Пов’язування вина з кулінарними препаратами
Пов’язання вина з кулінарними препаратами не є науковою фантастикою, але це надзвичайно важлива річ для чоловіка, який підкреслює вишуканість смаку. Не треба
Пов’язання вина з кулінарними препаратами не є науковою фантастикою, але це надзвичайно важлива річ для чоловіка, який підкреслює вишуканість смаку. Не треба
Пов’язання вина з кулінарними препаратами не є науковою фантастикою, але це надзвичайно важлива річ для чоловіка, який підкреслює вишуканість смаку. Вам не потрібно мати блакитну кров, щоб дозволити собі келих вина на обід або вечерю, різноманітність на вибір залежно від того, що у вас на тарілці, вам просто потрібно полюбити смак, оцінити його Ви насолоджуєтеся відчуттям ідеального поєднання для ваших смакових рецепторів.
Італійці, французи, іспанці, народи, відомі винами, які вони виробляють, не уявляють життя по-іншому. Їхні основні страви завжди супроводжуються келихом вина. Навіть лікар рекомендує склянку вина на день, і коли ми правильно пов’язуємо це зі стравою, відчуття може бути абсолютно чудовим.
Прості правила асоціювання вина з кулінарними препаратами:
Піно Нуар, вино, яке ідеально поєднується зі стравами, що мають смак землі
Рецепти, приготовані з такими інгредієнтами, як гриби та трюфелі, чудово поєднуються з червоним вином Піно Нуар або Дольчетто, яке є вином з легкою «вагою» або не дуже міцним (тобто не має дуже великою кількістю алкоголю), але з глибокий смак.
Вино шардоне поєднується з жирною рибою або рибою, приготованою з насиченим соусом
Білі шовковисті вина, такі як Шардоне, надають особливого смаку жирній рибі, такі як лосось або будь-який вид морепродуктів, приготованих з насиченим соусом.
Шампанське чудово поєднується з будь-якою сіллю
Більшість сухих ігристих вин, таких як шампанське, мають слабкий відтінок солодкості. Це робить їх надзвичайно підбадьорливими, якщо подавати їх до солоної їжі, включаючи солоні закуски.
Каберне Совіньйон казковий у поєднанні з соковитим червоним м’ясом
Аромати сорту Каберне Совіньйон чудово поєднуються з яловичиною, свининою або бараниною ребрами, особливо якщо вони приправлені великою кількістю трав. Стійкий аромат цих вин підбадьорює смак після кожного присмаку.
Совіньйон-блан завжди добре поєднується з тартаром або соусами
Смачні страви, такі як шматочок молюсків, заправлений грейпфрутовим та цибульним салатом, ніколи не задушать смак совіньйон-блан.
Суха троянда завжди облагородить важку страву на основі сиру
Деякі сири краще поєднуються з білим сухим вином, інші з червоним вином. Однак всі вони ідеально поєднуються із сухою трояндою, яка має кислотність білого вина та фруктовий характер червоного вина.
Піно Гри, ідеальне вино для легких рибних страв
Легка їжа з морепродуктами або нежирною рибою отримує ще більший смак у поєднанні з вином, таким ніжним, як Піно Гри.
Мальбек ніколи не буде недооцінений пряним солодким шашликом
Мальбек, Шираз або Кот-дю-Рон настільки «великі», що їх можна їсти з будь-яким м’ясом на грилі, приправленим гострими соусами, або солодкими та гострими азіатськими соусами.
Мускат обожнює фруктові десерти
Напівсолодке ігристе вино, таке як мускат, використовується для виділення плодів десерту на шкоду цукру..
Шираз складає хорошу команду з дуже гострою їжею
Коли шматок м’яса дуже гострий, як пряний бургер з кмином та макаронами Харісса, шукайте червоне вино з великою кількістю пікантних нот. Шираз - чудовий вибір.
Сухий рислінг поєднується з гострою азіатською або індійською солодкою їжею
Легка солодкість рислінгу допомагає «акліматизувати» пряний жар азіатських або індійських страв.
Трояндове шампанське підходить практично до будь-якої вечері
Ігристі вина Rose, такі як шампанське, мають глибокий смак і можуть покращити практично будь-яку основну страву. Коли у вас не вистачає ідей, вибирайте це шампанське на вечерю.