Посадка, догляд, користь для здоров’я - цілюща сила природи
Швидкі факти про петрушку:
- Петрушка - одна з найпопулярніших кулінарних трав.
- Ароматична трава також має багато користі для здоров’я.
- Завдяки корисним поживним речовинам і високому вмісту вітаміну С він може підтримувати високий кров'яний тиск, діабет, шлунково-кишкові розлади, захворювання сечовивідних шляхів, хвороби серця та загальне здоров'я організму та імунної системи.
- Петрушка є дворічною рослиною і потребує достатньої кількості води та відповідного місця, щоб добре рости. Ми пояснюємо вам, на що слід остерігатися!
петрушка
| Характеристики: | апетитний, сечогінний, спазмолітичний, протизапальний |
| Лікування: | Зміцнення імунної системи, діабет, шлунково-кишкові розлади, високий кров'яний тиск, сечовивідні та серцеві захворювання, здоров'я очей, проблеми зі шкірою |
| Астрологічне призначення | Марс, Меркурій |
| Час цвітіння: | Червень - До липня (серпень у теплиці) другого року |
| Час збору: | Листя влітку, коріння восени |
| Наукова назва: | Petroselini fructus, radix/Petroselinum crispum |
| Місцезнаходження: | Сонячне місце, глибокий, здоровий, злегка вапняний та багатий гумусом грунт |
| Популярна приказка: | Петерлінг, Петерлічен, Вурстпетерліллі, Петерхен, Петерлейн, пажитник, гіркий, листова петрушка |
| Інгредієнти: | Аппін, вітамін С, ефірні олії, жирні олії, флавоноїди, тимол, умбеліферон, віолаксантин, цинк |
| Допоміжні камені: | Рубін, кальцит |
| Придатні для використання деталі: | Насіння, листя, коріння |
| Тип рослини: | Зонтичні (Apiaceae), дворічні до приблизно 90-100 см |
Той чи інший знає петрушку (Petroselinum crispum) як гарнір для їжі або для заправки супів та салатів. Але світло-зелена трава з м’яким, пряним, злегка гірким смаком має багато переваг для здоров’я. Петрушка - квітуча рослина, яка походить із Середземноморського регіону, яка в останні роки набуває все більшого значення для полегшення таких захворювань, як високий кров'яний тиск, алергія та запальні захворювання. Безпечні джерела
PubMed
Критика медичних відхилень петрушки (Petroselinum crispum): кулінарна трава Середземноморського регіону Отримано 9 червня 2020 р.
До джерела "> 1 Петрушку також все частіше вирощують у багатьох вітчизняних садах по всьому світу.
Узагальнено: Петрушка має дуже м’який, гострий, злегка гіркий смак і пропонує багато переваг для здоров’я.
Що таке петрушка і звідки вона береться?
Петрушка, яка носить наукову назву Petroselinum crispum, - дворічна рослина, яка у перший рік утворює розетку з темно-зеленого листя висотою близько 25-30 сантиметрів. Тут важливий добре дренований грунт, збагачений добривами, і сонячне або частково затінене місце. Pete rsilie належить до рослини сімейства Apiaceae, до якої також належать морква, селера та аніс. На другий рік цвітіння жовто-зелених квітів, тоді вся рослина виростає на початку червня за гарних умов майже на 50% від розміру попереднього року. Після цвітіння (з червня другого року) петрушку більше не слід збирати!
Туніс та південна Італія були першими країнами, де вирощували лікарську траву петрушки. Трава петрушки та ефірна олія петрушки використовуються як протизапальні та дезінтоксикаційні засоби в народній медицині сотні років. Активні інгредієнти, що містяться Безпечні джерела
Petroselinum Crispum ефективно зменшує стрес-індуковані окислювальні пошкодження шлунка. Отримано 06/09/2020.
До джерела "> 2 складають численні переваги петрушки, включаючи:
- Фенольні сполуки
- антиоксидантні флавоноїди
- Каротиноїди
- Аскорбінова кислота
- ефірні олії, такі як міристицин та апіол
- Такі поживні речовини, як вітаміни С, К та А.
Узагальнено: Петрушка походить з Тунісу та південної Італії. Він зростає лише на 25 см у перший рік, але на 50% від розміру попереднього року у другий рік. Його використовують як протизапальну лікарську траву протягом сотень років
Інформація про харчування петрушки
Висаджувати, збирати і сіяти петрушку
У найкращому випадку петрушку вирощують у теплиці, де її можна висівати до кінця липня/початку серпня. Отже, перший урожай ви отримаєте протягом 5-6 місяців. Для цього посадіть петрушку на відстані 25 сантиметрів, щоб їй вистачало місця, коли вона виросте. Насіння можна висаджувати приблизно в 1-2 сантиметри в глибину підготовленого ґрунту (перегною, приготованого з добривами та компостом). Перші мікроби можна побачити максимум через 30 днів, за умови, що мікроби регулярно постачаються водою, але уникайте перезволоження! (не кладіть землю під воду)
Узагальнено: Петрушка в теплиці має найкращий ефект, її навіть можна було посіяти там у серпні.
Наскільки здорова петрушка?
Петрушка може потенційно допомогти поліпшити травлення, зменшити спазми, стимулювати апетит і збільшити менструальні виділення. Далі наводяться наукові дослідження користі петрушки. Відома газета "Journal of Traditional Chinese Medicine" повідомляє, що все частіше застосовується додаткове та додаткове лікування діабету, шлунково-кишкових розладів, високого кров'яного тиску, захворювань сечовивідних шляхів та серцевих захворювань. Безпечні джерела
PubMed
Петрушка: огляд етнофармакології, фітохімії та біологічної діяльності Отримано 9 червня 2020 р.
