Пов’язка для борщу

Ми всі знайомі з такою стравою, як борщ. Сюди входять м’ясо, картопля, буряк, цибуля, капуста, морква та помідори. Основа борщу - це, звичайно, буряк. Це дуже корисно, оскільки містить багато корисних речовин і вітамінів. Тож давайте поєднаємо смачне з корисним і разом з вами приготуємо чудовий запас борщу на зиму, який буде завжди під рукою, і ви легко зможете зварити дивовижні щи!

Рецепт начинки з борщу

інгредієнти:

помідор - 1 кг;
морква - 1 кг;
буряк - 2 кг;
білокачанна капуста - 2 кг;
Цибуля - 1 шт;.
Болгарський перець - 500 г;
сіль, цукор - за смаком;
Оцет 9% - 100 мл;
рослинна олія - 250 г.

підготовка

Для приготування заправки для борщу беремо всі овочі, ретельно промиті та очищені. Потім дрібно наріжте цибулю, помідори та перець. Після цього моркву і буряк натирають на крупній тертці, а білокачанну капусту дрібно шаткують, як для борщу.

Ви можете зробити це за допомогою ножа, а можна скористатися кухонним комбайном, який значно зменшить час приготування.

Тепер ми беремо дуже велику емальовану каструлю, саме тут будуть готувати наші овочі. Влийте трохи рослинного масла і додайте інгредієнти на сковороду, поставивши буряк на останнє місце. Добре перемішайте і варіть 20 хвилин на повільному вогні, не забуваючи час від часу помішувати. Цього разу ми добре стерилізуємо банки, висушуємо їх і акуратно закладаємо приготовлені овочі в банки, щільно закриваємо кришки і укутуємо до повного охолодження. Підготовлені запаси ми зберігаємо в погребі або холодильнику.

Доглядати за ним так швидко і просто, як приготувати смачний варений борщ на буряковому вінегреті! Ну, а якщо ви любите борщ з грибами, то доведеться нарізати ще один овоч з перерахованими інгредієнтами.