. У кожному куточку є готові продукти та солодощі з великою кількістю жиру, цукру та/або солі.
• Не ходіть голодними за покупками. У таких ситуаціях ви швидко тягнетеся до речей, які ви могли б з’їсти по дорозі додому. Часто купується більше, ніж ви насправді хотіли.
• Складіть собі список покупок і купуйте лише те, що вам дійсно потрібно. Щотижневий графік прийому їжі також допоможе вам уникнути спонтанних покупок.
• Роблячи покупки, порівнюйте свої продукти за вмістом жиру та цукру. На задній стороні упаковки часто можна знайти харчову інформацію.
• Візьміть із собою готівку. Безготівковий платіж спокушає купувати більше продуктів.
• Перевірте кошик для покупок. Ви повинні мати можливість знаходити переважно свіжі продукти, тому що ті, хто готує власну їжу, можуть добре впливати на вміст калорій.