Поварена сіль проти гімалайської солі рожевого від Діани Погор Медіум
В останні роки здорове харчування стало в тренді - чудова річ для нашого організму! Однак деякі користуються інтересом людей стати здоровішими, намагаючись переконати їх, що певні інгредієнти корисніші за інші.
Хоча в деяких випадках це спостереження є правдивим і очевидним (наприклад, порівняння смаженої на олії картоплі та печеної картоплі), в інших ви можете надзвичайно розгубитися. Наприклад, у випадку кухонної солі та гімалайської рожевої солі, чи знаєте ви відмінності? Якщо ні, продовжуйте читати цю статтю, щоб дізнатись!
Звичайна сіль, яку ми всі використовуємо в кожній їжі, складається з натрію (Na) та хлору (Cl). Найчастіше його отримують із соляних шахт (сольовий розчин) або випаровуванням солоної води (наприклад, морської води). Це корисно для організму і необхідно для нормального функціонування організму. У той же час він може скуштувати несмачну їжу і допомогти зберегти їжу (через те, що більшість бактерій не можуть жити в середовищі з високою соленістю). З іншого боку, вживаючи у великих кількостях, сіль може стати шкідливою для здоров'я через те, що вона може підвищити кров'яний тиск, а також сприяє затримці води в організмі.
Гімалайська рожева сіль
Рожева сіль вважається однією з найчистіших солей у світі і зустрічається, як випливає з назви, в Гімалаях в районі Пенджабу в Пакистані. Хімічно гімалайська рожева сіль майже ідентична кухонній солі, але вона вважається чистою, оскільки гори захистили її сьогодні від забруднення. Таким чином, якщо кухонна сіль переробляється для видалення домішок (а разом з ними і деяких важливих мінералів з організму), рожева сіль більшою мірою зберігає їх. Насправді його рожевий колір надається самим родовищем корисних копалин.
Основне питання, яке задають ті, хто ще не пробував рожеву сіль, - чи відрізняється вона за смаком від традиційної. Відповідь в основному - ні. Зокрема, хоча мінерали, що містяться в ньому, можуть надати більш тонкий смак, він повинен бути значною мірою схожий на традиційний смак солі.
Тож два типи солі різняться між собою за обробкою, не стільки за смаком. З цієї причини гімалайська рожева сіль корисніша для організму, зберігаючи необхідні організму електроліти (натрій, калій, хлор, фосфор, магній і кальцій).