Приготуйте квашену капусту самостійно - легко, швидко та здорово
Створено Бен
Оновлено: 16 травня 2020 р
Рецепти, які можуть вам сподобатися
Інгредієнти на 3 кг
Для квашеної капусти
- 3 кг білокачанної капусти - вимити, нарізати цілу капусту або нарізати дрібною соломкою; тримайте капустяний лист, щоб згодом покрити капусту
- 100 г моркви (за бажанням) - помити, очистити від шкірки, а також нарізати або нарізати дрібною соломкою
- 60 г кристалічної солі
підготовка
- Час приготування приблизно 30 хвилин
- Час приготування/випікання приблизно 1 хвилина
- Час малювання/відпочинку приблизно.
Для квашеної капусти змішайте в мисці смужки капусти та моркви з сіллю, перемішайте та вимішуйте руками, поки не вийде рідина.
Вилийте все в 3-літрову баночку з каменю і кулаком змусьте траву в банку так, щоб рідина покрила всю траву.
Помістіть залишений капустяний лист, як кришку, на квашену капусту в банку, потім притисніть маленьку миску догори дном на квашену капусту, поки дно миски не зрівняється з краєм консервованої банки, а також повністю не покриється рідиною.
Потім закрийте баночку для каменів і позначте її датою, щоб ви знали, коли ви її виготовили.
У перший тиждень склянку залишають стояти при кімнатній температурі. Однак необхідно, щоб банку була ненадовго відкрита і закрита ще раз на день, щоб гази, що виникають в процесі бродіння, могли виходити.
Якщо рідини недостатньо, знову наповніть склянку до краю підсоленою водою.
Процес бродіння слід закінчити через тиждень. Потім банку з квашеною капустою залишають дозрівати приблизно на 14 днів у більш прохолодному місці, наприклад Б. в підвалі або в холодильнику.
Харчові цінності на 3 кг
- Калорії: 776 ккал
- Вуглеводи: 126 г.
- Білок: 30 г.
- Жир: 6 г.
Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом
Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.
Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут