Поради щодо здорового та збалансованого посту
У цей період утримання люди, як правило, легше відмовляються від смаженої їжі та хліба. Звичка, яка може супроводжуватися збільшенням ваги та дефіцитом необхідних для організму вітамінів та мінералів.
OLJ/Автор Нада МЕРХІ, 07 березня 2017 року о 00:06
Під час Великого посту бажано віддавати перевагу споживанню бобових культур, які є прекрасним джерелом білка. Фото Bigstock
Для багатьох людей, які утримуються від споживання продуктів тваринного походження, тобто всіляких видів м’яса та деяких молочних продуктів також під час Великого посту, цей період може здатися китайським головним болем. '' Кулінарна точка зору. У них не вистачає ідей, і люди, як правило, знову впадають у хліб, щоб наїстись. Для інших асортимент смажених овочів - це найпростіший вихід. Це може призвести до збільшення ваги та дефіциту вітамінів та мінералів.
Як дотримуватися здорового та збалансованого посту? Карла Хабіб Мурад, спеціаліст з дієтології та дієтології, рекомендує "дотримуватися правила трьох, тобто завжди мати основний прийом їжі, який містить крупи, бобові та овочі".
Тому на сніданок бажано приймати одну-дві порції хліба з чебрецем, змішаним з оливковою олією та сирими овочами, варенням з арахісовим, мигдальним або горіховим маслом, без додавання цукру. або навіть молочні продукти, якщо ми не утримуємось від них під час посту.
На обід "ідей для вегетаріанських страв не бракує", наполягає фахівець. Таким чином, усі рагу на основі бобових можна готувати без м’яса. У супроводі рису, приготованого з невеликою кількістю жиру або приготованого на пару, та салату, вони утворюють «повноцінну їжу». "Бобові культури є прекрасним джерелом білка", - пояснює Карла Мурад. Оскільки вони не містять усіх необхідних для організму амінокислот, доцільно поєднувати їх з іншим джерелом рослинних білків, такими як рис, пшениця, тріщини пшениці, фріке (зелена пшениця). Таким чином, немає ризику мати недоліки. "
Таким чином Карла Мурад пропонує приготувати рагу з квасолі, гороху. з рисом, макаронами, тріщинами пшениці. Серед страв, які можна готувати під час посту, зокрема, мужаддара, мудардара, суп із сочевиці та мангольду, рис із зеленою квасолею, рис з нутом, баліла, квасоля в салаті, махлута (суп, приготований із суміші бобових та потрісканих пшениця), нут-фате для тих, хто не обділяє себе молочними продуктами, подрібнена пшениця, приготована з томатним соусом і чашкою йогурту, фаршировані овочі без м'яса, макарони в супроводі червоного соусу, до якого ми додаємо кукурудзу, горох, квасоля.
«Рекомендується споживати страву на основі сочевиці принаймні раз на тиждень, оскільки ця їжа наповнена залізом і білком, - зазначає Карла Мурад. Фалафель - також повноцінна страва. Однак у них багато жиру. Тому необхідно обмежити споживання до одного-двох разів протягом цього періоду. "
Крім того, фахівець радить їсти всілякі вегетаріанські шашлики. Ці страви, зазначає вона, також є хорошим джерелом білка, вітамінів та мінералів. І ідей не бракує. Таким чином, можна приготувати кеббе з гарбуза, картоплі, нуту або навіть риби, якщо ви не позбавите себе його під час посту. "Рибний шашлик, що супроводжується салатом, є повноцінною їжею", - продовжує вона. Приготований з гарбуза не покриває всіх потреб у білках, але задовольняє, оскільки цей овоч багатий клітковиною. Тріскана пшениця містить білок, але його вміст низький. "
Овочі, приготовані в олії, такі як цикорій, квасоля та шпинат, не повинні бути головним прийомом їжі протягом дня. «Ми, як правило, їмо багато хліба з цими стравами, і ми не відчуваємо ситості, зауважує Карла Мурад. Тому бажано супроводжувати їх джерелом білка, таким як яйце, йогурт, сир. Що стосується меню вечері, воно може бути подібним до ранкового. "
Поради
- Якщо у вас проблеми зі здуттям живота, бажано додати порошок кмину або анісу до страв на основі бобових культур.
- Якщо бобові не легко засвоюються, бажано їсти йогурт та яйця кілька разів на тиждень, оскільки ці продукти є джерелом білка.
- Якщо ви займаєтеся спортом і вирішили дотримуватися Великого посту, важливо вживати бобові, які є чудовим джерелом білка.
