Дієтолог-дієтолог з Клужу "Вітаміни та мінерали необхідні організму"
Останні статистичні дані показують, що незбалансоване харчування є основною причиною серйозних захворювань, які в даний час зустрічаються як у дітей, так і у дорослих.
Юлія Стен, ліцензований дієтолог-дієтолог, випускниця в 2016 році спеціалізації Харчування та дієтологія в Університеті медицини та фармації "Iuliu HaIeganu" в Клуж-Напоці привертає увагу, що є найкращий підхід до того, щоб ми отримували різноманітні вітаміни та мінерали в потрібній кількості, щоб уникнути дисбалансу.
Таким чином, споживання сезонних фруктів та овочів, цільних зерен, бобових, горіхів, насіння, курятини, риби, яєць та молочних продуктів має стати харчовою звичкою, вважає дієтолог.
“Вітаміни та мінерали необхідні організму. Це не тільки підтримує здоров’я та працездатність, але й захищає від різноманітних недуг. Найкращим підходом для того, щоб ми отримували різноманітні вітаміни та мінерали в потрібних кількостях, є прийняття різноманітної та збалансованої дієти, адаптованої до калорій, з акцентом на споживання сезонних фруктів та овочів., цільнозернові, бобові, горіхи, насіння, курка, риба, яйця та молочні продукти ", - говорить Юлія Стен.
Ожиріння вражає все більше людей, і одна з причин - відсутність спорту та фізичних вправ. Юлія Стен підкреслює, наскільки важлива та корисна фізична активність для схуднення та для підтримки отриманих результатів.
«Ви можете схуднути, не займаючись спортом, поки є дефіцит калорій, але поєднання здорової дієти з фізичною активністю є більш ефективним способом схуднення, ніж дієта, яка ґрунтується виключно на обмеженні калорій.
Фізична активність корисна для схуднення та для підтримки отриманих результатів. Це може допомогти зберегти або збільшити м’язову масу, що в свою чергу призводить до збільшення калорійності.
Будь-який план схуднення, який включає регулярні фізичні вправи, є не тільки більш успішним, але і більш здоровим. Фізична активність відіграє важливу роль у покращенні здоров’я м’язової та кісткової системи, а також позитивно впливає на розвиток психічного здоров’я та когнітивних процесів. Участь у регулярних фізичних навантаженнях знижує ризик ішемічної хвороби серця та інсульту, діабету, високого кров’яного тиску, раку товстої кишки, раку молочної залози та депресії.
Сучасні рекомендації стверджують, що здорові дорослі в будь-якому віці повинні робити 2,5-5 годин на тиждень фізичних навантажень середньої інтенсивності або 1-2,5 годин на тиждень інтенсивних фізичних навантажень. Помірні заходи означають роботу по дому, швидку ходьбу, легкий біг, їзду на велосипеді, танці або повільне плавання. Інтенсивними видами діяльності є аеробіка, біг, спортивні змагання, їзда на велосипеді, плавання. Також рекомендується зміцнювати м’язи принаймні 2 дні кожного тижня ", - каже Юлія Стен.
Що стосується продуктів, які роблять вас найбільш жирними і яких слід уникати, їх список досить довгий.
«Продукти, що забезпечують велику кількість калорій, - це продукти, багаті насиченими жирами, цукром та алкоголем. Хоча вони калорійні, вони містять занадто мало або взагалі не містять поживних речовин, а тому не приносять користі здоров’ю. Часте вживання великої кількості їжі з високим вмістом насичених жирів, цукру та алкоголю може бути пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння та хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та деякі форми раку. Однак, споживаючи їх зрідка у невеликих кількостях, ці продукти та напої додають різноманітності та задоволення.
Приклади цих продуктів з високим вмістом цукру: енергетичні напої, фруктові напої, газовані напої, цукерки, варення, мармелад, фруктовий йогурт; з високим вмістом насичених жирів: бекон, шинка, масло, збиті вершки, бургер, чіпси, піца, випічка, м’ясні страви, салямі, смажена їжа (комерційна); насичені жири та цукри: печиво, тістечка, шоколад, морозиво, батончики мюслі, пудинги, пироги; алкоголь: пиво, лікер, міцні напої, вино, коктейлі.
Ми також повинні пам’ятати, що ми можемо створити надлишок калорій і з продуктами, які вважаються придатними для здорового харчування, збагаченого поживними речовинами, якщо ми не контролюємо споживану кількість.
Я вважаю, що кожна людина є унікальною, і його дієта також повинна бути. Він повинен бути адаптований до його фізіологічних потреб (вік, стать, ступінь фізичної активності) та патологічних, а також до його діяльності, занять, доступного часу, повсякденних звичок і, нарешті, але не менш важливе: його кулінарні задоволення ", - каже дієтолог.