Правда про їжу, термін якої закінчився; Блог про здорове харчування
Який термін придатності ?
Термін придатності вказаний на повсякденних споживчих товарах, це необхідне та обов’язкове положення.
Існує два типи, зокрема, цієї системи; DLC, яка є датою використання, і BBD, яка є оптимальною датою використання .
DLC вказує на те, що після зазначеної дати продукт стане непридатним для споживання. Тож це свіжі продукти, як йогурт. або уражені яйця.
DLUO вказує на те, що після зазначеної дати продукт не буде непридатним для споживання, але що смакові якості більше не будуть гарантовані виробником.
Їжа, термін якої закінчився, може спричинити харчове отруєння тим самим викликаючи нудоту, блювоту, діарею або навіть посилюючі ускладнення залежно від бактерій та цвілі.
Кожна людина реагує по-різному і може їсти їжу, не хворіючи і не почуваючись погано.
Все походить від сили нашого імунна система та травна система, звідси важливість піклування про них та підтримання їхнього здоров'я Здорове харчування, моніторинг та використання детоксикаційних рослин.
Чи можемо ми перевищити термін придатності ?
За певних умов та застережень завжди можна перевищити a дата споживання товару, однак прерогативи - це ваше здоров'я, його сила, ваше травна здатність, як споживати продукт.
Перевищено цю дату для деяких продуктів харчування, таких як йогурт та сир які містять бактерії, іноді це не проблема.
Але профілактика завжди в порядку, і особливо не намагайтеся споживати їжу, коли закінчився термін придатності.
7 законів про зупинку харчових відходів !
Краще керувати харчові відходи проходить через прості дії, з яких ось кілька моментів:
- Завжди складайте список покупок (допомога пам’яті, менше імпульсних покупок тощо)
- Перевірте, що залишилось у холодильнику та шафах
- Краще керуйте резервами та уникайте дублікатів покупок, коли це можливо
- Купуйте суми, які відповідають розміру вашої сім'ї та харчовим звичкам
- Завжди перевіряйте термін придатності перед тим, як купувати товар, щоб дати собі час для управління швидкопсувними продуктами.
- Візьміть ізоляційний мішок
- Дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання харчових продуктів та, зокрема, холодного ланцюга. Заморожену їжу слід купувати в останню чергу, щоб швидко їхати у морозильній камері, не тільки для заморожених продуктів, але й для охолоджених.
Приклад солодощів
Група дослідників продуктів харчування з Університету Канзасу (США) провела дослідження, щоб точно визначити термін придатності карамелі, цукерок та шоколаду. Вони радять не зберігати їх занадто довго .
"Термін зберігання ласощі залежить від його інгредієнтів, упаковки та умов зберігання", - сказав він Карен Блекслі, дослідник продовольчої безпеки вКанзаський університет (США) у прес-релізі від 4 жовтня 2010 р.
«Деякі з них можна зберігати протягом року, інші закінчуються через два тижні. "
Виявляється, якщо цукерка здається занадто липкою або має зернисту структуру, вона, безумовно, застаріла через перепади температури або кристалізацію цукру.
Результат полягає в тому, що його смак і колір можуть бути змінені і можуть запліснявіти, якщо містять фрукти або горіхи. Лікування, термін дії якого закінчився, може розвинути мікроби, які також можуть захворіти.
Професор Арамуні, який вивчає алергію та небезпеку їжі в лабораторії, наводить як приклад випадки сальмонельозу від вживання зіпсованого шоколаду.
Американський делікатес Дін та DeLuca доручили професору випробувати свої ласощі, щоб магазин міг вказати правильні терміни придатності на своїх продуктах.
Для цього Фаді Арамоуні поміщає шоколадні цукерки, арахісові хрусткі та карамелі в інкубатори, що прискорюють процес їх дозрівання.
Потім відбирає проби для аналізу присутності мікробів, змін смаку тощо. Які його поради щодо безпечного обіду ?
Чим м’якше ласощі, тим коротший термін його зберігання. Тому ви повинні зберігати свої солодощі при кімнатній температурі, в сухому і прохолодному місці.
За цих умов жувальні цукерки можна зберігати протягом року; клейкі цукерки, карамелі та жувальну гумку можна зберігати від шести до дев'яти місяців.
Чорний шоколад може прослужити до двох років, якщо його обмотати алюмінієвою фольгою і зберігати в темному місці.
Але будьте обережні, молочний шоколад та білий шоколад не зберігаються більше 10 місяців. "