Правильне харчування може змінити життя ваших співробітників

правильне

  • Твіт
  • Буфер
  • Поділіться
  • Подібно до
  • +1
  • Електронна пошта

Чи знаєте ви, де знаходиться мозок людини. Очевидно, ви відповідаєте: «В голову», тому ми переформулюємо запитання: «Чи знаєте ви, де знаходиться другий мозок людини?» Це В ЧЕРВІВІ. Що ви маєте на увазі? Це відкриття недавнє, але вже збуджує наукове співтовариство. Зараз ми знаємо, що матка містить понад 200 мільйонів з’єднаних нейронів, які, подібно до мозкових, передають замовлення. Навіть більше, ця кишкова нервова система виробляє до 95% нейромедіатора, необхідного для управління нашими емоціями: серотоніну. Ось чому газета Le Monde від 31 січня 2014 року називає наш живіт "нижчим мозком".

Беручи до уваги вплив нашого шлунку на наші емоції та настрій, ми розуміємо ще більш фундаментальний вплив нашої дієти. Хороша чи погана дієта вплине на якість нашої роботи та нашого життя. Подивимось як ...

Шкідливий вплив неправильного харчування

Що є основною причиною смерті у світі? Серцево-судинні захворювання. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, вони спричиняють 17,5 мільйона смертей щороку, або 31% світової смертності! Тепер, що є основною причиною серцево-судинних захворювань? Погане харчування. Крім того, дослідження, опубліковане The Guardian 11 вересня 2015 року, робить висновок, що погані харчові звички є основною причиною смерті, яку можна запобігти, у всьому світі. Газета L’Express, опублікована того ж дня, висуває цифру 21% смертей через погану гігієну харчових продуктів, уточнюючи, що цей показник перевищує кількість смертей від тютюну та ожиріння.

Але хоча шкідливі харчові звички шкодять вашому здоров’ю, вони також згубно впливають на бізнес. 15 вересня 2005 року Міжнародна організація праці опублікувала дослідження під назвою: "Харчування на робочому місці: рішення проти недоїдання, ожиріння та хронічних захворювань" (англ.) Доповідь спеціально орієнтована на занадто бідну дієту на робочому місці або дієту це занадто багате. Цей невідповідний раціон неминуче призводить до падіння продуктивності та загальних витрат, які різняться залежно від країни. Наприклад, для Сполучених Штатів доповідь виявила, що медичні витрати, пов’язані із надмірною вагою, призводять до втрат продуктивності на 3,9 млрд. Дол. США, що відповідає 39,2 млн. Втрачених робочих днів!

Зіткнувшись із цією реальністю, органи державної влади усвідомили необхідність вживати заходів для поліпшення здоров'я громадян та службовців.

Гарна гігієна харчування для поліпшення здоров’я

У 2001 р. Уряд Франції організував план PNNS (Plan National Nutrition Santé). Цей план спрямований на поліпшення здоров'я населення шляхом сприяння балансу між харчуванням та фізичною активністю. З огляду на це, наприклад, він надає громадськості брошури, доступні у форматі PDF, такі як «Здоров’я - це їжа», «Здоров’я - це рух», «Вода без помірності» тощо. У США після амбіційної реформи системи охорони здоров’я Барак та Мішель Обама продовжують сприяти боротьбі з ожирінням. Ми бачимо, зокрема, Перша леді втручається в різні засоби масової інформації, щоб заохотити населення виконувати фізичні вправи. Газета La Croix від 1 березня 2013 року, крім коментарів щодо талантів Першої леді як танцівниці, нагадує, що її програма "Давайте рухатимемося" становить 150 мільйонів доларів на рік.

Але компанія має вирішальний вплив на якість їжі. Враховуючи кількість часу, який вони щодня проводять на робочому місці, працівники, як правило, вибирають, що вони споживають, відповідно до своїх професійних потреб. Тому їжа на робочому місці є основною проблемою.

Поліпшіть харчування своїх працівників для кращої продуктивності

-20%. За даними Міжнародного бюро праці, саме такий рівень продуктивності коштує компаніям погана гігієна харчування. Погане харчування впливає на самопочуття, цілеспрямованість, моральний стан і підготовленість працівників. Щоб зупинити цю напасть, Міністерство соціальних справ та охорони здоров’я опублікувало у січні 2013 року керівництво для керівників підприємств: „Бізнес та харчування: покращення здоров’я працівників за рахунок харчування та фізичної активності”. Зокрема, компанія запропонувала компаніям із понад 50 співробітниками підписання статуту, гарантуючи, наприклад, інформаційні засоби:

- Інтернет-сайт
- навчальний модуль, спрямований на підвищення обізнаності працівників про важливість харчування
- періодичне скликання конференції

Проте мова йшла про інші заходи, які могли б бути вжиті компаніями: поліпшення продовольчого забезпечення в колективній їдальні, пов’язання роботи кухарів з роботою дієтологів, обмеження солодких напоїв у торгових автоматах, облаштування спортивних залів тощо. (сторінки 3 та 4).

Краще корпоративне здоров'я: справді вигідно ?

Незважаючи на всі повідомлення, що свідчать про зв’язок між харчуванням та ефективністю праці, багато керівників підприємств досі не бажають вживати заходів щодо поліпшення ситуації. Деякі вважають цей аспект інвестицією у збиток. Це справді так? Давайте подивимось на результати діяльності компанії, яка впровадила програму громадського харчування для своїх працівників.
Ми знаходимось у Гватемалі, країні, де 60% населення не мають достатнього доходу для забезпечення нормальної калорійності та повноцінного харчування. Саме в цьому контексті текстильна компанія San Pedro Diseños прийняла харчову програму для виправлення дефіциту калорій своїх працівників. "Багато наших співробітників починали свій робочий день, не снідаючи", - каже керівництво Сан-Педро. В результаті цієї програми вони мали право на один сніданок та один обід щодня. Якими були результати? За словами керівників компаній, продуктивність праці зросла на 70%, прогули впали, а медичні витрати зменшились (Звіт Міжнародної організації праці, опублікований 28 липня 2005 р.).

Насправді і у Франції покращення харчування на виробництві стало пріоритетом у політиці багатьох ЛРР. Ряд компаній вживає заходів щодо зміцнення здоров'я своїх працівників. Наприклад, Крістель Бріот, HRD Істбальта, вітає організацію навчальної програми, до якої долучились 90% співробітників компанії. Крістін Прат, директор з управління персоналом Wincor Nixdorf, в захваті від зменшення кількості шоколадних батончиків та легких закусок у торгових автоматах компанії (Attitude Manager, 15 жовтня 2015 р.).

Де людський мозок. Дослідження в цій галузі ще перебувають у зародковому стані, але ми вже зрозуміли механіку: повноцінне харчування веде до поліпшення здоров’я; покращення здоров'я породжує кращу продуктивність. Досліджуючи цю реальність, чоловіки можуть знову знайти смак до роботи, як писав Іммануель Кант: "Праця - найкращий спосіб насолоджуватися життям".