Правда про гамбургер
Якби треба було назвати представника «індустрії нездорової їжі», то, мабуть, це був би він, гамбургер. І все ж, ми не віримо в ворога. Декого ненавидять, інших обожнюють, він має погану репутацію та масу помилкових уявлень. Ми б захищали великий потворний гамбургер? Можливо, добре, але не будь-який.
Часи, коли гамбургер був створений в Гамбурзі, Німеччина, минули. Ставши однією з емблем «американського способу життя», він опинився в центрі багатьох суперечок. Щоб трохи пролити світло на гамбургер, давайте подивимося пункт за пунктом 5 найбільших зауважень проти нього.
- Бургер жирний
Перший напад, гамбургер, як кажуть, насичений жиром. Насправді все залежить від того, про який бургер йде мова. Той, що купили у місцевому фаст-фуді чи домашній? Скажімо, ми залежні від лідера, Mc Donald's. По меню є широкий асортимент бутербродів, більш-менш жирних. Так, класичний гамбургер містить 9 г ліпідів проти 37 для CBO (хрустка курка, бекон та смажена цибуля). Дев'ять грамів жиру - це лише трохи більше, ніж бургер на 100 г з 5% жиру. Не будь драмою. Звичайно, якщо ви йдете на більш жирну версію, це нудніше. Один лише CBO містить половину рекомендованого щоденного споживання жиру.
- Бургер калорійний
Хто каже, що жирний продукт говорить про вплив на вагу, і для багатьох гамбургер робить вас жирним. Ми хочемо сказати так і ні. Звичайно, якщо ви їсте його щодня, є ймовірність того, що ви наберете кілька кілограмів. Знову ж таки, кількість калорій залежить від обраного гамбургера і варіюється від одного до потрійного (255 калорій для гамбургера, до 670 для CBO). Але справжнім ворогом є те, що поставляється з гамбургером. Бо хто каже, що фаст-фуд говорить фрі та газована вода. І там доповнення лізе. Порція картоплі фрі становить 235 калорій, коксу (25 кл.) 110. Тут взуття дійсно болить, бо, правда, дієтолог, простий гамбургер являє собою досить збалансовану їжу: вуглеводи з хлібом, білок у стейку, (невелика) порція овочів і не надто багато жиру, якщо ви обираєте кетчуп або гірчицю. Насправді гамбургер - це не те зло.
- Бургер не збалансований
Ця ідея логічно випливає, і все ж, як ми вже говорили, вдало підібраний, гамбургер не настільки поганий для фігури, як для здоров’я. Ідея полягає в тому, щоб задовольнитися бутербродом, одним стейком, не надто сиром (який додає жиру), овочами (помідори, салат, соління) та якісним хлібом. І особливо, щоб уникати супроводу. На практиці ми закуповуємо соду для води, або вкрай легку соду, і забуваємо про картоплю та картоплю фрі, вибираючи замість цього салат або порцію помідорів черрі. А якщо хочемо десерту, вибираємо фрукти.
- Бургер не витримує
Так, але ось воно, на думку деяких, гамбургер недостатньо вміщує. Гірше того, повне меню заповнюється на місці, але голод швидко повертається. Як це пояснити? Причина в тому, що гамбургер містить мало або взагалі не містить повільних цукрів і клітковини, тому він менш ситний, ніж тарілка з макаронами. Щоб виправити це, ми повинні пограти на хлібі. Білий хліб містить цукор, як і білий хліб. Ідеальним було б замінити його зерном або хлібом з непросіяного борошна. І пам’ятайте, що цукор вимагає цукру, тому, якщо ви п’єте газовану воду, не дивуйтеся, якщо після цього прагнете десерту.
- Бургер є синонімом швидкого харчування
Коли ми говоримо бургер, ми відразу згадуємо стандартизований декор фаст-фуду та черги біля каси. Забути, що гамбургер знає, як гуде в ресторанах! У Парижі заклади дали собі місію: відновити повноваження гамбургера. Сніданок в Америці, генеральний директор Le Camion qui Fume, а нещодавно Blend, «гамбургер для гурманів», який доручає своє м’ясо Іву-Марі ле Бурдонек (ЗІРКА м’ясників) і пишається своїм домашнім картоплею фрі та хлібом. Вдома теж можна збити смачний і корисний гамбургер. Правила: вибирайте якісний хліб, бажано з цільнозернового або крупи, вибирайте стейк 5% жирності, забудьте майонез, прикрашайте свіжими овочами і легку руку на сирі. І жодної картоплі фрі !
Словом, так, гамбургер може бути жирним, і його краще вживати в помірних кількостях, як і всі невеликі задоволення. Але домашнє або вибране по меню з хорошого ресторану воно може бути частиною збалансованої дієти. "Фуу", ми вас чули.
Розкішні спортзали: 5 нарядів, щоб спітніти зі стилем
День матері: наші останні хвилини ідеї подарунків
Основні колаби сезону
Сонцезахисний крем: захистити шкіру, не забруднюючи океани, це нарешті можливо
Неприємний Гал приїжджає до Франції, чого очікувати ?
BEM Store, ідеальний інтернет-магазин для наркоманів йоги
Крістіан Лубутен і Португаба, літо під знаком Португалії
Олія карапи процери, чудодійний засіб від псоріазу ?