Правильний збір малини може продовжити термін зберігання
недавній
Італія, Іспанія та Франція відповідають за 80% виробництва та експорту вина в ЄС
ВІДЕО. Обробіток ґрунту в органічному землеробстві на зернові культури
Була затверджена Програма розвитку садівництва на 2021-2025 роки
Увага, бджолярі: До 31 грудня ви повинні задекларувати кількість бджолиних сімей та місце розташування пасіки
Виробники малини в селі Покровця Дондушенського району, де переважно вирощують малину, пройшли навчання збору малини та вимог після збору врожаю, щоб зберегти якість та забезпечити тривалий термін зберігання плодів. Тренінг був організований спеціалістами проекту USAID «Сільське господарство в Молдові».
Девід Піча, фахівець проекту USAID/APM, попередив виробників малини, що зібрані плоди повинні негайно попередньо охолодити, щоб гарантувати продовжений термін зберігання. Година зберігання малини при температурі повітря + 30ºC може зменшити термін зберігання плодів на одну добу, а якість плодів значно знижується.
У цьому контексті Андрій Кумпанічі, спеціаліст з безпеки харчових продуктів та післязбирального врожаю в рамках проекту USAID/APM, представив виробникам малини національні та європейські вимоги до якості та безпеки плодів. Одночасно виробники були проінформовані про обов’язкові вимоги до маркування фруктів, які включають інформацію про назву та адресу виробника; назва та чиста кількість їжі, умови зберігання м’яких фруктів від 2ºC до 4ºC тощо.
На думку експертів, хоча малина є дуже швидкопсувним продуктом, існують сорти, які при правильному зборі, попередньому охолодженні та правильному зберіганні можуть мати термін зберігання до 10 днів.
Жителі Покровця підрахували, що в даний час в селі є близько 300 гектарів малини, яку вирощують переважно мешканці на невеликих ділянках площею 30-50 соток. Більшість фруктів, зібраних в Покровці, експортуються на східний ринок, але також продаються на місцевому рівні.
Едуард Чербаков, співзасновник компанії Fruct Laine SRL з Покрови, яка займається виробництвом та експортом фруктів та ягід, сказав, що врожай малини в Покровці розпочнеться через 7-10 днів. Цього року компанія Fruct Lane SRL має обладнання для зберігання та попереднього охолодження малини, придбане за підтримки проекту USAID/APM для збереження якості фруктів на тривалий час. Нове обладнання дозволить їм доставляти малину на великі відстані та тривалий час зберігати якість та комерційний вигляд. Компанія розраховує поставити цього року близько 300 тонн якісної малини на східний ринок і ще 300 тонн - для заморозки.
Малина є однією з найбільш культивованих садово-городніх культур (ягід) в Молдові, після полуниці. У 2018 році в Молдові було зареєстровано близько 900 га, засаджених малиною. Водночас у 2018 році Молдова експортувала близько 1450 тонн малини. 95% експортованої врожаю малини реалізовувалося на російському ринку.