Приготування їжі для дітей Ось так смакують і найменші

Кулінарія для дітей - це не ракета. Ось найкращі поради та рецепти, яким ваші діти будуть любити харчуватися здорово.

смакують

Якби це залежало від дітей, вони б, напевно, щодня їли млинці Нутелли, курячі нагетси, макарони з кетчупом або піцу. Однак, як батько, ви хочете наблизити дитину до здорового харчування та забезпечити оптимальне забезпечення дитиною вітамінів та поживних речовин.

Смачна їжа, яка корисна для здоров'я, а також смакує найменших, не повинна бути суперечливістю. Ми покажемо вам, як зробити фрукти та овочі смачними для своїх дітей та наскільки легким може бути приготування їжі для дітей.

Кулінарія для дітей: найкращі хитрощі

Харчування дітей повинно бути якомога різноманітнішим та здоровішим, а також барвистим та образним, щоб викликати інтерес та апетит у найменших. Ми зібрали тут для вас вісім простих кулінарних прийомів для дітей.

1. Комбінування їжі: Маленькі діти люблять відчувати смак і консистенцію кожного інгредієнта. Крім очей, їдять також руки, пальці та ніс. Замість м’якотливого рагу слід спробувати поєднувати їжу. Незмішані продукти, які потрапляють поруч або на шпажці як пальчикові продукти, особливо корисні для знайомства.

2. Сира їжа: Перевірте, чи не воліють ваші діти сирі овочі перед вареними. Часто це може бути, особливо з кольрабі, перцем або морквою. Готуючи овочі, переконайтеся, що вони залишаються хрусткими. Для цього покладіть овочі в каструлю або сковороду безпосередньо перед тим, як інші інгредієнти закінчать готування.

3. Перетворювач форми: Зовнішній вигляд різних інгредієнтів також може відігравати роль у тому, чи подобається їжі вашим дітям. Огірки та моркву можна сформувати у вигляді зірочок або сердечок за допомогою маленьких формочок для печива. Але обличчя з шматочків фруктів також може спонукати ваших дітей харчуватися здоровіше.

4. Хованки: Якщо ваші діти люблять соуси, рагу або кашу, ви можете посипати їх корисними інгредієнтами. Нарізані овочі, такі як кубики цибулі, можна легко заховати в улюблену страву маленької людини. Для нього ідеально підходять: деруни. Шпинат або гарбуз навіть потрапляють у солодкі кекси або смузі. Тільки колір повинен залишатися яскравим після пюре.

5. Відволікаючі маневри: Звідки береться горох? Де росте картопля? Чому морква помаранчева? Якщо ви багато чого пояснюєте своїм дітям, ви створюєте зв’язок з овочами, щоб малі більше не відкидали їх так легко. За допомогою питань можна відволікти людей від улюбленого овоча. Це солодке чи кисле? Чим пахне? А також популярне: чи можете ви щось почути, коли вгризетесь у це?

6. Казкар: Це також може допомогти маленьким дітям розкрутити фантастичну історію навколо здорової їжі. Якщо це занадто трудомістке для вас, просто обмежтеся творчими назвами для дитячої трапези. Нелюба риба стає "піратським скарбом", овочі, загорнуті в кляр, стають "хрусткими долинами". Головне, щоб термін "овочі" спочатку не придумувався.

7. Рольова модель: Як батьки, якщо ви не їсте овочі, ваші діти, ймовірно, теж не будуть. Отже: покажіть своїм дітям, як діє збалансоване харчування. Таким чином, вони змалку дізнаються, що здорова їжа є частиною харчування. Це також означає, що у вас немає окремого "Дитячий посуд" але всі їдять одне і те ж - у потрібній порції.

8. Зроби сам: Приготування їжі для дітей теж може означати готувати з дітьми. Тому що, якщо ви дозволяєте маленьким допомагати вам у приготуванні їжі, вони не лише навчаються, як готувати здорово; це також збільшує ймовірність того, що вони в підсумку з’їдять те, над чим працювали. До речі, це вже може початися із спільної посадки та догляду за садовими травами або помідорами.

Ви любите лазанью? Рецепт швидкої каструлі для лазаньї у відео

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Рецепти для дітей: корисні та смачні

Приголомшлива кулінарна книга "Кулінарія для дітей" пропонує вам ще багато порад щодо дитячого харчування. Автор і мама Дагмар фон Крамм - професіонал у дитячому харчуванні і пояснює, на що саме слід звертати увагу, готуючи їжу для дітей.

Існує безліч смачних і корисних рецептів для дітей - від сніданку до ланч-боксів до дитячих іменинників. І навіть з урахуванням малих і великих сімей.

