Причини харчового отруєння, симптоми; мережа та догляд - Журнал "Переваги"
Закладка iStock/Getty Images
Нудота, блювота, біль у животі. це може бути харчове отруєння! Причини, симптоми та лікування, ми підводимо підсумки цієї інфекції.
Як розпізнати харчове отруєння ?
Харчове отруєння може бути спричинене прийомом всерединузаражена їжа бактерією, вірусом, паразитом або грибком або потраплянням всередину токсичні речовини. Зазвичай харчове отруєння супроводжується нудотою, блювотою, лихоманкою, спазмами та болями в животі, зневодненням, діареєю, сильною втомою. Ці симптоми можуть проявлятися відразу після вживання зараженої їжі та до 72 годин після її вживання.
Що робити при харчовому отруєнні ?
Зазвичай легке харчове отруєння автоматично заживає протягом 48 годин після прийому їжі, відповідальної за цю інфекцію. Якщо це не так, ми звертаємось до лікаря, щоб пролити світло на наш стан здоров’я. Нарешті, пам’ятайте про криваву діарею, яка може бути симптомом харчового отруєння, вимагає негайного звернення до лікаря. Так само ми не чекаємо 48 годин, щоб діяти, якщо ми неміцні (маленькі діти, вагітні жінки, люди похилого віку)! Хоча в цілому легке, харчове отруєння може мати більш серйозні наслідки, включаючи смерть.
Хороші рефлекси перед інтоксикацією
48 годин може бути довгим. Дуже довго. Щоб ситуація стала менш болючою, ми перестаємо їсти до тих пір, поки симптоми є, і ми думаємо добре гідратувати для компенсації зневоднення, пов’язаного з діареєю та блювотою. Нарешті, оскільки профілактика часто краща за лікування, ми приймаємо правильні рефлекси, щоб уникнути харчових отруєнь.
- ми ретельно миємо руки перед тим, як готувати їжу
- не кладіть розморожену їжу назад у морозильну камеру
- ми переконуємось поважати терміни використання, за винятком деяких продуктів, які терплять перевищення норм
- температура зберігання поважається
- ми регулярно чистимо холодильник
- ми не використовуємо однаковий посуд для сирого м’яса та овочів