Правильне харчування при вроджених метаболічних захворюваннях
Хворі на обмін речовин дотримуються дієти протягом усього життя і уникають багатьох продуктів. "Це дає їм шанс на цілком нормальне життя", - пояснює А.Унів. Лікар. Даніела Каралл з педіатричної клініки університетської лікарні Інсбрука.
А.Унів.-проф. Лікар. Даніела Каралл
Клініка педіатрії при Університетській лікарні Інсбрука
З якими з рідкісних порушень обміну речовин ви, найімовірніше, стикаєтесь?
Більшість випадків, які нас турбують, це порушення розпаду білка, такі як фенілкетонурія (ФКУ) та порушення окислення жирних кислот. Пацієнти не можуть повністю розщепити такі речовини, як амінокислоти або жирні кислоти, і отруїтися продуктами розпаду. Ці захворювання дуже рідкісні, але можуть загрожувати життю.
Як можна лікувати?
Поживна харчова терапія запобігає надходженню занадто великої кількості відповідних речовин - тобто білка або жиру. Це забезпечує здорове життя з нормальним розвитком.
Що передбачає така дієта?
Звичайно, білок або жири потрібні для розвитку організму, але не надто багато у разі вродженого метаболічного захворювання. У разі порушення розщеплення білків дієта суворо вегетаріанська, м’ясо, молочні продукти, зерно не містять, проте продукти, що замінюють білок, можливі. Якщо у вас розлад окислення жирних кислот, вам доведеться їсти дуже мало жиру. Для задоволення потреб також постачаються мікроелементи та вітаміни.