Поради щодо поводження з фруктами та овочами - Landkreis Roth

Район Рот - так ваші фрукти та овочі оптимально зберігаються і довше залишаються свіжими.

Використовуйте тільки добре дозрілі фрукти та овочі. Він містить значно більше вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин, а також значно кращий смак.

Зберігайте фрукти та овочі, що переносять холод, у відділенні для овочів, наприклад:
Яблука, груші, сливи, виноград, сливи
Зелені салати, цвітна капуста, брокколі, морква, капуста, буряк, селера, шпинат

Порада: Фрукти та овочі найкраще зберігаються, коли їх розфасовують у банки.

Не зберігайте фрукти та овочі, чутливі до холоду, у холодильнику, наприклад:
Ананаси, банани, цитрусові, авокадо, дині
Баклажани, гарбуз, помідори, перець, кабачки, огірок, картопля, цибуля

Зберігайте фрукти та овочі, чутливі до холоду, залежно від того, наскільки вони холодні, наприклад:
Стиглі томати при температурі 8-10 ° С
Баклажани, перець, авокадо, огірок та гарбуз при температурі 10 - 12 ° C

Овочі та фрукти, які виділяють дозріває газ етилен, зберігаються окремо, наприклад:
Помідори, перець, яблука, груші та сливи -> прискорюють дозрівання інших фруктів та псування багатьох видів овочів.

Немиті фрукти та овочі можна зберігати у повітропроникній пластиковій упаковці кілька днів у прохолодному місці.

Промиті, добре дреновані листові салати можна зберігати в поліетиленових пакетах або банках у холодильнику від 1 до 2 днів.

Плоди, картопля, коренеплоди та овочі капусти можна зберігати протягом тривалого періоду часу, якщо правильно зберігати:

Зберігайте картоплю в прохолодному (температура не нижче 4 ° C) і темному.
Картопля чудово підходить для зберігання в глиняних або глиняних горщиках.
Перед зберіганням видаліть листя з коренеплодів.
Зберігайте яблука в прохолодному місці при температурі 2 - 10 ° C.

Інформація від Керстін Віршинг, Управління з питань продовольства, сільського господарства та лісів Рот

---