Правильна дієта - знайте, як ваші новини та останні новини f; r Новини Крефельда, Історії,
Правильне харчування - знайте як
Новий рік вже не за горами, і ви насправді хочете зробити все по-іншому. Нарешті все робіть правильно і, нарешті, їжте здорово, наприклад. Але які продукти справді здорові? Як ми правильно харчуємось, щоб жити здоровіше, нам пояснює лікар загальної практики доктор Флоріан Кастль.
Дійсно є хороша і погана, здорова і нездорова їжа?
Не можна ділити дієту або їжу як таку на здорову та нездорову. До речі, про це також говорить DGE, Німецьке товариство харчування. Тож не можна сказати: яблуко здорове, гамбургери нездорові. Загалом, не існує такого поняття, як нездорова їжа. Те, що добре для людини, для неї здорове, те, що для неї не є, для неї не є здоровим. Наприклад, харчові волокна, як правило, вважаються здоровими. Але багато людей борються з цим, оскільки клітковина занадто напружує їх травлення. З невеликою самоаналізом та чесністю кожен може правильно розподілитись та знайти індивідуальне рішення для себе.
Оскільки харчова наука завжди рада переглянути попередні поради, споживачі часто не впевнені. Яку рекомендацію ви б дали?
Рекомендація їсти овочі не буде застарілою. Ми радимо людям робити це більше 50 років. В основному було ясно з початку науки про харчові продукти, що велика частка овочів на вашій тарілці корисна для всіх.
Але вже є дослідження, які показують, що занадто багато овочів також може бути шкідливим?
Існує різниця між тим, що їжа робить добре, а чим дієта. Брокколі, безсумнівно, хороша їжа, але якщо ви просто їсте брокколі, вам, очевидно, чогось не вистачає. Якщо ви строгий веган і не обережні, можуть виникнути масивні симптоми дефіциту. Крім того, не всі рослини здорові, цукор - теж рослина. Але щоб ще раз зрозуміти: ми далеко від проблеми, коли люди їдять занадто багато овочів.
У Німеччині 52 відсотки дорослого населення мають надлишкову вагу, тому у них індекс маси тіла понад 25. Ожиріння майже таке ж нормальне, чи не так?
З цього приводу йшли суперечки: чи справді трохи зайвої ваги шкідливий? Для більшості людей це буде від одного до двох фунтів, а може і п’яти. Деякі з цим добре. Але в новому дослідженні люди з надмірною вагою, які спочатку здавались здоровими, мали підвищений рівень маркерів запалення в крові. Це означає, що у них підвищений ризик хронічно захворіти, наприклад, на діабет.
Які прості правила існують для власного харчування?
Їжте овочі, їжте фрукти, їжте цільнозернові страви, не їжте готову їжу і не перестарайтеся з цукром, м’ясом та молочними продуктами. Це воно. Це так просто. Подбайте про своє тіло, воно досить швидко покаже, які продукти для нього корисні, і якщо ви робите достатньо фізичних вправ на боці, це ще краще.