Приготування їжі та випікання з HD 2011
для картопляного пюре:
Очистіть і варіть картоплю (15-20 хвилин). Прогрійте молоко. Змішайте міксером варену картоплю, молоко та жовток, щоб вийшло пюре. Приправити за смаком сіллю.
Для уточнення інгредієнтів, ось кілька значень свинячого шніцелю та свинячої печінки у порівнянні (завжди на основі 100 грам).
Вітамін А: шніцель зі свинини - 6 мікрограмів/свиняча печінка 20978 мікрограмів
Вітамін В2: шніцель - 0,2 міліграма/печінка 3,7 міліграма
Залізо: шніцель - 1,7 міліграма/печінка - 15,4 міліграма
Фолієва кислота: шніцель - 9 мікрограмів/печінка - 141 мікрограм
Холестерин: шніцель - 70 міліграм/печінка - 331 міліграм
Калорії: шніцель - 107/Печінка (варена) 123
Інгредієнти яловичої, свинячої та телячої печінки подібні: теляча печінка містить найбільше вітаміну А, а свиняча печінка має приблизно вдвічі більше заліза, ніж яловича та теляча печінка.
(Вся інформація від: «Жити здоровіше - поточний калорійний, харчовий та вітамінний компас» - garant-Verlag 2007)
Понеділок, 14 листопада 2011 р
Рецепти власних помідорів
 |
| Помідори - Хайке Доммніч |
Я опублікував два рецепти на цю тему на Helpster.
- Як я сам готую томатну пасту?
- Чатні зелений томатний.
Середа, 9 листопада 2011 р
Вживання кабачків у сирому вигляді - різні салати
Кабачки - це гарбузовий овоч. Назва, яка походить з італійської, означає «маленький гарбуз». Зараз ягоди також часто вирощують у нашому саду. Він незамінний у рататуї. Кабачки також можна їсти сирими.
Кабачки - низькокалорійний овоч
Кабачки легко засвоюються і тому дуже засвоюються. Ваш хлорофіл очищає клітини організму, допомагає печінці та підтримує кишкову флору. Людям, які їдять калорії, безумовно, добре знати, що кабачки дуже низькокалорійні. Якщо тоді ви також їсте фрукти сирими, усі цінні інгредієнти зберігаються. Сирі кабачки містять вітаміни А і С, селен, залізо, різні фітохімікати та гіркі речовини. Однак чим більшим стає кабачок, тим менше цих поживних речовин він містить. Кабачки слід їсти, коли вони мають висоту від 12 до 20 сантиметрів, інакше плоди стануть водянистими. Кабачки особливо цінні, якщо ви їсте їх сирими разом із шкірою, багатою на поживні речовини.
Швидкий салат з огірків і кабачків
Салат з огірків і кабачків зробити просто. Візьміть вимитий огірок і кабачки і натріть їх дрібно. Приготуйте маринад із винного оцту, олії, солі, перцю, свіжого кропу і трохи цукру (краще мед). Покладіть їх над огірком і кабачками - готово!
Барвистий салат з моркви, кабачків та айсберга
Кабачки також можна їсти сирими в змішаному салаті. Наріжте дві-три промиті і, можливо, очищену моркву, тонкими скибочками, а також двома невеликими кабачками. Зірвіть листя половини салату айсберг або просто наріжте його соломкою. Змішайте свій маринад з йогурту, оцту та меду. Додайте свіжу подрібнену зелень і ваш салат готовий.
Якщо ви любите горіховий смак салатів, ви можете коротко підсмажити на сковороді трохи насіння кунжуту і полити ними салат.
На додаток до двох описаних варіантів, ви можете змішувати кабачки з багатьма іншими овочами в салаті. Помідори та перець, будь то червоний, жовтий чи зелений, додають салату свіжий колір. Важливо, щоб ви завжди додавали трохи масла в сирі кабачки, щоб можна було використовувати жиророзчинні вітаміни. Олія також є хорошим ароматизатором салату.
Небезпека! Як гарбузова рослина, кабачки містять гірку речовину, як і гарбузи Кукурбітацин. Це може спричинити проблеми зі шлунком та кишечником, і, як кажуть, його вивели з сучасних сортів. Однак у саду сорти будуть схрещуватися, якщо ви самі вирощуєте різні. Це також стосується гарбуза. Навряд чи є якась гірка речовина в маленьких молодих плодах. Однак чим більші плоди, тим більше вони збагачуються. Тому бажано їсти лише невеликі свіжі кабачки в сирому вигляді.
Гарбуз також повертається на наші кухні не лише тому, що Хелловін стає все більш популярним. Це теж М'ясо гарбуза має широке застосування на кухні.