Прес-набір - До здорових та стійких харчових систем, коли дослідження підтримують
ПРЕС-КОМПЛЕКТ - Як забезпечити виробництво здорової, поживної та доступної їжі, поважаючи довкілля? Дослідження INRAE інтегрує ці різні виміри, ставлячи себе до точки зору глобального здоров’я, яке розглядає питання охорони здоров’я в основі еволюції, які повинні проводитися одночасно на сільському, харчовому та екологічному рівнях. Ці зміни вводять у дію наші способи виробництва їжі та споживання через адаптацію нашої практики та дієти. Таким чином, INRAE прагне стимулювати та підтримувати продовольчий перехід, який ми повинні здійснити, щоб вирішити проблеми зі здоров’ям, навколишнім середовищем та соціальною ситуацією, з якими нам доводиться стикатися.
Опубліковано 09 листопада 2020 р
Їжа займає важливе місце в нашому повсякденному житті. Будь то з родиною, друзями чи на роботі, їжа - це моменти, під час яких налагоджуються наші соціальні зв’язки. Завдяки нашим харчовим практикам ми також висловлюємо смаки та уподобання, які пов’язують нас із культурою та індивідуальною та колективною історією.
Але їжа також викликала загострені занепокоєння в останні десятиліття. Ці проблеми зі здоров’ям через їжу, а також задоволення харчових потреб зростаючого світового населення є головними проблемами на найближчі десятиліття. Ще одна причина для занепокоєння: способи виробництва їжі впливають на навколишнє середовище. Ці наслідки впливають на збереження природних ресурсів та сприяють зміні клімату .
Дослідження INRAE інтегрує ці різні виміри, ставлячи себе до точки зору глобального здоров’я, яке розглядає питання охорони здоров’я в основі еволюції, які повинні проводитися одночасно на сільському, харчовому та екологічному рівнях. Знайдіть деякі з досліджень INRAE з цих питань у цьому новому наборі для преси .
Короткий зміст прес-набору
1. Від поля до виделки: безліч важелів дії на користь здоров’ю
2. Спосіб споживання, дієта: який вплив на здоров’я та навколишнє середовище ?
3. До здорових та стійких систем харчування: підтримка переходу через державну політику