Щоб ви могли одразу розпочати, ось три швидкі рецепти для приготування дітям. Отримайте задоволення від випробування та насолоджуйтесь їжею!

1. Кулінарія для дітей: овочеві фріттати

Коли воно хрумтить під час приготування їжі для дітей, більшість дітей відразу ж захоплюються. Ця фріттата - це не тільки чудова гриза, вона також добре виглядає завдяки їжі завдяки яскравим кольорам.

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 1 страву для кіш (24 см Ø; 8 штук)

  • 500 г моркви
  • 250 г квасолі
  • 1 ст ложка вершкового масла
  • 4 яйця
  • 75 г сметани
  • сіль і перець
  • 1 ч. Ложка порошку каррі
  • ¼ чайна ложка меленого кмину
  • 1 ст. Ложка кунжутного насіння
  • Олія для форми

Як підготувати:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Очистіть моркву і розкладіть її вздовж. Квасоля помити, видалити нитки і відрізати кінці. Наріжте квасолю вузькою соломкою. Розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому овочі.

2. Збийте яйця зі сметаною і приправте сіллю, перцем, порошком каррі та кмином. Помажте сковороду для кіш маслом.

3. Розподіліть овочі на сковороді, влийте яєчну суміш. Посипте насінням кунжуту і дайте закріпитися в гарячій духовці (посередині) приблизно 25 хвилин. До нього чудово поєднуються салат і хліб чи картопля.

2. Приготування їжі для дітей: морквяне обгортання

Якщо ви перетворите овочі на класику, як гамбургери, хот-доги чи піца, ваші діти, ймовірно, віддадуть перевагу здоровій їжі трохи прямо. Як щодо вегетаріанського обгортання з хрусткою морквою, наприклад?

Вам потрібні ці інгредієнти:
Для 1 дитини та 1 дорослого

  • 100 г борошна (тип 1050)
  • сіль
  • 1 чайна ложка олії
  • 1 помідор
  • 4 листки салату айсберг
  • 4 ніжні морквини
  • 100 г хумусу
  • 100 г ядер кукурудзи (свіжих або консервованих)
  • Борошно для роботи

Як підготувати:
1. Вимісіть борошно та щіпку солі приблизно з 90 мл води, щоб утворилося тверде тісто. Змочіть олією і дайте відпочити.

2. Помийте листя помідорів і салату. Помідор наріжте кубиками, салат зривайте на невеликі шматочки. Помийте моркву і при необхідності очистіть її від шкірки.

3. Розділіть тісто на 4 частини і розкачайте качалкою на невеликій кількості борошна, щоб вийшли тонкі вафельні коржі. Помістіть 1 гарячий пиріг один за одним на гарячу сковороду, випікайте 1-2 хвилини з кожного боку, натискаючи знову і знову. Негайно покладіть на папір для випікання і закатайте папером.

4. Готові коржі розгорніть, обмажте хумусом, а зверху помідорами, салатом і кукурудзою. Покладіть на дно 1 морквину і щільно загорніть обгортку.

3. Приготування їжі для дітей: шашлик з риби

Ще одним чудовим кулінарним прийомом для дітей є нарізання їжі укусами розміром укусу. Чим барвистішим, тим більше малі віддадуть перевагу захоплювати його тут. Якщо вашим дітям не подобається той чи інший овоч, ви можете просто поміняти місцями наступного разу.

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 4 особи

  • 500 г філе минтаю
  • 1 гілочка розмарину
  • 250 г хліба з легкої спельти
  • ½ органічний лимон
  • 6 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль і перець
  • 150 г грибів
  • 200 г кабачків
  • 15 помідорів черрі
  • 8 чорних оливок
  • 200 г трави кварку
  • приблизно 12 шашликових шашликів (тут, на Амазонці)

Як підготувати:
1. Рибне філе промийте, обсушіть і наріжте шматочками розміром з укус. Вимийте розмарин, струсіть насухо, позбавіть голок і дрібно наріжте. Наріжте хліб кубиками розміром укус.

2. Вимити лимон, натерти шкірку. Розріжте половинку лимона і вичавіть його. Змішайте цедру та сік з олією, розмарином, сіллю та перцем до маринаду. Покладіть в шматочки риби і остудіть на 1 годину.

3. Очистіть гриби. Помийте і почистіть кабачки. Наріжте овочі шматочками розміром з укус. Помийте помидори, при необхідності розріжте навпіл, оливки обробіть кісточками.

4. Поміщайте по черзі всі інгредієнти на шпажки. Промажте маринадом і викладіть у посуд із гратену. Гриль близько 10 хвилин, один раз перевернувши. Подавати з трав’яним кварком.