Посібник з онлайн-замовлення ресторанів
Замовлення через Інтернет - це послуга як задоволенню ваших клієнтів, так і прибутковості вашого ресторану. Дізнайтеся, як отримати максимальну віддачу від "підключеної" послуги, яка актуальна.
Джеральдіна віддає свою пристрасть до Інтернету, письма, маркетингу та спілкування послугам ресторанних підприємців.
Чому такий гігант, як McDonald's, так сильно просував свою послугу замовлення в Інтернеті, наприклад, твітуючи чи надсилаючи повідомлення персоналізовані відео цільовим інфлюенсерам та блогерам? Відповідь проста: Інтернет-замовлення стає важливим у громадському харчуванні а особливо у фаст-фудах, на винос і доставку.
Не потрібно бути лідером швидкого харчування, щоб скористатися всіма перевагами такої системи. Ти теж можеш швидко отримати плоди.
Читання цієї статті допоможе вам зрозуміти та освоїти:
- Безліч переваг, які пропонує система онлайн-замовлення (для вас, рестораторів, а також для ваших клієнтів)
- Перевірена тактика ефективного просування Вашої послуги замовлення через Інтернет
- Найкращі практики для забезпечення безперебійної роботи з клієнтами
- Ідеї збільшити рентабельність інвестицій в Інтернеті
До кінця цієї статті ви будете знати, як використовувати замовлення в Інтернеті для оптимізації прибутковості вашого закладу та задоволення ваших клієнтів.
Переваги замовлення через Інтернет
Налаштування ефективної системи онлайн-замовлення приносить користь як вашим клієнтам, так і вашому закладу:
Менше помилок при замовленні
Замовлення через Інтернет зменшує кількість помилок, оскільки клієнти вибирають страви, які хочуть замовити.
Вони також можуть вказувати деталі, що дозволяють економити дорогоцінний час вашим постачальникам (digicode, докладні описи ...).
Отже, замовлення через Інтернет - це рішення, яке допомагає зменшити ваші витрати, одночасно оптимізуючи продуктивність ваших команд, а отже і прибутковість вашого ресторану.
Більша продуктивність
Направляючи своїх клієнтів на замовлення в Інтернеті, ваші співробітники проводять менше часу за телефоном і можуть приділяти більше часу приготуванню страв та подачі страв. Тому ви виграєте в ефективності та продуктивності, не кажучи вже про те, що, звільнивши свою лінію, ви в той же час легше дістаєтеся до нових потенційних клієнтів.
Зростання рівня задоволеності споживачів
Клієнти стають все менш терплячими. Особливо це стосується ресторанів швидкого харчування, де за своєю природою клієнти поспішають. Дайте їм ті інструменти, які вони шукають, тим самим запобігаючи їм стояти в черзі, потрапляти на жваву лінію, їх утримувати ... Ви полегшите їм життя, покращуючи таким чином їхній досвід.
Позитивний і модний образ
Частка покупок в Інтернеті у всіх секторах постійно зростає, що свідчить про те, що клієнти просять практичних рішень. Все більше людей також купують з мобільного пристрою.
Компанія LivePepper, яка пропонує рішення для онлайн-замовлень, присвячене кейтерингу, повідомляє нам, що серед усіх своїх клієнтів, що мають адаптивний сайт для онлайн-замовлень, 45% замовлень робиться з мобільного.
Коли у споживачів раптово виникає бажання замовити їжу, зараз у багатьох виникає рефлекс на смартфон або планшет. Будь поруч, коли це станеться! Ви зможете набрати нових клієнтів, шукаючи зручних і практичних рішень, і надати своєму ресторану імідж модного закладу.
Вищий середній кошик
Замовлення через Інтернет збільшує рентабельність інвестицій (ROI), оскільки збільшує вартість середнього кошика на +15 до + 20% (відповідно до постачальників рішень для онлайн-замовлення).
Причина проста: завдяки чудовим презентаціям та пропозиціям додатково розміщених на протязі всієї подорожі додаткових засобів (аперитиви, напої, десерти) клієнт дає змогу спокуситися і додає товари до своєї корзини.
Ця тактика продажу є складнішою, коли замовлення робиться по телефону (тим більше, що особа не бачить пропозиції або додаткової додаткової інформації).
Наприклад, ось як продається Speed Burger на своєму веб-сайті замовлення:
Home Max, лідер з доставки додому в Клермон-Ферран вже більше 10 років, також успішно практикує цю розпродажну техніку, пропонуючи соуси, добавки або навіть меню XL.
Ще один важливий момент, психологічний на цей раз: для багатьох людей розміщення замовлення усно, будь то віч-на-віч чи по телефону, може залякувати. В Інтернеті не турбуйтеся: ніхто не буде судити вас за десерти, які супроводжують щойно замовлену піцу XXL. !
Нарешті, дослідження Корнельського університету, проведене в 372 ресторанах, показало, що впровадження замовлення через Інтернет також збільшує частоту покупок.
