Приготування гречки - здорової та безглютенової

27 серпня 2017 р. Філіп Сенге Категорії: Харчування

Приготування гречки - ось як це зробити і що можна робити з гречкою. Ми також пояснюємо, чому він здоровий і підходить для дієти без глютену!

Приготування гречки - ось як це працює

Гречка традиційно дуже поширена в російській кухні. Його можна використовувати по-різному і для різних страв. Як гарнір чи можна готувати гречку, як рис:

1. Покладіть гречку (цільнозернові) з водою у пропорції 1: 2 холодною в закриту каструлю. На одну чашку гречки ви маєте дві склянки води.
2. На сильному вогні гречку довести до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до низького рівня.
3. Тепер ви даєте гречці варитися з закритою кришкою, поки вона не вбере всю воду.
4. Нарешті, зніміть казан з плити і дайте йому трохи відпочити.

Гречка - корисна для здоров’я та не містить глютену

Навіть якщо випливає з назви, гречка не має нічого спільного з пшеницею. Схожий на Кіноа або Амарант Гречка - це не зерно. Швидше це рослина спориш. Якщо ви їсте без глютену, можливо, ви вже знаєте гречку. Псевдозерна, а саме, не містить глютену і використовується в дієта без глютену використовуються по-різному. В основному у вигляді борошна або у вигляді пластівців або крупки.

Це цікаво не тільки тим, що гречка, природно, не містить глютену, але ще й тому, що вона дуже корисна для здоров’я. До найважливіших поживних речовин належать:

• Кальцій
• магнію
• калію
• залізо
• Вітамін Е
• Вітаміни В1 і В2

Гречка також підходить для лужної дієти.

Гречка вносить різноманітність у ваш раціон

Гречка є невід’ємною частиною традиційної російської кухні, особливо в Росії. Там його часто використовують як гарнір до багатьох страв, подібних до рису. Але його також можна приготувати з молоком та невеликою кількістю вершків, як солодкий варіант, подібний до рисового пудингу. Ще одна відома російська спеціальність - бліні. Це маленькі млинці, приготовані з гречаного борошна. Існує також французький варіант цього: galettes.

Гречану крупу часто можна зустріти в продуктових магазинах, особливо на півночі Німеччини. Це подрібнена гречка. Його варять у молоці, щоб зробити кашу на сніданок.

Набридли традиційні страви з гречки? Нема проблем. Ви також можете зробити смачні котлетки з гречки, наприклад.

Якщо ви хочете більше експериментувати з гречкою, ви також можете пророщувати зерна. Саджанці Використовувати його можна різними способами, як і інші види розсади. Ви можете використовувати їх як частину мюслі, наприклад, в йогуртах або салатах.

---