Поради щодо поводження з продуктами харчування для “Європейського тижня запобігання відходів” - Реклінггаузен
- Фото: Рольф ван Меліс/pixelio.de
- завантажено Lokalkompass Kreis RE
«Найкращі відходи - це ті, які не виникають спочатку». - Цьогорічний «Європейський тиждень запобігання відходів» відбуватиметься з суботи 22 листопада по неділю 30 листопада під таким гаслом. Метою тижня дій є підвищення рівня обізнаності щодо запобігання виникненню відходів та скорочення відходів серед людей по всій Європі за допомогою різноманітних заходів. Компанії комунального обслуговування в Реклінггаузені (KSR) також беруть участь і надають інформацію.
"Ми даємо корисні поради щодо того, як уникнути відходів, тому що ми виробляємо їх тонни щодня", - каже Хайді Самхубер, радник KSR. «Мабуть, найяскравішим прикладом нашого викинутого суспільства є марнотратство їжі». Ось чому ця тема також є центром уваги цьогорічного Європейського тижня дій.
Щороку в Німеччині на смітті потрапляє одинадцять мільйонів тонн їжі. Це 82 кілограми їжі на людину. Дві третини цього можна було б уникнути. Сьогоднішня поведінка викидів також має далекосяжний вплив на навколишнє середовище: цінні орні землі, вода та добрива, енергія для збору, переробки та транспортування - кожна їжа потребує цінних ресурсів для виробництва. Ресурси, які безглуздо витрачаються з кожним викинутим яблуком чи хлібом.
Тож лише 700 літрів води тече, поки не буде зібрано один кілограм яблук. Для виготовлення одного кілограма хліба потрібно 1300 літрів води. На один кілограм сиру це 5000 літрів, на таку ж кількість яловичини навіть більше 15000 літрів. Крім того, відбувається споживання енергії та інших ресурсів шляхом вивезення та утилізації відходів.
Ці відходи також мають далекосяжні етичні та економічні наслідки. Крім того, така поведінка сприяє дефіциту і, отже, зростанню цін на продовольство.
Є багато причин, чому їжа потрапляє "в смітник". "Здебільшого ми часто купуємо занадто багато і незаплановано", - говорить Самхубер. «Ми часто зберігаємо свою їжу неправильно і втрачаємо відстеження речей. Ми готуємо більше, ніж потрібно, і нічого не робимо з залишками ".
То що ви можете зробити, щоб уникнути харчових відходів? Ось найважливіші поради:
1. Напишіть список покупок
Важливою допомогою для уникнення харчових відходів є список покупок, де вказано, що потрібно.
2. Сплануйте правильно
Багато купують більше, ніж потрібно, тому що, наприклад, пропозиції такі спокусливі. Ось чому сказано: планується, а не для смітника. Гарне планування не означає багато роботи, але робити покупки набагато простіше.
3. Добре зберігати
Їжу потрібно правильно зберігати, щоб вона прослужила довго. Наприклад, зернові продукти та спеції завжди слід поміщати в щільні ємності та регулярно перевіряти.
4. Правильно охолодити
Оптимальна температура холодильника - 7 градусів. Все, що може впоратися з прохолодою, належить у холодильнику відразу після покупки.
5. Купуйте за потребою
Найкраще купувати свіжі та швидкопсувні предмети, коли вони потрібні. Спеціальні пропозиції: "Три за ціною двох" - лише за умови їх фактичного споживання.
6. Не поспішайте
Особливо тих, хто голодує або поспішає, спокушатимуть спеціальні пропозиції. Небезпека полягає в тому, що багато з них потрапляє у смітник.
7. Найкраще до дати
Найкраще до дати - це не дата викидання. Що добре на смак, добре пахне і добре виглядає, як правило, все-таки добре. Однак слід строго дотримуватись терміну використання на швидкопсувних товарах, таких як м’ясо. Якщо його перевищено, товар потрапляє до сміттєвого відра без будь-яких позитивних і негативних наслідків.
8. Утримання
Нові товари завжди слід сортувати назад і пам’ятати про старі товари. Це дозволяє легко зрозуміти, що слід купувати нове, а що швидко використовувати.
9. Утилізуйте залишки
Залишків не завжди можна уникнути під час приготування їжі, це не має значення. За допомогою двох-трьох нових інгредієнтів ви можете перетворити це на смачну нову їжу на наступний день. У Інтернеті та в книгарнях є багато пропозицій щодо креативного залишку їжі.
10. Утилізація
Що робити, якщо щось потрібно утилізувати, всупереч усім запобіжним заходам? Харчові відходи, включаючи залишки сирої та вареної їжі, яких неможливо уникнути чи переробити, тобто зіпсувати, безумовно належать до смітника для органічних відходів. Їх можна загорнути в газету або засипати в коричневий контейнер з листям або зрізаною травою, щоб уникнути неприємного запаху.