Потужний маркетинговий інструмент
Замовлення через Інтернет дозволяє:
- збагатити базу даних (номери телефонів, поштові адреси та адреси електронної пошти тощо),
- щоб краще зрозуміти переваги та схеми споживання ваших клієнтів: найчастіше замовлені товари, терміни замовлень, найбільш часто використовувані акції тощо.
- щоб відрізнити активних клієнтів від неактивних
Таким чином, ви краще підготовлені для цілеспрямованих рекламних пропозицій, керуєте своїми програмами лояльності, а також нагадуєте про свій бізнес.
При правильному управлінні рішення для онлайн-замовлення дозволяє визначити продукти, які мають високу ефективність, коли ви їх рекламуєте, і навпаки, ті, що є менш вигідними або привабливими для ваших клієнтів.
Детальна статистика дозволить вам розробити персоналізовані, цільові та оптимізовані маркетингові кампанії.
Як просувати сайт замовлення в Інтернеті ?
Звичайно, споживчі звички змінюються. Однак деяким споживачам потрібно буде направити їх до нового режиму споживання. Недостатньо запропонувати послугу, щоб вона була негайно прийнята.
Ось декілька порад, які допоможуть вам ефективно просувати свою нову послугу замовлення через Інтернет:
Поговоріть про це у своєму ресторані
Розголошення вашої нової послуги починається у вашому ресторані.
Ви можете просувати замовлення в Інтернеті за допомогою меню, плакатів та флаєрів, а також за рахунок рахунку ... а чому б не зарезервувати пріоритетний лічильник для людей, які обрали варіант "забрати" і які приходять, щоб забрати те, що вони хочуть. Інтернет ?
Ще один розумний варіант: додайте символ у паперовому меню поруч із найпопулярнішими предметами в Інтернеті з написом «Улюблені страви користувачів Інтернету». Без прямої реклами ви надсилаєте таке повідомлення "Тут ми також маємо веб-сайт для замовлення в Інтернеті".
Нарешті, під час виставлення рахунку надайте своїм клієнтам акційний купон, дійсний на їх перше замовлення в Інтернеті.
Пропонуйте ексклюзивні пропозиції… зарезервовані для замовлення в Інтернеті
Купони зі знижками, безкоштовна доставка, «секретні» пропозиції, зарезервовані для абонентів ... ідей для віртуальних акцій не бракує.
Mambo Pizza використовує Facebook, наприклад, для просування своєї ексклюзивної Інтернет-пропозиції:
Створюйте непереборні пропозиції, діючі лише в Інтернеті, та розповсюджуйте їх у своїх соціальних мережах, на своєму сайті та безпосередньо електронною поштою або SMS-повідомленнями у файл вашого клієнта.
Керуйте своїм веб-сайтом
Ваш веб-сайт - це потужний інструмент: скористайтеся можливістю повідомити про замовлення в Інтернеті, як тільки домашню сторінку, як "підключений швидкий-добрий" Макс. таблиця. Відвідувач не тільки не може пропустити інформацію, але крім того, їм роблять пропозицію, яку вони будуть важко пропустити.
Потім помножте стимули для замовлення в Інтернеті скрізь на вашому сайті.
Ви можете використовувати спливаюче вікно, ці вікна, що відкриваються під час перегляду веб-сторінок (не рекомендується на мобільних телефонах), або встановити чітко видиму кнопку, як-от піца Box або Domino's Pizza нижче.
Піца Доміно натомість вирішує розмістити його на боці:
У будь-якому випадку, подумайте про вибір кольорів та графіки, які привертають увагу та виділяються серед решти веб-сайту.
Не забудьте також змінити "мета-описи", ці невеликі тексти, що відображаються в Google: доставка з'явиться під час пошуку, як і у випадку з Коктейль Dufrénoy у Парижі.
Перевірте наш безкоштовний путівник по SEO ресторану для інших порад.
Поділіться новинами в соціальних мережах та у своєму бюлетені
Facebook, Twitter та соціальні медіа загалом - чудовий спосіб рекламувати та просувати свою послугу онлайн-замовлення.
Ліванський ресторан Noura Marceau не соромлячись використовувати Facebook, щоб донести новину до своєї спільноти з 1600 шанувальників.
MacDonald’s навіть створив спеціальний акаунт у Twitter для просування своєї послуги замовлення в Інтернеті:
Чому б не запропонувати ексклюзивні знижки шанувальникам та послідовникам вашого ресторану? Це також чудовий спосіб створити спільноту послів-інфлюенсерів навколо вашої служби.
Ви також можете нагодувати свою сторінку у Facebook фотографіями, пов’язаними з онлайн-замовленням: команда в повній підготовці замовлень, доставка людей на виїзді, їжа, підготовлена і готова до доставки ...
Це пов’язано із стратегіями персоналізації, які ми вже представляли вам.
Використовуйте своє повідомлення на утриманні та телефонні повідомлення
Змініть свою поштову скриньку та повідомлення на утриманні (а не відтворювати музику, наприклад), згадуючи замовлення в Інтернеті.
