Рецепт тортилії або іспанського омлету
Прекрасна ваша "коржик" . - Капілука
Час підготовки: 1 год
Складність: Середня
Інгредієнти (6 осіб):
1 кг 200 картоплі для пюре 2 цибулі Оливкова олія Сіль і перець 10 яєць
Підготовка:
Ось рецепт, який походить з Іспанії, як зробити коржик настільки густим, щоб ви їли в тапас-барах, шшшш! Це сімейна таємниця, яку я тобі передаю, використовуй це добре !
Почніть з того, що очистіть ваші PDT і наріжте їх тонкими скибочками з мандоліною, а також цибулю тонкими смужками. Покладіть 10 мл олії у свою антипригарну сковороду, та розтопіть цибулю протягом 2 хвилин і додайте картоплю. Поставте на середній вогонь і часто розмішуйте, пдт ні в якому разі не повинні прилипати до каструлі Коли вони починають танути, дерев’яною лопаткою розріжте ваші ПДТ, щоб зменшити їх на шматки, і продовжуйте обертатись, вони повинні плавитися майже без фарбування. Сіль і перець.
За цей час збийте свої 10 яєць, а також сіль і перець. Коли ваша картопля стане м’якою, додайте яйця відразу і стежте, щоб спека не була сильною. Просто підніміть трохи з боків, щоб яйця скрізь добре проникали, і більше не торкалися. Коли трохи піднімете одну сторону лопаткою та наборами омлетів, переверніть її тарілкою. І поверніть готувати на повільному вогні (дуже важливо, він не повинен забарвлюватися занадто сильно) повторіть операцію 4 - 5 разів, він буде готуватися регулярно.
Цибуля забезпечує м’якість, ми не можемо додавати, а також можемо додавати більше.
Це вирішувати вам - тестувати, насолоджуватися їжею .
Ключові слова: омлет, картопляний омлет, коржик
Одна порція (приблизно 120 г):
Калорії 195 ккал Білок 9,9 г Вуглеводи 1,2 г Жири 14,8 г.