- Додайте лимон до страви, приготовленої з сочевицею або зеленими овочами, наприклад, шпинатом, для кращого засвоєння заліза організмом.
Для пам’яті
Для багатьох людей, які утримуються від споживання продуктів тваринного походження, тобто всіляких видів м’яса та деяких молочних продуктів також під час Великого посту, цей період може здатися китайським головним болем. '' Кулінарна точка зору. У них не вистачає ідей, і люди, як правило, знову впадають у хліб, щоб наїстись. Для інших асортимент смажених овочів - це найпростіший вихід. Це може призвести до збільшення ваги та дефіциту вітамінів та мінералів.
Як дотримуватися здорового та збалансованого посту? Карла Хабіб Мурад, спеціаліст з дієтології та дієтології, рекомендує "дотримуватися правила трьох, тобто завжди мати основний прийом їжі, який містить крупи, бобові та овочі".
Тому на сніданок бажано приймати одну-дві порції хліба з чебрецем, змішаним з оливковою олією та сирими овочами, варенням з арахісовим, мигдальним або горіховим маслом, без додавання цукру. або навіть молочні продукти, якщо ми не утримуємось від них під час посту.
На обід "ідей для вегетаріанських страв не бракує", наполягає фахівець. Таким чином, усі рагу на основі бобових можна готувати без м’яса. У супроводі рису, приготованого з невеликою кількістю жиру або приготованого на пару, та салату, вони утворюють «повноцінну їжу». "Бобові культури є прекрасним джерелом білка", - пояснює Карла Мурад. Оскільки вони не містять усіх необхідних для організму амінокислот, доцільно поєднувати їх з іншим джерелом рослинних білків, такими як рис, пшениця, тріщини пшениці, фріке (зелена пшениця). Таким чином, немає ризику мати недоліки. "
Таким чином Карла Мурад пропонує приготувати рагу з квасолі, гороху. з рисом, макаронами, тріщинами пшениці. Серед страв, які можна готувати під час посту, зокрема, мужаддара, мудардара, суп із сочевиці та мангольду, рис із зеленою квасолею, рис з нутом, баліла, квасоля в салаті, махлута (суп, приготований із суміші бобових та потрісканих пшениця), нут-фате для тих, хто не обділяє себе молочними продуктами, подрібнена пшениця, приготована з томатним соусом і чашкою йогурту, фаршировані овочі без м'яса, макарони в супроводі червоного соусу, до якого ми додаємо кукурудзу, горох, квасоля.
«Рекомендується споживати страву на основі сочевиці принаймні раз на тиждень, оскільки ця їжа наповнена залізом і білком, - зазначає Карла Мурад. Фалафель - також повноцінна страва. Однак у них багато жиру. Тому необхідно обмежити споживання до одного-двох разів протягом цього періоду. "
Крім того, фахівець радить їсти всілякі вегетаріанські шашлики. Ці страви, зазначає вона, також є хорошим джерелом білка, вітамінів та мінералів. І ідей не бракує. Таким чином, можна приготувати кеббе з гарбуза, картоплі, нуту або навіть риби, якщо ви не позбавите себе його під час посту. "Рибний шашлик, що супроводжується салатом, є повноцінною їжею", - продовжує вона. Приготований з гарбуза не покриває всіх потреб у білках, але задовольняє, оскільки цей овоч багатий клітковиною. Тріскана пшениця містить білок, але його вміст низький. "
Овочі, приготовані в олії, такі як цикорій, квасоля та шпинат, не повинні бути головним прийомом їжі протягом дня. «Ми, як правило, їмо багато хліба з цими стравами, і ми не відчуваємо ситості, зауважує Карла Мурад. Тому бажано супроводжувати їх джерелом білка, таким як яйце, йогурт, сир. Що стосується меню вечері, воно може бути схоже на ранкове. "
Поради
- Якщо у вас проблеми зі здуттям живота, бажано додати порошок кмину або анісу до страв на основі бобових культур.
- Якщо бобові не легко засвоюються, бажано їсти йогурт та яйця кілька разів на тиждень, оскільки ці продукти є джерелом білка.
- Якщо ви займаєтеся спортом і вирішили дотримуватися Великого посту, важливо вживати бобові, які є чудовим джерелом білка.
- Додайте лимон до страви, приготовленої з сочевицею або зеленими овочами, наприклад, шпинатом, для кращого засвоєння заліза організмом.
Для пам’яті
Ви прочитали всі свої безкоштовні статті
Ми повинні забезпечити якісну інформацію, а ви, шановний читачу, підтримайте нас, підписавшись.