Правда про знежирену молочну продукцію - CSID Що трапляється, лікар
Все частіше через проблеми зі здоров’ям зростає споживання знежирених молочних продуктів. З меншимзберігає жири (або навіть нуль), ніж цілі молочні продукти, вони обіцяють зменшити споживання жиру в раціоні. Що є, однак, правда за ними?
Дослідження показують, що, незважаючи на переконання, що знежирене молоко рекомендується під час дієтичного харчування, незбиране молоко є тим, що дійсно допомагає спалювати жир.
Крім того, незбиране молоко є багатим джерелом вітамінів і допомагає м’язовій масі та імунній системі. Будьте обережні, однак надмірне вживання не рекомендується, розвиваючи можливість різних захворювань в організмі.
Якщо в 1953 р. Було опубліковано перше дослідження, яке призвело до зменшення споживання вершкового масла, молока та сирів, як результат підвищення рівня холестерину, то дослідження останніх років підтверджують переваги незбиране молоко та кидають виклик іншим знежиреним молочним продуктам.
Дослідження показують, що незбиране молоко відіграє важливу роль не тільки у зниженні ожиріння (через тривале відчуття насичення), але й у зменшенні ризику безпліддя, підтримці та збільшенні м’язової маси та поліпшенні імунної системи. Хоча довгий час вважалося, що нежирні молочні продукти (або взагалі не допомагають) допомагають організму, при детальнішому розгляді виявилося, що вони не мають за собою наукової бази, саме тому ми не можемо повністю розглянути рекомендації фахівців з питань харчування.
Доктор Маріо Крац, дієтолог і дослідник Центру досліджень раку Фреда Хатчінсона в Сіетлі, після ретельного метааналізу 25 досліджень знежиреного молока каже, що 18 з них, як було показано, худнуть навіть при вживанні молочних продуктів. зерна. Решта досліджень були безрезультатними, не показавши, що нежирні молочні продукти корисні для схуднення.
В іншому дослідженні, проведеному в 2013 році групою скандинавських дослідників, опублікованому в Scandinavian Journal of Primary Health Care, зазначається, що рівень ожиріння значно нижчий серед людей, які споживають незбиті молочні продукти, на відміну від споживачів знежирених молочних продуктів. Виконавчий віце-президент Національної ради з питань щоденників Грег Міллер пропонує пояснення, що цілісні молочні продукти переважніші в дієтичних дієтах для схуднення. Міллер стверджує, що молоко містить ряд речовин, які надають метаболізму людини здатність використовувати жир як джерело енергії, прискорюючи тим самим процес його спалення та не зберігання. Молочний жир складається з дуже багатих джерел кон'югованої лінолевої кислоти (CLA). Він забезпечує підтримку спалювання жирових відкладень, а також є життєво важливим джерелом жиророзчинних вітамінів. Незбиране молоко також містить, крім відомого кальцію, такі вітаміни, як вітамін D, рибофлавін, вітамін B12 і фосфор.
Звичайно, незбиране молоко є чудовим джерелом вітамінів, захисником та засобом для здоров’я, але це не виправдовує надмірного споживання. Є дослідники, які вважають, що замість того, щоб допомогти в боротьбі з певними симптомами захворювання, надмірне споживання молока може почати викликати низку захворювань в організмі.
Два недавні дослідження в Італії та Канаді показали позитивну кореляцію між надмірним споживанням незбираного молока та розвитком ракових клітин та підвищеним ризиком раку передміхурової залози через вміст вітаміну В12. Крім того, збільшення дози споживання незбираного молока щодня може призвести до серцево-судинних захворювань через молочний жир, який гальмує позитивні ефекти кальцію.