Повний список продуктів, що не містять глютену

Якщо у вас непереносимість глютену, очевидно, що спосіб вибору їжі є для вас дуже важливим питанням. Але навіть якщо у вас немає непереносимості глютену і якщо ви просто хочете їсти менше клейковини, ця стаття присвячена саме вам.

Незважаючи на те, що на багатьох продуктах харчування є маркування "без глютену", існують також продукти, що не містять глютену, на яких немає специфікацій. Важливо знати, що таке натуральна їжа без глютену. Нижче наведено список:
• Безглютенові цільнозернові продукти та крупи: овес, рис, лобода, пшоно, маніока (зустрічаються в наших стелях), сорго, тефф, гречка, амарант, картопля та картопляне борошно.

Чого слід уникати, купуючи зерно

Якщо ви не впевнені, звідки беруть хліб, макарони, печиво чи інші продукти із круп, етикетка може допомогти. Подивіться на етикетку та будьте обережні, щоб ваш продукт не мав таких характеристик: пшениця, борошно, борошно з спельти, камут, тверда пшениця, булгур, манна крупа), тритикале (щось середнє між житом і пшеницею), солод.
Клейковина також може міститися в овочах або фруктах. Що, звичайно, не є причиною уникати їх. Однак коли ви перебуваєте у відділі перероблених фруктів та овочів, уважно вивчіть етикетку. Деякі овочі та фрукти та продукти, отримані з них, можна консервувати за допомогою консервантів, що містять глютен. Незалежно від того, заморожені вони чи свіжі з соусом, овочі можуть містити клейковину, якщо поруч є щось інше (наприклад, соус).

---