Повернення в минуле дешевої їжі та нелегальних іммігрантів
Значна частина продовольчого фонду Європи залежить від роботи іммігрантів. Працівники, котрі не завжди винагороджуються адекватною оплатою та лікуванням, зрідка з ними поводяться як з рабами. Щоб поліпшити свої умови, слід змінити нормативно-правову базу ЄС, а споживачі повинні розуміти, що дешеві продукти харчування мають високу ціну. Такими були висновки міні-конференції "Сільське господарство та міграція", нещодавно організованої Terra Madre в Італії, з 25 по 29 жовтня.
Африканці в Південній Європі
Під час конференції студент із Камеруну Іван Сайгне поділився власним досвідом як працівник томатної фабрики на Сицилії. "Будучи студентом в Турині, я став усиновленою дитиною міста", - сказав він. "Але на Сицилії мене розглядали лише як чергового нелегала, який працює на томатних плантаціях". За словами Лоренцо Трукко, президента Асоціації юридичних досліджень з питань імміграції в Італії, на плантаціях томатів на Сицилії працює 500 000 іммігрантів. Зазвичай вони працюють 16 годин на день.
Оскільки плантації часто розміщуються в районах без громадського транспорту чи інших об'єктів, агенції, які наймають робітників, це ті, які перевозять і на плантації їжу та напої. Ця монополія дозволяє агентствам дорого оподатковувати працівників - ціна бутерброда становить 1,5 євро, а пляшка води коштує 50 центів. Щомісячна заробітна плата працівника на томатній плантації становить 200 євро.
"Умови роботи жахливі", - сказав Іван Сайєне. "Багато з них хворіють, але не отримують належної медичної допомоги". Працівники бояться звертатися до медичної системи, оскільки вони мають незаконний статус і можуть бути депортовані владою. "Результат полягає в тому, що працівники повинні давати гроші агенціям для полегшення контакту з лікарями - і врешті-решт, те, що мало б бути способом заробляти гроші для своїх сімей вдома, перетворюється на не що інше, як рабство". уклав.
Східноєвропейці в Данії
Іммігранти працюють на фермах по всій Європі. У Данії збільшилась кількість працівників у фермерських господарствах та теплицях з Литви та Румунії. У 2008 році в Данії було зареєстровано 29 757 працівників у Східній Європі - у 2012 році їх кількість досягла 49 608. За даними Управління ринком праці Данії за той же період кількість працівників Литви зросла на 139%, а румунських - на 197%.
У Данії члени фермерської організації торгівлі GLS-A домовились із профспілкою 3F про те, що працівник ферми повинен отримувати щонайменше 19,75 євро на годину. Однак датські ЗМІ зазначають, що заробітна плата значно нижча у східноєвропейських працівників, зайнятих на фермах та теплицях, які не є частиною GLS-A.
У випадку з цими працівниками ситуація подібна до ситуації з африканцями, які працюють на Сицилії: вони приїжджають до Данії через датські агентства, які мають адміністративні офіси в Данії та бюро збору персоналу у Східній Європі. Ця система дозволяє датським роботодавцям отримувати звільнення від датських норм. Ферми та теплиці платять збір у розмірі 10-12 євро за годину цим установам, які продовжують платити працівникам 6-7 євро за годину.
Погіршує систему харчування
Лоренцо Трукко вважає, що ця ситуація відображає погіршення системи. Коли фермерам потрібно продавати свою продукцію якомога дешевше, вони змушені шукати найдешевших працівників. "Споживачі повинні розуміти, що дешеві консервовані помідори та інші дешеві продукти супермаркетів часто є результатом такої деградації - тому додаткові два центи, витрачені на їжу, можуть означати значне поліпшення умов праці".
Він також попередив, що Європа рухається назад у часі. "Конкуренція з найнижчою заробітною платою призвела нас до нової форми злочинності - рабства", - сказав Труччо. Потім він запропонував повністю змінити законодавчу базу, в якій іммігранти розглядаються як люди, а не просто як нелегали: "Такі ініціативи, як соціальне фермерство, яке враховує соціальну відповідальність, можуть призвести до вирішення цієї проблеми".