У першому випадку ви можете сказати, наприклад: "Ми не можемо відповісти вам на даний момент, але не соромтеся замовляти свої меню негайно на нашому веб-сайті! ".
У другому випадку вкажіть: «Наступного разу спробуйте нашу службу онлайн-замовлень, щоб більше ніколи не чекати! "
Зробіть кожну доставку рекламним важелем
Для кожного клієнта, який зробив замовлення по телефону, подумайте про додавання в пакети, коробки для піци та іншу упаковку рекламної пропозиції, дійсної лише для замовлення в Інтернеті.
Якщо ви хочете піти далі, ви також можете включити лист своїм клієнтам із доставкою, представляючи вашу послугу, її особливості та переваги, з точки зору споживача.
Це зробив ресторатор Педро Муньос, власник ресторану Luz у Нью-Йорку. До кожної доставленої піци він додав лист, в якому пояснював свій вибір розірвати свої контракти з Seamless та GrubHub (еквіваленти Allo Resto у Сполучених Штатах), одночасно повідомляючи адресу свого веб-сайту для замовлення та виділяючи клієнтам багато вигоди, які вони мають отримати.
Заповніть свої списки на Yelp та інших порталах
Не забудьте вказати варіанти замовлення та доставки на Yelp та подібних сайтах, одночасно додаючи конкретне посилання на частину вашого сайту, присвячену замовленню через Інтернет.
А чому б не тимчасова рекламна кампанія ?
Запуск веб-сайту для замовлення в Інтернеті означає переломний момент для вашого закладу. Буде дуже цікаво інвестувати в невелику рекламну кампанію в Google завдяки інструментам Adwords.
Ви зможете рекламувати свій ресторан, одночасно вказуючи, що пропонуєте це рішення, як бренд Matsuri Sushi в Парижі.
Якщо ви вже проводите кампанії на радіо, телебаченні або в пресі, не забудьте змінити свої повідомлення, щоб включити замовлення в Інтернеті.
Передові практики та пропозиції
Підкресліть безпеку платежів
Важливо заспокоїти своїх клієнтів, коли вони роблять покупки в Інтернеті.
Запропонуйте різні варіанти оплати
Ви можете запропонувати різні варіанти оплати: онлайн-оплата кредитною карткою або готівкою, чеками або ваучерами в ресторані під час зняття або доставки. Якщо ви вирішите запропонувати платежі PayPal (безпечні) на додаток до кредитної картки, вам доведеться налаштувати платіжний шлюз PayPal - варіант, який може вам дуже дорого обійтись ... Дізнайтеся заздалегідь і, не вагаючись, не потрібно шукати поради у вашого постачальника послуг онлайн-замовлення, який зможе направити вас відповідно до ваших потреб та обмежень.
Запропонуйте можливість замовлення без створення облікового запису
Деякі люди хочуть робити замовлення через Інтернет, але без необхідності постійної реєстрації.
Якщо можете, вкажіть опцію "Оформити замовлення", де клієнт має лише своє ім’я, адресу та номер телефону для заповнення. Це спосіб дозволити їм вільно випробувати замовлення через Інтернет, не відчуваючи прихильності ". Будьте впевнені, якщо вони будуть задоволені, вони повернуться і зареєструються, щоб у повній мірі скористатися всіма запропонованими перевагами: балами лояльності, акціями ...
Зберігайте лояльність та збільшуйте свої замовлення в Інтернеті
Просування вашого веб-сайту для замовлення також означає пожвавлення цієї послуги, як і ви щодня підтримуєте свою торгову точку в житті. Будь-які зміни (або майже), внесені у ваш ресторан, повинні відображатися на вашому сайті.
Надсилайте регулярні електронні листи
Ваша контактна база значно зросла, набагато краще !
Чому б не скористатися можливістю надіслати: спеціальне меню, фотографії вашої команди, ексклюзивні купони на знижки, програму заходів, конкурсів ... і тим самим повідомити свої новини в цю базу даних ?
Однак будьте обережні, не пропонуйте код зменшення "у збиток" (їх можна широко розповсюдити в Інтернеті) або який настільки привабливий, що ви не можете задовольнити попит ...
Додати опцію "Моє улюблене замовлення"
Для лояльних клієнтів може бути цікавим запам’ятати їх вибір минулих замовлень або створити список своїх «улюблених» страв. Тож наступного разу, коли вони увійдуть на ваш сайт, їх улюблене меню можна додати в кошик лише за 1 клік.
Замовляйте спеціальні пропозиції для користувачів Інтернету
Важливо не послаблювати свої зусилля щодо лояльності та просування.
Ви, звичайно, можете продовжувати проводити спеціальні пропозиції у своєму ресторані, але зарезервуйте деякі з них для покупок в Інтернеті, наприклад, "Макдональдс", який у вересні минулого року передав цю пропозицію своїм читачам у Twitter.
Ви вже пропонуєте замовлення через Інтернет? Поділіться своїми відгуками з нами !