Повні діти - телевізор, фаст-фуд, "здорове" харчування та фізичні вправи без впливу на ожиріння -

24.11.14 - Поточне репрезентативне дослідження, в якому взяли участь 2571 дитина у віці від 7 до 9 років, показало [1]: телевізор, ресторани швидкого харчування та незначні фізичні вправи не є факторами ризику ожиріння. "У своєму дослідженні автори спростовують поширену помилкову думку, що ожирілі діти частіше дивляться телевізор, частіше їдять гамбургери, картоплю фрі та піцу і займаються менше спортом, ніж діти з нормальною вагою", - говорить дієтолог Уве Ноп. Ще одне недавнє дослідження підтверджує ці результати: відсутність зв'язку між “здоровою” дієтою, сидячою роботою та спортивною активністю із зайвою вагою та ожирінням у 686 дітей у віці від 9 до 11 років [2]. Обидва дослідження, які проводились незалежно одне від одного в Польщі та Португалії, називають кореляцію значущою, що підтверджує третє норвезьке дослідження [3]: батьки з ожирінням частіше мають дітей із ожирінням. "Якщо три нових європейських дослідження приходять до цього результату, то це однозначно говорить на користь генів як домінуючого чинника впливу на ожиріння", - пояснює Ноп.

Ні спорту - ні бекону

Детальний аналіз репрезентативних польських даних виявляє подальші цікаві висновки: жодної статистичної ймовірності ожиріння не можна було розрахувати для дітей, які не брали участі у жодному виді спорту - причина: у групах „без спорту” не було ні ожирілих дівчат, ні хлопців. І те, чи їдять діти в ресторанах швидкого харчування, також не впливало на вагу їх тіла - результат, який нещодавно було проведено в США: споживання чіпсів, піци тощо не співвідносилося з вагою тіла дитини [ 4]. Португальські дослідники також не виявили зв'язку між "здоровою чи нездоровою" дієтою та вагою дітей.

Більш низька вага, ніж діти з ожирінням

Крім того, у двох із згаданих досліджень [1,2] також вивчалася залежність між доходами батьків та освітнім рівнем та вагою дітей - в результаті чого не вдалося виявити жодної кореляції. Цей результат також суперечить попереднім висновкам - наприклад, одне з найбільших загальноєвропейських досліджень у 8 країнах нещодавно виявило більший рівень захворюваності на ожиріння дітей у групах населення з низькими доходами та низькою освітою [5]. Це дослідження під наглядом Німеччини також показало, що діти з нормальною вагою домінують на всіх рівнях освіти в Німеччині (від 68 до 80%) - і скрізь є більше ваги (приблизно 10%), ніж діти з ожирінням (від 3 до 8%) [Таблиця 5].

Товсті батьки - товсті діти

Основний результат нинішніх досліджень, що високий ІМТ батьків поєднується з важким потомством, нещодавно підтвердив керівник дослідження в Ульмській лікарні професор Мартін Вабіч: «Вага матерів до завагітніння також визначає вагу матерів пізніше Діти молодшого шкільного віку ". Виниклі захворювання метаболізму не можна лікувати за допомогою" здорової "дієти:" Діти не можуть йому допомогти і метаболізм не можна перепрограмувати "[6].

"Здорове" харчування та обов'язкові вправи для дітей?

З іншого боку, застарілі механізми мислення німецьких політиків слід перепрограмувати - адже, за словами Кнопа, не лише результати сучасних досліджень знову демонструють останні політичні досягнення як чисту безпорадність, що призводить до звичного молитовного акціонізму: вимоги [7] та голова споживчого комітету в Бундестазі, політик Зелених Ренате Кюнаст хоче заборонити рекламу продуктів харчування для дітей [8], тоді слід серйозно поставити під сумнів, чи провідні німецькі політики знають сучасний стан науки і аргументують на цій основі . "

Те саме стосується місцевого альянсу проти неінфекційних хвороб (НИЗ), який вимагає години спорту у школах та дитячих садах та податку на цукор та жир на "нездорову" їжу [9]. “На сьогодні наука не представила жодного доказу того, що будь-який вид їжі чи дієти робить дітей товстими або худими, хворими чи здоровими - не кажучи вже про те, яким має бути“ здорове ”харчування дитини. І навіть провідні німецькі заклади харчування DGE, DIfE та aid * вважають, що поділ на здорову та нездорову їжу не має сенсу. Також те, що звичайний спорт захищає дітей від чогось, - це чиста казка дружин. Все це було підтверджено найновішими дослідженнями, «підсумовує Ноп», і на сьогоднішній день жоден захід не призвів до ожиріння у дітей, не кажучи вже про те, що товсті діти постійно худнуть. Коли справа доходить до того, як товсті діти стають худими, є велике спантеличення ".

Порушення харчування та когнітивних функцій у дітей

Натомість виникає запитання: що роблять політики та лобісти з цією поливкою, яка може протегувати всім дітям і підліткам, якщо 1. немає наукових доказів щодо їх вимог і 2. не можна виключати шкоду для розвитку дитини? Наприклад, дослідження для дітей та молоді (KiGGS) Інституту Роберта Коха RKI показало: Більше 20% усіх 11-17-річних у Німеччині мають ознаки розладу харчування - і багато хто страждає від спотвореного сприйняття: «Сприйнята надмірна вага важить важче, ніж фактичних кілограмів занадто багато ». (Дані KiGGS/ВООЗ [10,11,12]). Це "слід дуже ретельно розглянути, наскільки поширені в даний час кампанії проти ожиріння збільшують частку молодих людей, які вважають себе занадто товстими без причини. Це стосується дуже великої частки хлопчиків та дівчаток із нормальною вагою, які вважають себе «занадто товстими» або «занадто товстими», - було зроблено висновок РКІ у 2008 році.

Завантажте цей прес-реліз у форматі PDF.

Уве Ноп
Диплом з питань харчування
P.O. Box 1206
65742 Ешборн, Німеччина

Заяви оригінального дослідження:
"Перегляд телевізора, рівень фізичної активності та харчування в місцях швидкого харчування не були суттєвими факторами ризику ожиріння".
"Існував статистично значущий зв’язок між поширеністю ожиріння серед дівчат та хлопців та ожирінням їх матері, ожирінням батька та ожирінням обох батьків".
"Ні доходи сім'ї, ні рівень освіти батьків не були пов'язані з ожирінням, яке вони отримали поза весною".
"Неможливо було розрахувати АБО [OddsRatio] для хлопчиків, які взагалі не займалися фізичними вправами, оскільки в цій групі не було ожирілих хлопчиків".
"... також це не було можливим для тих, хто взагалі не робив фізичних вправ, оскільки в таких групах не було повних дівчат".
"Це дослідження є першою спробою проаналізувати сімейні та соціально-економічні фактори ризику простого ожиріння, проведені на великій випадково обраній групі, яка представляє польське населення шкільних дітей віком від 7 до 9 років".

Заяви оригінального дослідження:
"Різниця між ваговими групами в харчових звичках, рівнях фізичної активності, малорухливості, тривалості сну та СЕС не була статистично значущою".
"Серед португальських дітей не було виявлено суттєвих відмінностей між ваговими групами у споживанні здорової та нездорової дієти, а діти з обох груп мали рівний доступ до здорової та нездорової їжі".
"Існують також вагомі дані, що свідчать про сімейну агрегацію ІМТ, коли діти з батьками з високим ІМТ мають, як правило, високі значення ІМТ".