Поради щодо здорового та смачного харчування - Edumedical

Поради щодо здорового та смачного харчування

Для здорового харчування важливим є спосіб приготування їжі. Таким чином, слід уникати таких звичок, як смаження їжі на олії, приготування їжі на вугільному мангалі або приготування страв із соусом. Натомість дієтологи навчають нас ряду прийомів, за допомогою яких смак здорової їжі можна істотно поліпшити.

Маринування м’яса в сумішах спецій і трав перед приготуванням - чудовий спосіб отримати смачний смак.

Ви також можете рясно вживати лимонний сік як на м’ясних стравах, рибі, так і на свіжих або варених овочах.

Коли мова заходить про традиційний гриль на вугіллі, важливо знати, що речовини, що спалюються вугіллям та жиром, мають канцерогенний потенціал, а також підвищена кількість окислювачів, що виникає в результаті приготування при дуже високих температурах.

Таким чином, вугільний гриль можна замінити новими технологіями, що сприяють здоровій гастрономії, наприклад, стравами для приготування на пару та тефлоновими або керамічними.

Грилі, стейки та салати можна здорово ароматизувати за допомогою часнику та цибулі.

Ще однією порадою дієтологів, присутніх у програмі «Харчування, здоров’я, довголіття», було вживати улюблені комбінації свіжих або сушених трав (петрушка, орегано, м’ята, чебрець тощо) у всіх продуктах, які ми готуємо. У той же час, крім ароматичного смаку, вони також є альтернативою додаванню солі, чого слід уникати.

Супи будуть смачними, якщо ви будете використовувати свіжі помідори або томатний сік, борщ або нежирний йогурт. Натомість рекомендується уникати рант, додавання яєць та сметани або затвердіння овочів в олії.

Здоровий омлет - це білий омлет (лише білки) або змішаний (одне ціле яйце та два білки), приготований у тефлоновій посуді, змащеній невеликою кількістю олії. Щоб отримати більше смаку, можна додати зелену цибулю, зелень і перець. Також равликів та котлети можна запікати в духовці замість смажених.

Спосіб поєднання здорової їжі на тарілці залежить від кулінарних уподобань кожного. Здорове харчування означає варіацію та помірність. Щодо так званих "заборонених поєднань", таких як картопляне м'ясо, молочні фрукти, немає наукових доказів, що свідчать про шкідливість таких асоціацій.

Рекомендації щодо здорової та смачної дієти були представлені під час заходу "Харчування, здоров'я, довголіття", заходу, присвяченого інформуванню сімейних лікарів про пропаганду збалансованого харчування.