Узагальнено: Петрушка має багато оздоровчих властивостей. Лікарська трава може допомогти поліпшити травлення, зняти спазми та стимулювати апетит.
Петрушка багата вітамінами та мінералами
Петрушка багата важливими поживними речовинами, такими як вітаміни А, К та С. Вміст вітаміну К в петрушці вражає, що значно перевищує рекомендовану добову кількість. Вітамін К означає кращу міцність кісток і серця і є важливим для здорової згортання крові. Вміст вітаміну С. втричі вище, ніж у апельсинів. Вміщений вітамін А та його каротини лютеїн та зеаксантин можуть допомогти організму зменшити ризик очних захворювань. Крім того, вітамін А важливий для чистішої шкіри та може покращити появу вугрів. Безпечні джерела
Що таке вітамін А і навіщо він нам потрібен? Отримано 9 червня 2020 року.
PubMed
Вітамін А: історія, сучасне використання та суперечки. Отримано 9/9/2020.
До джерела "> 5 Вміст заліза в петрушці вдвічі вищий, ніж у шпинаті. Вітамін А і вітамін С, зокрема, забезпечують поживні речовини антиоксидантними властивостями. Ці поживні речовини виявляють протизапальні властивості, тим самим захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами. Безпечні джерела
PubMed
Вітамін А: історія, сучасне використання та суперечки. Отримано 9/9/2020.
Узагальнено: Петрушка має поживні речовини та здорові вітаміни, що мають протизапальні властивості. До них належать вітаміни А, К і С.
При менструальних проблемах
Петрушка має властивість врівноважувати гормони. Особливо в азіатських країнах вважається, що насіння трави можуть допомогти у втраті менструального циклу та зменшенні менструального болю. Тут може бути корисно спазмолітичне властивість!
Узагальнено: Вважається, що насіння петрушки можуть бути корисними при менструальних проблемах.
Петрушка може містити речовини, що борються з раком
Окислювальний стрес також може довго спричиняти хронічні захворювання рак вести. Рослинні препарати, що містяться в петрушці, такі як флавоноїдні антиоксиданти та вітамін С, можуть потенційно знизити ризик раку. Безпечні джерела
PubMed
Дефіцит вітаміну К: зв’язок між ХОЗЛ та серцево-судинними захворюваннями? Отримано 9 червня 2020 р.
До джерела "> 6 Існує дослідження, яке показало, що висока частка флавоноїдів (що містяться в петрушці у більших кількостях) може зменшити ризик раку товстої кишки на 30%. Безпечні джерела
PubMed
Процитовано 9 червня 2020 року.
До джерела "> 7 Ефірні олії, що містяться в петрушці (міристицин, лімонен, евгенол), забезпечують ще сильнішу імунну систему, що може призвести до можливої боротьби з розвитком раку або уповільнити його. Апігенін, що міститься в петрушці, вивчався в ході дослідження. Вчені дійшли висновку, що цей активний інгредієнт інгібує клітини раку молочної залози і може затримати розвиток пухлин молочної залози. Безпечні джерела
Дослідження профілактики раку
Апігенін запобігає розвитку прискорених ацетатом медроксипрогестерону 7,12-диметилбенз (а) індукованих антраценом пухлин молочної залози у Sprague - Щури Доулі Отримано 9 червня 2020 р.
Узагальнено: Рослинні препарати, що містяться в петрушці, такі як флавоноїдні антиоксиданти та вітамін С, потенційно можуть мінімізувати ризик раку
Петрушка на кухні
Петрушка - одна з найпопулярніших трав. У заправках, фрі, а також у рецептах м’яса петрушку часто використовують як свіжий смак! Все, що вам потрібно знати про використання та приготування петрушки, можна знайти тут:
Заморозьте петрушку
Особливо при рясному врожаї, слід заморозити петрушку, щоб мати взимку свіжу петрушку та зберегти смак. Характерна текстура листя петрушки, на жаль, зникає при заморожуванні. Звичайно, смак і поживні речовини зберігаються. Промийте листя перед обробкою. Заморозьте лише сухе листя, інакше утворюються шкідливі кристали льоду. Є два загальноприйняті способи правильно заморозити петрушку.
Заморозьте петрушку в пакетику
Для цього покладіть петрушку в пакет (деякі люди також обгортають її двічі), а потім повністю видаліть повітря з пакета. Ви здираєте листя або повністю заморожуєте держак, залежить від вас.
Заморозьте петрушку кубиками
Для цього просто помістіть вибране, промите листя петрушки в блендер і змішайте з достатньою кількістю води або оливкової олії. Тоді ви отримаєте консистенцію, яку ви зможете розлити у невеликі форми для льоду та заморозити. Для цього на першому етапі заморозьте форму для льоду, а потім покладіть у пластиковий пакет, що закривається. Перевага тут полягає в тому, що петрушку вже подрібнили і порціонували!
Узагальнено: Заморожувати петрушку варто для великих урожаїв. Поживні речовини зберігаються, але текстура змінюється. Петрушку можна легко заморозити в мішку. Крім того, подрібніть все в блендері, потім розлийте у форми для льоду і заморозьте. Потім покладіть у поліетиленовий пакет і щільно закрийте.
Петрушка неймовірно універсальна, і її часто додають до різноманітних страв як свіжу зелень. Його легко і смачно встановити, особливо у смачних овочевих сковородах: