ПОВЕДІНСЬКІ ЗАВИСИМОСТІ Емоційне харчування та харчова залежність посилання
Зростаюча кількість досліджень показала зв'язок між так званим емоційним харчуванням (тобто модулюванням прийому їжі у відповідь на емоційні почуття, а не на почуття голоду чи ситості), труднощами в регулюванні власного харчування та ваги. В області ожиріння та надмірної ваги емоційне харчування та харчова залежність (тобто можливість розвитку звикання до продуктів з високим вмістом цукру, жиру та/або солі)
Зростаюча кількість досліджень показує зв'язок між так званим емоційним харчуванням (тобто модулюванням прийому їжі у відповідь на емоційні почуття, а не на почуття голоду чи ситості), труднощами в регулюванні власного харчування та ваги.
Що стосується ожиріння та надмірної ваги, емоційне харчування та харчова залежність (тобто можливість розвитку звикання до їжі з високим вмістом цукру, жиру та/або солі) є потенційними факторами ризику набору ваги, але їх точні пояснювальні механізми залишаються бути з’ясованими.
У цьому масштабному дослідженні, проведеному серед великої кількості французьких студентів (n = 1051), мета вивчення зв’язків між рівнем сприйнятого стресу, емоційним харчуванням (інтуїтивна шкала харчування-2), харчовою залежністю (Єльська харчова залежність Шкала) та Індекс маси тіла (який визначається як вага (у кг), поділена на квадрат висоти (у метрах)). Точніше, автори висунули гіпотезу, що емоційний дистрес може бути причиною емоційного харчування або звикання до їжі, і що останні, в свою чергу, можуть бути відповідальними за збільшення ваги. Іншими словами, автори висунули гіпотезу, що взаємозв'язок між емоційним переживанням та збільшенням ваги можна пояснити двома так званими "опосередковуючими" змінними: емоційне харчування та харчова залежність.
На основі самоконтрольних анкет, затверджених для вимірювання досліджуваних розмірів (інтуїтивна шкала харчування-2 для емоційного харчування, модифікована шкала наркоманії в Єлі для харчової залежності, шкала сприйнятого стресу для сприйнятого стресу та шкала тривоги та депресії в лікарні для симптомів тривоги та депресії) ці дослідники перевірили свої гіпотези, використовуючи статистичні моделі, що дозволяють перевірити причинно-наслідкові зв'язки між їх змінними (багатовимірні моделі, такі як структурні рівняння).
Результати показують значний зв’язок між сприйнятим стресом, тривогою/депресією, емоційним харчуванням та харчовою залежністю. Вони також показують, що люди з вищим рівнем емоційного харчування та харчової залежності мали більший ризик розвитку надмірної ваги або ожиріння як у чоловіків, так і у жінок. Нарешті, моделі структурних рівнянь підтвердили свої початкові гіпотези, а саме, що збільшення рівня сприйманого стресу може призвести до більш високого рівня емоційного харчування та харчової залежності, і що останні можуть бути відповідальними за збільшення ваги.
Врешті-решт, ця робота пропонує взяти до уваги емоційну їжу та звикання до їжі, щоб краще запобігати проблемам ваги та ожиріння та керувати ними, а також пропагувати підхід до харчової поведінки, який може бути корисним для здоров’я. Дійсно, вживання комфортної дієти, спрямованої на зменшення сприйняття стресу, може стати фактором ризику ожиріння та надмірної ваги.
Йдіть далі в просторі Інші поведінкові залежності
Інформація, маршрут оцінки, найкращі практики, поширені запитання, довідники, ресурси, новини.