ПОЖИТОЧНЕ МАРКУВАННЯ Відкритий лист для l; застосування; 5-кольорова система - колективна -
Відкритий лист до Міністра охорони здоров’я та соціальних питань, Міністра сільського господарства та Міністра економіки та фінансів
підписаний 22 асоціаціями спеціалістів-експертів та суб'єктів у галузі охорони здоров'я
Закон про охорону здоров’я, прийнятий Національною асамблеєю у квітні 2015 року і який зараз обговорюється в Сенаті, включає в свою статтю 5 бажання споживачів інформувати про харчові якості їжі. Ця стаття передбачає, що обов’язкове декларування поживності супроводжується презентацією або додатковим виразом у вигляді графіки або символів на лицьовій стороні упаковки, щоб зробити це простим та доступним для всіх.
Закон передбачає, що остаточна форма системи визначається конкретним указом.
У цей період голосування в Сенаті та численних консультацій асоціації спеціалізованих експертів та суб'єктів у цій галузі, які підписали питання охорони здоров'я, хочуть нагадати:
- Для сенаторів важливість цієї статті з огляду на узгодженість політики харчування у сфері охорони здоров’я.
- Державним органам влади необхідність, щоб після того, як закон буде остаточно проголосований у парламенті, указ був розроблений швидко і базувався на наукових та громадських думках, опублікованих незалежними медичними установами.
Вища рада охорони здоров’я (ВГСП) оприлюднила 24 серпня 2015 р. Свій висновок із 2 технічними додатками. Після аналізу різних балів та систем, пропонованих на національному та міжнародному рівнях, ця думка робить висновок, що сама по собі, 5-кольорова кольорова система (5-С), заснована на оцінці Агенції з харчових стандартів (FSA), адаптованій до французької ситуації, відповідає критеріям відповідності та доцільності синтетичної інформаційної системи харчування.. HCSP чітко визначив умови для застосування вивісок 5-С: алгоритм оцінки FSA, що служить основою для визначення харчової якості харчових продуктів, визначення оптимізованих порогів оцінки FSA для кольорових категорій, адаптація алгоритму для особливих випадків відповідно до харчові рекомендації PNNS, ...
HCSP базувався на звіті ANSES від червня 2015 року. Завдяки статистичному аналізу французьких баз даних про харчові продукти цей звіт продемонстрував доцільність використання системи у 5 категоріях на основі оцінки FSA та визначених пунктів, які слід вдосконалити з точки зору охорони здоров'я відповідно до з Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS). Пропозиції HCSP ґрунтуються на науковій роботі, опублікованій у цій галузі, та оригінальному аналізі, проведеному на основі даних про харчовий склад харчових продуктів на французькому ринку.
Ініціатива мобілізації спеціалізованих установ під керівництвом Міністерства охорони здоров’я зараз забезпечує необхідні основи для підготовки проекту указу без зволікань, тим більше, що кілька робіт, опублікованих за останні тижні в наукових журналах із комітетом з читання, підтверджують думку ВГСП.
Асоціації, що підписали Конвенцію, просять, щоб відповідні міністерства якомога швидше рекомендували у своєму указі використання системи 5-C за умов застосування, встановлених ВГСП.. Ця система своєю простотою, здатністю привертати увагу споживача, хорошим розумінням та прийнятністю, простотою використання, здатністю допомагати споживачам правильно класифікувати продукти харчування та об’єктивністю та прозорістю способу побудови допомагає орієнтувати споживачів, особливо якщо вони отримують вигоду від відповідних заходів підтримки, спрямованих на найбільш вразливі групи. Крім того, ця система з 5 класами кольорів, у разі переформулювання складу продуктів, полегшить перехід на категорію кращої харчової якості, ніж системи з 3 або 4 класами. Це створить потужний стимул для виробників, виробників та промисловців покращити харчову якість пропонованої ними продукції та отримати вигіднішу видимість у системі. Це може стати потужним елементом для інновацій нових продуктів та стимулювати корисні переробки для іміджу французької харчової моделі, що поєднує гастрономію та харчові якості.
Асоціації, що підписали Конвенцію, також нагадують, що хоча з методологічних та практичних міркувань неможливо протестувати додаткові інформаційні системи в реальних умовах, сукупність наукових аргументів, заснованих на безпосередніх дослідженнях з населенням, опублікованих у міжнародних журналах, обґрунтовує реалізацію 5-C система. Це впровадження повинно поєднуватися з освітньою підтримкою населення та посередницьких професій, а міра повинна контролюватися та оцінюватися на предмет впливу на споживачів та короткостроковий бізнес, середньо- та довгостроковий. Візуальна презентація системи та повідомлення, що супроводжуватимуть її, повинні будуватися за погодженням із споживачами та суб’єктами економічної діяльності (харчова промисловість та дистрибуція), щоб система була справді інформативною, без сприйняття як стигматизація чи приписування.
Нарешті, підписанти цього відкритого листа нагадують про це цей захід, як би він не був важливим, є лише одним із основних блоків політики харчування у сфері охорони здоров'я. Для боротьби з соціальною нерівністю в галузі охорони здоров'я ця політика повинна бути посилена у всіх її вимірах, як у галузі профілактики (інформація, продовольча освіта, заходи щодо забезпечення продовольством та фізичної активності тощо), так і у сфері скринінгу та управління харчові патології.
Компанії спеціалізованих експертів та акторів у цій галузі
Французьке товариство громадського здоров'я (SFSP)
Французьке товариство педіатрії (SFP)
Національна федерація сприяння здоров'ю та освіті (FNES)
Французька асоціація досліджень ожиріння (AFERO)
Франкофонське товариство клінічного харчування та метаболізму (SNFEP)
Коледж викладачів з харчування медичних факультетів Франції (CEN)
Французька федерація кардіологів (FFC)
Французьке товариство артеріальної гіпертензії (SFHTA)
Національна спілка лікарів спорту та охорони здоров'я (SNMS-Santé)
Асоціація з профілактики та лікування ожиріння в педіатрії (APOP)
Асоціація дослідників фізичної активності та спорту (ACAPS)
Французька федерація діабетиків (AFD)
Національна асоціація інспекторів охорони здоров'я (AMISP)
Французька федерація неврології (FFN)
Національна координація мереж діабету (ANCRED)
Французьке товариство медицини та досліджень сну (SFMRS)
Французьке товариство спортивного харчування (SFNS)
Французьке товариство спортивного здоров'я (SF2S)
Французьке товариство професіоналів з адаптованої фізичної активності (SFP-APA)
Національна асоціація випускників медсестер та студентів (ANPDE)
Виклик здорового харчування
Ліга проти раку
Джерело: Відкритий лист від 7 вересня 2015 року
Читати Харчування: Відомий логотип у формі триколірного вогню - NutriNet-Santé
Відео для пояснення СПРОЩЕННЯ ПОЖИТОЧНОГО МАРКУВАННЯ
Доступу різні дослідження з маркування харчових продуктів