Правда про ризики споживання вершкового масла

Дослідження стверджує, що існує слабкий зв’язок між споживанням вершкового масла та рівнем смертності і що не було виявлено зв'язку між вершковим маслом та хворобами серця. Більше того, споживання вершкового масла було пов'язане зі зниженим ризиком розвитку діабету (особливо діабету 2 типу), пише CSID.

Мета-аналіз об’єднав результати серії досліджень на цю тему і дійшов висновку, що стосується значно більшої групи учасників. Група дослідників під керівництвом фахівців з університету Тафтса в Бостоні проаналізувала дані 9 окремих досліджень, в яких взяли участь 636151 учасник.

У групі учасників, включених в аналіз, були зареєстровані:

28, 271 смерть;
9 783 випадки серцево-судинних інцидентів (включаючи інфаркт міокарда та інсульт);
23, 954 випадки діабету.

Споживання вершкового масла, яке моніторувалось у 9 дослідженнях, становило від однієї третини до 3,2 порцій. Одна порція містить 14 грам вершкового масла (еквівалентно столовій ложці вершкового масла).

Рекомендуємо прочитати такі статті:

---